Pie, Torttu Tai Quiche? Mikä On Ero?

Video: Pie, Torttu Tai Quiche? Mikä On Ero?

Video: Pie, Torttu Tai Quiche? Mikä On Ero?
Video: Как сделать ароматный пирог с заварным кремом | Рецепт пирога с заварным кремом | Allrecipes.com 2024, Marraskuu
Pie, Torttu Tai Quiche? Mikä On Ero?
Pie, Torttu Tai Quiche? Mikä On Ero?
Anonim

Yleensä sanan piirakka merkitys tarkoittaa taikinaa, joka on täytetty hedelmillä, vihanneksilla, juustoilla, voiteilla, lihalla ja muilla tuotteilla. Tässä mielessä tyypilliset piirakat ovat Venäjän piirakka ja Meksikon empanadat. Ne ovat kakkuja, joissa on kaksi kuorta. Täyte on suljettu taikinan kuoreen kaikkialla.

Mutta on piirakoita, joissa on yksi kuori. Niissä täyte on tulenkestävän astian pohjassa, ja yläosa peitetään taikinalla tai perunamuusilla ja sitten paistetaan.

Viime aikoina piirakan käsite on muuttunut - kutsumme sitä leivonnaiseksi taikinan pohjalta, peitettynä täytteellä. Tämä johtuu siitä, että usein kuori paistetaan osittain tai kokonaan ja sitten lisätään täyte, joka monissa tapauksissa ei vaadi lämpökäsittelyä.

Piirakat jaetaan myös torttuihin, kun ne ovat suuria - kuorellisella ja makealla täytteellä, ja cupcakesiin, kun ne ovat pieniä.

Tartat valmistetaan useimmiten valmiiksi paistetusta kuoresta ja hedelmistä. Voimme nimittää Tatenin kuuluisimmaksi tällaiseksi tortuksi. Siinä on karamellisoituja omenoita ja paistetaan kuoren päällä, mutta kun se tarjoillaan, se käännetään ympäri.

Tart Taten
Tart Taten

Sataa piirakat suolaisella täytteellä, jossa pakollinen ainesosa on muna. Suolaiset piirakat ovat tyypillisimpiä ranskalaiselle keittiölle. Suosituin on quiche Lauren. Se valmistetaan munista, pekonista ja koko kerma.

On myös suolaisia piirakoita, joissa on lihaa tai kalaa. Ne suljetaan yleensä tekemällä rakoja ylempään kuoreen, jotta höyry pääsee poistumaan.

Suositeltava: