2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Peston valmistamiseksi ei ole melkein mitään reseptiä, jota ei kutsuta klassikoksi. Tuoksukastikkeita on monia muunnelmia, ja kaikkiin niihin sisältyvistä ainesosista huolimatta yksi asia on varma - klassinen pesto genovese valmistetaan pääasiassa basilikasta.
Sisiliassa pastaa ei valmisteta vihreällä, vaan punaisella (Pesto alla Siciliana) tomaattia käyttäen, ja lisätty basilika on hyvin pieni määrä. Lisäksi punaiseen sisilialaiseen pestoon laitetut pähkinät ovat useimmiten manteleita. Calabriassa he saavuttavat peston punaisen värin paprikoiden ja mustapippurin (Pesto alla Calabrese) avulla.
Yleensä kysymys on mielikuvituksesta ja mausta, miten pesto valmistetaan, mutta jos haluat kokeilla punaisen version tästä kastikkeesta, tarjoamme sinulle reseptin, jonka lopputulos on erityisen onnistunut:
Punainen pesto, kuivattuja tomaatteja ja manteleita
Tarvittavat tuotteet: 100 g kuivattuja tomaatteja, 25 g manteleita, 1 ½ tl. hienonnettua hienoksi paahdettua paprikaa, ½ tl. hienonnettua tuoretta persiljaa ja basilikaa, 4 valkosipulinkynttä, 4 rkl. oliiviöljy, suola ja pippuri.
Valmistus: paista pähkinät kuivassa pannussa ja laita tomaatit kuumaan veteen turpoamaan. Tomaatit peitetään vedessä noin puoli tuntia. Sitten sekoita monitoimikoneeseen tyhjentämäsi paprikat, basilika, persilja, valkosipuli, pähkinät sekä valmiiksi hienonnetut ja valutetut tomaatit.
Voita kaikki tehosekoittimessa, lisää sitten oliiviöljyä ohuena virtana ja lyö uudelleen laitteella, kunnes seos on tasainen. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan. Käytä kastiketta maustamaan pastaa, voileipiä, tuoreita salaatteja ja leikkeleitä.
Näihin tuotteisiin voit lisätä oliiveja, kuumaa paprikaa, parmesaania tai muuta kovaa juustoa, joka sopii makuun. Voit myös korvata mantelit saksanpähkinöillä tai setrillä.
Pesto on välttämätön osa italialaista ruokaa, ja syy kastikkeelle niin yleiseksi on sen toimivuus - sitä voidaan tarjoilla monenlaisten ruokien ja pastan kanssa.
Suositeltava:
Punainen Peruna - Mitä Meidän On Tiedettävä Niistä?
Perunat ovat ensimmäisiä uuteen maailmaan tuotuja vihanneksia, jotka sopeutuvat täydellisesti Euroopan maaperään ja löytävät nopeasti paikan suosikkiruokien joukossa. Maailmassa on noin 4000 perunalajiketta. Suunnittelu tämän valtavan lajikkeen keskuudessa tapahtuu niiden kasvatusmenetelmän mukaan, mikä liittyy suoraan sopivan maaperän valintaan;
Punainen Riisi - Mitä Meidän On Tiedettävä?
Punainen riisi on korvaamaton, herkullinen luonnonlahja, jota monet kansakunnat ympäri maailmaa käyttävät laajalti ruoanlaittoon. Runsaiden erilaisten riisilajikkeiden joukossa sitä pidetään hyödyllisimpänä. Tämä johtuu korkeasta ravintoarvosta, joka sisältää runsaasti ravinteita ja mineraaleja.
Punainen Liha Ei Ole Haitallista, Mutta Hyödyllistä
Vuosikymmenien ajan punaisen lihan julistamisen julkisesti sydämen viholliseksi ykköseksi Pennsylvanian yliopiston tutkijat ovat kunnossa sen kunnostamiseksi. Kuinka monta kertaa olet kuullut mantraa, poista valikosta kaikki punaiset lihat, koska ne ovat rikas lähde tyydyttyneitä rasvahappoja jotka tukkivat valtimot, lisäävät veren huonon kolesterolin määrää ja lisää sydänkohtauksen riskiä.
Punainen Liha Lisää Aivohalvauksen Riskiä
Vaikka se on runsas proteiinilähde, sen kulutus punainen liha lisää aivohalvauksen riskiä Reutersin mainitseman asiantuntijatutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa analysoitiin 11 000 ihmisen tietoja, joiden terveyttä seurattiin 23 vuoden ajan.
Taide Tehdä Täydellinen Punainen Tee
Kiinan sivilisaatio, yksi vanhimmista sivilisaatioista, on tehnyt useita löytöjä, kuten teetä. Legendan mukaan tämä tapahtui noin 2700 eKr., Ja teen löytäjä on Kiinan keisari Shen Nung, joka hallitsi 17 sukupolvea. Sen nimi pysyy Kiinan historiassa poikkeuksetta yrttien ja kasvien tuntemuksen kanssa, ja sitä kunnioitetaan edelleen kaikkien apteekkien keskuudessa.
