2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pavujen alkuperää haetaan Vähä-Aasiasta ja Välimereltä. Nykyään se on levinnyt Euroopassa ja Aasiassa. Useiden kirjoittajien ja arkeologien mukaan pavut on ensimmäinen viljelty palkokasvi, jota käytettiin ihmisravinnoksi - on osoitettu, että papuja on kasvatettu muinaisista sivilisaatioista lähtien.
Jo vuonna 2000 eKr. Kreikkalaiset ja juutalaiset söivät sen. Plinius nuorempi ensimmäisellä vuosisadalla eKr. sanoo, että pavut kylvetään Thessaliassa ja Makedoniassa. Hän lisää, että se lannoittaa maaperää huonommin kuin lanta. Pavut mainitaan myös Bysantin maatalouslaissa VIII vuosisadalta jKr.
Sen lisäksi, että pavut ovat tähän päivään asti välttämättömiä monille maille taloudellisena satona, sillä on myös monia terveyshyötyjä. Niistä erottuu kuitenkin vihreiden papujen serkun erityinen ominaisuus - pavut jahtaavat uneliaisuutta.
SISÄÄN papujen koostumus pääkomponentti on tyramiini. Se on vasoaktiivinen aminohappo, joka kehoon tullessaan stimuloi norepinefriinihormonin vapautumista aivoissa.
Tällä puolestaan on herättävä vaikutus ja se häiritsee nukahtamisprosessia. Juuri näiden ominaisuuksien vuoksi pavujen kulutusta ei suositella ennen nukkumaanmenoa.
Tämän erikoistoiminnon lisäksi pavut ovat ravinnepitoisuuden suhteen ensimmäisiä verrattuna muihin vihanneksiin. Sen kypsymättömät pavut sisältävät 3,6% raakaproteiinia, kypsät pavut vaihtelevat 26-35%, 2,6% sokereita ja 2,5 mg% C-vitamiinia. Kasvi sisältää lisäksi natriureettista ainetta L-dopaa, jota käytetään Parkinsonin taudin ja verenpainetaudin hallinta.
Valmistaa astiat pavuilla vihreitä siemeniä ja nuoria vihreitä papuja käytetään yleisemmin. Kypsistä siemenistä saatuja papujauhoja käytetään vehnäjauhojen lisäaineena tai tiivistettynä rehuna tuotantoeläimille.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että pavun fenoliyhdisteet estävät suoraan syöpää aiheuttavien nitrosoyhdisteiden muodostumista maha-suolikanavassa. Siemenet sisältävät myös tiivistettyjä tanniineja, kuten proantosyanidiineja. Tämä tarkoittaa, että niillä voi olla estävä vaikutus entsyymejä vastaan.
On suositeltavaa syödä papuja vielä tuoreina ja nuorina. Sen lehdet ovat myös syötäviä sekä raaka- että keitetyt, ja ne kypsennetään kuten pinaatti.
Suositeltava:
Mitkä Elintarvikkeet Jahtaavat Influenssaa
Terveysasiantuntijat neuvovat torjumaan tulevaa flunssaa ja vilustumista vahvistamalla immuunijärjestelmäämme kuluttamalla tiettyjä ruokia. On todistettu, että jos keho kärsii sisäisestä epätasapainosta, se vähentää sen vastustuskykyä ja virukset lisääntyvät helpommin.
Mitkä Elintarvikkeet Jahtaavat Toksiineja
Talvella aineenvaihduntamme hidastuu ja myrkkyjä kertyy kehoomme, mikä saa meidät tuntemaan itsemme väsyneiksi ja synkiksi ensimmäisinä lämpiminä ja aurinkoisina päivinä. Ruoka on paras tapa taistella kehoon kertyneitä myrkkyjä vastaan. Omenat sisältävät runsaasti pektiiniä, joka sitoutuu elimistössä olevaan kolesteroliin ja raskasmetalleihin, auttaa myös eliminoimaan ja hajottamaan suolistossa olevia toksiineja.
Saksanpähkinät Jahtaavat Unettomuutta
Yhä useammat ihmiset kärsivät unettomuudesta - joskus syy on kiireinen ja tunnepitoinen päivä, liike- tai henkilökohtaiset ongelmat. Toinen aika voi olla noudattamasi ruokavalio tai jotkut käyttämäsi lääkkeet. Riippumatta siitä, mikä sen aiheutti, kääntyminen sängyssä aamuun asti ei ole hyvä sinulle ja terveydellesi.
Himalajan Suola Ja Sitruuna Jahtaavat Krapulaa
Päänsärky on vakava ongelma tuhansille ihmisille ympäri maailmaa. Sen etiologia voi olla erilainen, ja on tärkeää käydä lääkärissä, jos tämä ongelma häiritsee sinua hyvin usein. Tietysti syyt voivat olla myös puhtaasti fysiologisia, kuten ylikuormitus, stressi, alkoholi tai ilmastonmuutos.
Pavut Jahtaavat Uneliaisuutta Ja Energiaa
Pavut ovat laiminlyöneet ansaitsemattomasti monet kotiäidit, ja se on maukas ja hyödyllinen tuote, joka lataa kehoa energialla ja jahtaa uneliaisuutta. Pavut käytetään usein Välimeren ja Amerikan keittiössä, samoin kuin Intian. Pavut ovat arvokas energialähde keholle, koska ne sisältävät suuren määrän proteiinia, joka on lähellä lihan proteiineja.
