Raparperi - Vähän Tunnettu Ja Harvoin Käytetty

Video: Raparperi - Vähän Tunnettu Ja Harvoin Käytetty

Video: Raparperi - Vähän Tunnettu Ja Harvoin Käytetty
Video: Raparperipiirakka 2024, Marraskuu
Raparperi - Vähän Tunnettu Ja Harvoin Käytetty
Raparperi - Vähän Tunnettu Ja Harvoin Käytetty
Anonim

Raparperi - kasvi, jolla on soiva ja tyylikäs nimi, ravitsemuksellisesti ehtymätön mineraalien, vitamiinien, kuitujen ja polyfenolien lähde, mutta samalla vähän tunnettu ja harvoin käytetty. Se kuuluu Lapadovin perheeseen ja koostuu lehdistä, varresta ja juurista.

Tämän kasvin ainoat syötävät osat ovat sen varret, lehdet ja juuret, joita ei kuluteta. Lehdet sisältävät hieman myrkyllistä oksaalihappoa, minkä vuoksi suurina määrinä otetut harvinaisissa tapauksissa johtavat myrkytykseen.

Raparperi on toisaalta erinomainen vihannes erittäin maukkaille aterioille, ja toisaalta sillä on useita terveysvaikutuksia kehoon.

B-, C-, E- ja K-vitamiinien rikkauden lisäksi; mineraalit kalsium, magnesium, mangaani, rauta, raparperi sisältää runsaasti polyfenoleja, joilla on erinomaiset ennaltaehkäisevät syövän vastaiset ominaisuudet.

Raparperissa on runsaasti kuitua, joka auttaa ruoansulatusta ja luo tunnetta kylläisyydestä, ei vähäisimpänä apuna laihtumiseen, auttaa ummetuksessa tai ripulissa.

Piirakka raparperilla
Piirakka raparperilla

Raparperi on voimakas antioksidantti, osallistuu kolesterolin säätelyyn, parantaa verenkiertoa, vaikuttaa ruokahaluun, sen kulutus on välttämätöntä silmien terveyden ylläpitämiseksi, mutta sillä on myös anti-inflammatorisia ja anti-allergisia ominaisuuksia.

Raparperivarret ovat hieman hapanmakuisia, hyvin samanlaisia kuin hapan omenat. Sen avulla voit valmistaa kompoteja, hilloja, herkullisia kakkuja ja leipiä, kakkuja ja muffineja. Sitä voidaan käyttää keittojen, paahdetun lihan ja kalan, mehujen ja salaattien valmistamiseen.

Suositeltava: