2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki on maukkaampaa kastikkeella! Kirjoittamaton sääntö. Mietimme usein, mikä kastike sopii valmistamillemme astioille: onko sen kevyttä ja tuoretta, paksua vai mausteista … Nämä ovat vain joitain kastikkeita ruoanlaittoon, mutta on parasta valita kastike astian mukaan.
Mustikkakastiketta
Monet kastikkeet valmistetaan kermasta, maidosta, soseesta ja muusta, mutta viime aikoina hedelmäkastikkeet ovat saamassa suosiota. Ehkä yleisin, mitä voit ajatella, on mustikkakastike. Se sopii jälkiruokiin, kuten pannukakkuihin, vohveleihin, paistettuihin viipaleihin ja melbaan, sekä pääruokiin ja alkupaloihin, kuten savustettu juusto, paistetut kananpurennat, keltainen juustoleipä jne.
Kuinka valmistaa mustikkakastiketta?
Helpoin tapa on valmistaa se yksinkertaisimpana hillona: keitä mustikat sokerin ja teelusikallisen sitruunan kanssa kuivaksi kattilassa. Kun se on valmis hedelmäkastike, jäähdytä ja tarjoile. Ei mitään monimutkaista!
Tomaattikastike
Ehkä harvat teistä tietävät, että tomaatti on itse asiassa hedelmä. Siinä tapauksessa tässä on paikka mainita tomaattikastike katkottua ruoanlaitossa. Sen valmistamiseen ja tarjoamiseen on tuhansia vaihtoehtoja. Se voidaan tarjoilla saksan, risotton tai perunan lihapullien sekä kanan tai pastan kanssa. Yleensä valinta on suuri.
Erilainen herkullinen tomaattikastike
Tarvitset tuoreita tomaatteja tai mukavuuden vuoksi tomaattipastaa. Jos käytät tuoreita tomaatteja, sinun on kuorittava ne, mursattava ne ja laitettava kypsentämään syvään kattilaan, koska kun ne alkavat kiehua, kaikki ympärillä voi muuttua tomaateiksi. Lisää öljyä ennen paistamista, ja kun ne alkavat kiehua, lisää minttua, suolaisia ja paprikaa (tomaattimäärän mukaan). Lopuksi ripottele suolaa maun mukaan ja ripaus sokeria. Aseta sivuun jäähtymään. Kun ne ovat haaleaa, lisää erityinen epätavallinen ainesosa - raastettu parmesaani. Tämä kastike sopii pastalle ja kanalle.
Marjakastike
Toinen tuttu kastike on mansikka. Se sopii myös pääruokiin ja jälkiruokiin. Jäätelö mansikkakastikkeella tai siihen kastettua juustoa.. Kuulostaa herkulliselta! Se on helppo valmistaa.
Tarvitset kirsikoita, sokeria, vähän vettä ja sitruunaa. Keitä kirsikat sokerin kanssa kuiviksi kulhoon. Jos haluat homogeenisen seoksen, sekoita hedelmät ennen kypsentämistä. Lisää vähän vettä. Se haihtuu, joten älä huoli.
Lisää juuri ennen lämmöltä poistamista ruokalusikallinen tai kaksi sitruunamehua ja haluttaessa ripaus sitruunankuorta. Jäähdytä ja tarjoile suosikkiruokasi kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Hunaja Ruoanlaitossa
Kulta on luonnollinen makeutusaine, vaihtoehto sokerille. Puhtaassa muodossaan ei ole lisäaineita, se imeytyy helposti kehoon ja sitä voidaan käyttää kaikissa ruoanlaittoprosesseissa. Hunaja on yksi tuotteista, joilla on rajoittamaton kestävyys.
Ruoanlaitossa Yleisesti Käytetyt Termit
Tiedän, että useimmat meistä tietävät, mitä kaikki tässä selitettävät termit tarkoittavat, mutta on muitakin, jotka eivät ymmärrä joitain resepteihimme kirjoitettuja termejä. Tämä artikkeli on osoitettu aloitteleville kokkeille. Aloitetaan siis lihan rasvasta - tämä on prosessi, jossa lihaan tehdään pienet viillot veitsellä ja lisätään erilaisia mausteita ja pekonia suojaamaan sitä kuivumiselta.
Oliiviöljytyypit Ja Niiden Käyttö Ruoanlaitossa
Mielenkiintoinen tosiasia on, että veden jälkeen eniten tarvittava neste kulinaarisiin tarkoituksiin on oliiviöljy. Tämä ei ole lainkaan sattumaa, mutta oliiveista saatu kasviöljy on yksi hyödyllisimmistä asioista, joita voimme löytää keittiööstämme.
Natriumbentsoaatin Käyttö Ruoanlaitossa
Natriumbentsoaatti, jota löytyy monista tarroista, kuten E211, on yksi niistä säilöntäaineista, jotka ovat sallittujen lisäaineiden luettelossa Euroopassa, mutta joilla on samalla haitallinen vaikutus lasten henkiseen kehitykseen, minkä vuoksi haetaan korvaavaa ainetta .
Gelatiini Ja Agar-agar Gluteenittomassa Ruoanlaitossa
Jos ylläpidät gluteenitonta ruokavaliota, sinun on todennäköisesti etsittävä gluteenittomia ruokia. Viljasta, erityisesti vehnäjauhosta, löytyvä gluteeni suorittaa ruoanlaitossa ja leivonnassa tiettyjä toimintoja, jotka ovat jonkin verran ainutlaatuisia itse gluteenille.
