Rosmariini - Ihmeyrtti Ruoanlaittoon, Terveyteen Ja Kauneuteen

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Rosmariini on voimakas yrtti, joka on peräisin Välimeren alueelta. Sen nimi on johdettu latinalaisesta ros marinusista, joka tarkoittaa meren kastetta, koska se nähtiin ensin kasvavan Välimeren rannikolla.

Rosmariinia on käytetty tuhansia vuosia ruoanlaitossa ja lääketieteessä, ja se on kuuluisa kyvystään stimuloida mieltä, parantaa muistia ja parantaa keskittymistä. Rosmariini on erittäin kestävä ja näyttää hieman männynpuikoilta, ei ruoanlaittoyrtiltä.

Minttu-perheeseen kuuluvan yrtin neulat ovat erittäin teräviä, minkä vuoksi tämä yrtti soveltuu liharuokiin, kuten muhennoksiin tai paahdettuihin lihoihin.

Rosemary on usein mukana Välimeren keittiössä, jossa jotkut kokit eivät pystyisi valmistamaan tiettyjä lihoja ilman sitä. Se on erinomainen maku erityisesti karitsalle, sianlihalle ja kanalle. Rosmariinilla on erittäin voimakas tuoksu, joten sitä tulisi käyttää säästeliäästi.

Tämä vihreä mauste on yksi harvoista yrtteistä, joka kuivuu todella hyvin johtuen siitä, että sen lehdissä on paljon öljyä. Siksi rosmariinia voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuina ruoanlaitossa, samalla tavalla millä tahansa tavalla, vahvalla ja ruokahalua muistavalla maulla.

Joissakin tapauksissa kuivattu rosmariini on itse asiassa terävämpää kuin tuore rosmariini, eikä sitä tule käyttää yhtä runsaasti kuin tuoretta versiota, jotta astian makuja ei liioitella.

Rosmariinia on käytetty sekä lääketieteellisesti että kosmeettisesti useita tuhansia vuosia. Eri sivilisaatioissa rosmariini on ollut monien tärkeiden ominaisuuksien symboli, kuten ystävien välinen uskollisuus, muisti, rakkaus ja uskollisuus ja jopa rakkaus ja kuolema.

Ensinnäkin tärkein asia useimmille ihmisille menneisyydessä ja tänään on, että rosmariini liittyy pääasiassa mieleen ja sen kykyyn vahvistaa muistia ja vahvistaa henkistä voimaa.

Ei ole koskaan ollut harvinaista, että kreikkalaiset ja roomalaiset opiskelijat käyttävät seppeleitä tai punosivat rosmariinia hiuksissaan opiskellessaan ja tenttiessään.

Herbalistit ovat käyttäneet rosmariinia vuosisatojen ajan useiden iho-ongelmien hoitoon; rosmariini ja sävytkun tunnet ahdistusta, hermostuneisuutta tai masennusta. Rosmariini on yrtti, joka sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja.

Rosmariinilla on monia parantavia ominaisuuksia, ja se tunnetaan todennäköisesti parhaiten kyvystään rauhoittaa hermostoa, lievittää kipua sekä virkistävänä ja virkistävänä ihon tonikkona.

Rosmariinin koostumus

Tuore ja kuivattu rosmariini sisältää samoja ravintoaineita, mutta vaihtelee määrinä. Esimerkiksi tuore rosmariini on hyvä mangaanilähde, mutta kun se kuivuu, osa mangaanista menetetään kuivausprosessin kautta. Toisaalta kuivattu rosmariini sisältää huomattavasti enemmän kalsiumia ja rautaa.

Tuore rosmariini, jota käytetään suurempia määriä kuin kuivattua rosmariinia, on erinomainen A- ja C-vitamiinien, raudan, kalsiumin, folaatin ja mangaanin lähde. Se on myös hyvä B6-vitamiinin, magnesiumin, kaliumin ja kuparin lähde.

Rosmariinin parantavat ominaisuudet

- Rosmariini suojaa syöpää, erityisesti ihosyöpää ja kasvaimia vastaan, ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;

- Rosmariinin eteerisellä öljyllä on antibakteerisia ja sienilääkkeitä;

- Rosmariini voi stimuloida verenkiertoa kehossa;

- Voi auttaa nostamaan matalaa verenpainetta;

- Yrtti edistää ruoansulatusta mahassa;

- Rosmariini voi lievittää ilmavaivoja, koliikkia vauvoilla, kaasua ja ruoansulatushäiriöitä;

- Voi lievittää masennusta, ahdistusta ja hermostuneisuutta;

- Voi lievittää päänsärkyä;

- Tulehdusta estävien ominaisuuksiensa vuoksi rosmariini voi auttaa niveltulehdus ja nivelreuma;

- Hiusvoiteena hiuksiin levitettynä rosmariini voi hoitaa hilsettä, edistää hiusten kasvua, pitää hiukset terveinä ja kiiltävinä ja luoda aksentteja tummiin hiuksiin;

- Voi elvyttää väsyneen ja kalpean ihon;

- Rosmariini voi rentouttaa kehon lihaksia ja auttaa kaikenlaisissa kouristuksissa. Voidaan käyttää hierontaan;

- Rosmariini parantaa aivojen verenkiertoa, mikä voi parantaa keskittymistä ja muistia;

- Sen sanotaan hidastavan tai estävän kaljuuntumista;

- Rosmariini voi stimuloida kehoa tuottamaan hikeä stimuloimalla ihoa, mikä auttaa hikeä kuumeessa, flunssa tai vilustuminen;

- Se on hyvä lievittää ysköstä rinnasta;

- Rosmariini pitää ihon näyttävän nuorelta ja voi hidastaa ikääntymistä;

- Voi auttaa letargian ja uupumuksen suhteen ja palauttaa energiatason;

- Se on antiseptinen aine;

- Voi auttaa hoitamaan hengitysteiden ja keuhkojen ongelmia, kun niitä käytetään hankaukseen tai hengittämiseen höyrysaunalla;

- Rosmariini voi lievittää kipua kuukautiskierron aikana; -

Keitetty rosmariinilla

Rosmariini on erittäin kestävä kasvi. Tämä on yksi harvoista yrtteistä, jonka aromi ei häviä kokonaan ruoanlaiton aikana ja kuivuu myös erittäin hyvin.

Tuoretta rosmariinia se on säilytettävä alkuperäispakkauksessa tai käärittävä kosteaan paperipyyhkeeseen ja säilytettävä jääkaapissa;

Kun kokki rosmariinilla, sinun on ensin poistettava tapit kahvoista ja hävitettävä kahvat. Jotkut ihmiset haluavat, että neulat hienonnetaan tai murskataan ennen käyttöä;

Vaihtoehtoisesti kokonaisia oksaa rosmariinia voidaan lisätä keitolle tai muhennolle maun lisäämiseksi kypsennyksen aikana, mutta ne on poistettava ennen tarjoilua.

Rosmariinia käytetään yleisesti nimellä mauste karitsalle ja sianlihalle ruokalaji, mutta on monia muita herkullisia vaihtoehtoja ruoanlaittoon rosmariinilla. Alla on useita ideoita.

- Käytä kotitekoisten täytteiden valmistamiseen;

- Lisää keittoihin aromia varten;

- Sekoita valkosipulin kanssa ja käytä mausteena karitsalle tai kanalle;

- Lisää sulatettuun voita ja kaada keitetyt perunat ja vihannekset;

- Lisää hienonnettua rosmariinia munakkaalle, munakokkelille tai frittatalle.

- Kääri rosmariinilehdet kana-, sian- tai lampaanpalojen ympärille ja paista;

- Käytä rosmariinia paahdettua kalaa varten;

- Lisää tomaattikastikkeisiin ja keittoihin;

- Lisää oliiviöljyyn ja tarjoile paahtoleivällä;

- Maustetaan kotitekoisia leipiä ja suolaisia keksejä.

- Lisää linsseihin, papuihin tai muhennoksiin.