Rosmariini

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Rosemary edustaa ikivihreä puolipensas, jossa on puumainen varsi ja tuoksuvia ikivihreitä neulamaisia lehtiä. Rosmariinin korkeus on 20–80 cm, ja sen oksat on peitetty kapeilla, lineaarisilla, reunoilta käpristyneillä, valkeahkoilla lehdillä. Rosmariinin kapeiden lehtien pohjalle kerätään sinertäviä tai violetteja kukkakimppuja. Rosmariini kukkii kesäkuusta elokuuhun, ja sen hedelmät muistuttavat pähkinöitä.

Rosmariinin suosio juontaa juurensa muinaisiin kreikkalaisiin, jotka pitivät sitä pyhänä kasvina. Euroopassa rosmariinia toivat munkit ja sitä käytettiin sitten laajalti Portugalissa, Espanjassa, Italiassa, Ranskassa, Kreikassa, Englannissa, Skandinaviassa ja Saksassa.

Bulgariassa rosmariinin suosio ei ole niin suuri. Rosmariinia luonnollisena luonnonvaraisena satona on kaikkialla Välimerellä, Mustalla merellä ja erityisesti Kyproksessa. Jo raamatullisina aikoina rosmariini mainitaan kasvavan Libanonin kukkuloilla. Muita rosmariinin tunnettuja nimiä ovat libanonilainen, isoäidin hiukset, indirlia ja merikaste.

Kasvava rosmariini

Nimi rosmariini tulee latinankielisestä nimestä rosmarinus, joka tarkoittaa todennäköisesti merikastetta. Nykyään rosmariinia voidaan kasvattaa puutarhoissa ja parvekkeilla. Ruukkuissa kasvaminen vaatii rosmariinin leikkaamisen, jotta siitä ei tule löysää ja vähemmän kaunista. Puutarhassa se voi kasvaa melko suureksi eikä silti menetä vetovoimaa.

Rosmariinia voidaan levittää olemassa olevista kasveista leikkaamalla 10-15 cm pitkä kärki, poistamalla muutama lehti alaosasta ja kiinnittämällä suoraan. Suurimpia rosmariinin tuottajia ja toimittajia ovat tällä hetkellä Ranska, Italia, Espanja ja Kreikka. Rosmariini on mauste, jolla lehtiä käytetään. Rosmariinilehtien kemiallinen koostumus sisältää jopa 2% eteerisiä öljyjä, tanniineja, hartseja ja muuta. Tutkimusten mukaan rosmariinia voidaan käyttää säilöntäaineena ja lisäaineena tietyntyyppisille juomille.

Rosmariini kasvaa parhaiten aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa, ja sietää kuivempaa ilmaa. On tärkeää pitää rosmariinikasvi luonnoksissa. Sen on vähitellen totuttava lämpötilan ja valon muutokseen. Rosmariinia suositellaan levitettäväksi syksyllä 1-2 viikkoa osittain varjossa ennen kuin se lopulta tuodaan sisätiloihin. Keväällä ja kesällä rosmariini voi seistä parvekkeella. Talvella sisätiloissa optimaalinen lämpötila on 10–12 astetta ja kesällä vähintään 20 ° C, jos kasvi on ulkona.

Rosmariinin käyttö

On tärkeää tietää, että rosmariinilla on voimakas makea kamferi-aromi, joka muistuttaa männyn hajua. Mausteena rosmariini on edullinen sen erittäin mausteisen ja hieman terävän maun vuoksi. Rosmariinia käytetään laajalti lääketeollisuudessa, jossa sitä käytetään lääkkeiden, lääketeiden, infuusioiden, voiteiden, laastareiden valmistamiseen. Rosmariinia käytetään erittäin laajalti eteeristen öljyjen tuotannossa, joita käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa.

Mausteen rosmariini saadaan kasvien murskattuista lehdistä. Pieninä määrinä, lähinnä erityisen voimakkaan aromin ja maun vuoksi, rosmariini soveltuu lisukkeeksi keittoihin, salaatteihin, lihan täytteisiin, paahdettuun lihaan, paahdettuun siipikarjaan, sieniin, keitettyyn kalaan, puna- ja valkokaaliin ja marinadeihin. Kohtuullisesti rosmariini antaa erityisen maun liha-, kana-, pinaatti- ja herne-keitoille.

Rosmariini antaa erittäin miellyttävän maun pehmeille juustoille, perunoille, riistalinnuille, kalalle, munan taikinalle, samalla kun se on erinomainen mauste karitsalle, naudanlihalle, lampaan- ja tomaattikeitolle sekä naudan-, lampaan- ja naudanlihalle. Rosmariini soveltuu myös grillattujen lihojen päälle.

Ruoanlaittoon rosmariinia käytetään pääasiassa sen kyvyn vuoksi estää joidenkin lihalajien, kuten lampaan- ja sianlihan, erityinen haju. Asiantuntijat ovat jo pitkään tienneet, että rosmariini antaa lihalle riistan maun. Yleensä rosmariinia käytetään samalla tavalla kuin laakerinlehteä. On kuitenkin tärkeää tietää, että rosmariini voi antaa ruokalle katkeran maun, jos se jätetään paikalleen liian kauan.

Rosmariinin edut

Niitä on lukuisia rosmariinin edut ihmiskehossa. Rosmariini on tehokas lääke ilmavaivoja vastaan. Se parantaa ruoansulatusta ja sillä on voimakas ärsyttävä vaikutus ihoon. Rosmariinin eteeristä öljyä käytetään hankaukseen, vahvistaa hermoja ja laajentaa verisuonia.

Rosmariinilla on myös parantava vaikutus matalaan verenpaineeseen, hermostohäiriöön, jännityksen tunteeseen. Rosmariini on erittäin hyödyllinen lääke yleiseen uupumiseen ja seksuaaliseen heikkouteen. Auttaa lisäämään mahalaukun eritystä, erityisesti sillä on myönteinen vaikutus mahalaukun ja suoliston yleiseen aktiivisuuteen.

Uskotaan, että rosmariinin aromilla voi olla suotuisa vaikutus pitkäaikaiseen muistiin ja jopa tukea aritmeettiseen aivotoimintaan.

Rosmariinitee on erittäin hyödyllinen verenkiertoelimistölle, koska se lisää verenkiertoa kehoon. Jotkut rosmariinin antioksidantit suojaavat dementialta ja Alzheimerin taudilta.

Rosmariini voi auttaa parantamaan maksan toimintaa. Rosmariinin hyödylliset ominaisuudet suhteessa epämiellyttävään migreeniin ovat olleet tiedossa jo kauan.

Kansanlääketiede rosmariinilla

Bulgarian kansanlääketieteessä rosmariinia käytetään kuukautishäiriöihin ja ruokahalun parantamiseen. Sitä käytetään myös sydänneuroosiin, yskään ja astmaan ja laastareiden muodossa - reumaan. Ota se uutteen muodossa - kaada 1 tl. kuivattua rosmariinia 200 ml: lla kiehuvaa vettä ja hauduta noin 4 tuntia. Siivilöi ja juo aamulla ja illalla tyhjään vatsaan.

Sitä käytetään myös ihohaavojen desinfiointiaineena vesihauteina. Puoli tuntia ennen uimista, laita kylpyyn pussi, joka sisältää 50 g sideharsoa ja rosmariinijauhetta.

Rosmariinin eteerinen öljy

On käynyt ilmi, että rosmariiniöljy on erinomainen työkalu ikääntymisen torjunnassa. Öljyllä on useita lääketieteellisiä ja terapeuttisia sovelluksia. On pidettävä mielessä, että se on vahva ja erittäin tiivis, joten sitä ei pidä käyttää puhtaassa muodossa ei-toivottujen sivuvaikutusten välttämiseksi.

Rosmariiniöljyllä on anti-inflammatorinen ja rauhoittava vaikutus. Sitä käytetään usein urheilijoiden väsyneiden lihasten tai vammojen hierontaan.

Se vähentää onnistuneesti niveltulehduksen ja peräpukamien aiheuttamaa tulehdusta. Sitä käytetään myös pinnallisten haavojen, naarmujen ja naarmujen hoitoon. Se tappaa haitallisia mikro-organismeja, jotka tartuttavat haavat, ja siten auttaa niitä parantumaan nopeammin.

Rosmariinin eteeristä öljyä voidaan lisätä myös hammastahnaan. Se tappaa bakteerit, jotka pahentavat hengitystäsi ja virkistävät suuonteloa.

Rosmariiniöljy sitä voidaan käyttää erilaisten hengitysvaivojen hoitoon hengittämällä sen aromia varovasti oireiden lievittämiseksi.

Rosmariinin aiheuttama vahinko

Vaikka terveyshyötyjä on useita, käy ilmi, että rosmariini voi olla vaarallista. Seuraavissa riveissä tarkastelemme joitain aromaattisen yrtin yleisimpiä sivuvaikutuksia sekä sitä, milloin olla varovainen sen saannin suhteen.

Ensinnäkin, emme saa unohtaa sitä rosmariinilla on erittäin voimakas diureettivaikutus, joka joissakin tapauksissa voi johtaa vatsavaivoihin ja sen jälkeiseen kuivumiseen.

Ihmisillä, joilla on virtsateiden ongelmia, tulisi myös olla varovaisia rosmariinin kanssa, koska yrtti aiheuttaa munuaisongelmia.

Raskaana olevien naisten ei pitäisi käyttää sitä, koska se aiheuttaa supistuksia, ja ne puolestaan voivat aiheuttaa ennenaikaisen syntymän.

Kuten edellä mainittiin, rosmariini nostaa verenpainetta, mikä tekee siitä sopivan matalalle verenpaineelle ja erittäin sopimaton korkean verenpaineen tai verenpainetaudin omaaville. Ei suositella potilaille, joilla on epilepsia.

Rosmariiniteellä on virkistävä vaikutus ja se on hyvä vaihtoehto aamukahville, mutta sitä ei pidä ottaa illalla juuri tämän virkistävän vaikutuksen vuoksi.