2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aivan kuten Balkanin keittiölle on ominaista mausteet, kuten suolaiset, minttu, sarviapilan jne., Niin aasialaisella keittiöllä on oma mausteetjotka antavat sille ainutlaatuisen maun. Niitä on paljon ja monipuolisia, eikä niitä kaikkia voida mitenkään luetella, mutta onneksi jos törmäät tiettyyn aasialaiseen reseptiin, on melkein varmaa, että saat haluamasi aasialaisen mausteen maastamme.
Ehkä ei kaikissa myymälöissä, mutta jos olet hieman sitkeämpi, löydät todennäköisesti jopa suositun kiinalaisen 5 mausteen sekoituksen, jonka mainitsemme muutamassa päivässä näillä riveillä, joissa paljastamme, mitkä ovat Aasian keittiön suosituimmat mausteet.
1. Inkivääri
Inkiväärijuuria käytetään useissa aasialaisissa resepteissä ja se on yhtä suosittu kuin selleri- tai palsternakkajuuri. Sitä löytyy melkein kaikkialta myymälöistämme, ja jos se puuttuu vahingossa "kiinni", voit myös saada kuivattua inkivääriä.
2. Riisietikka
Ilman sitä sushi ei olisi todellinen sushi, vaikka jotkut bulgarialaiset kokit selittäisivätkin sinulle, että voit korvata sen tavallisella omenaviinietikalla. Ei, riisietikka maistuu aivan erilaiselta ja on olennainen osa kaikkia sushi-reseptejä.
3. Sitruunaruoho
Sitä myydään yleensä kuivana, mutta pidä mielessä, että kotona kasvaminen ei ole vaikeaa. Vietnamissa, Kambodžassa, Sri Lankassa ja Karibialla ei juurikaan ole kotitaloutta, jolla ei olisi sitruunaruohoa. Se soveltuu erityisesti kaloille ja äyriäisille, ja yllä mainituissa maissa niitä on runsaasti.
4. Wasabi
Tämä on tyypillinen japanilainen tuote, joka on eräänlainen piparjuuri - japanilainen piparjuuri. Kuten riisietikka, et voi tarjoilla sushia ilman perinteistä wasabikastiketta. Jos löydät sen liian makuksi makusi mukaan (muista, että toisin kuin kuumat paprikat, sen kuumuus kuluu hyvin nopeasti), voit sekoittaa sen soijakastikkeeseen.
5. Kiinalainen sekoita 5 maustetta
Aivan kuten värikkäässä suolassamme voi olla erilaisia ainesosia, niin kiinalaisella sekoituksella on muunnelmia, mutta klassinen on aniksen, neilikan, sichuanin pippurin, kanelin ja fenkolin (fenkolin siementen) sekoitus. Jotkut niistä voidaan korvata inkiväärillä, lakritsi- tai muskottipähkinällä. Se riippuu siitä, missä osassa Kiinaa olet. Jos sinun on vielä hankittava täältä kiinalainen sekoitus 5 maustetta, on melkein varmaa, että kohtaat ensimmäisen vaihtoehdon.
Suositeltava:
Kimppuja Mausteita
Jotta astioilla olisi ainutlaatuinen maku, luo omat maustekimput. Eri lihalajikkeiden vihannesten koristeluun käytetään melkein kaikkia vihannestyyppejä, myös juurimausteita. Niiden makua parannetaan lisäämällä vähän hunajaa tai sokeria, joka antaa heille makean maun ja on maustettu aromaattisella etikalla, jossa on rakuuna tai muita mausteita, sitruunamehua, viiniä ja oliiviöljyä.
Miksi Sinun Pitäisi Kasvattaa Vihreitä Yrttejä Ja Mausteita Kotona?
Jokaisella meistä on ainakin yksi potin vihreitä kotona, eikö? Olkoon se basilika, persilja ja muita asioita. Meillä ei kuitenkaan aina ole tuoreita mausteita kotona, joten käytämme kuivia maustamaan salaatteja ja ruokia. Hyväksy kuitenkin, että tuoreilla mausteilla maustetun salaatin tai astian maku on paljon rikkaampi, tuoksuvampi ja tietysti paljon hyödyllisempi.
Mitä Mausteita Lyutenitsalle Laitetaan?
Lähes kaikki, jotka ovat kokeilleet oikeaa bulgarialaista lyutenitsaa, ovat nuolleet sormiaan. Olipa se levitetty viipaleelle, tarjoillaan lihapullien tai kebabien lisukkeena tai sekoitetaan herkullisten kypsien pavujen kanssa, se on edelleen yksi yleisimmin kulutetuista säilykkeistä.
Kuinka Kasvattaa Mausteita Potissa
kyllä sinä olet kasvaa mausteita potissa on luultavasti helpoin ja nautinnollinen työ, joka soveltuu jopa ei niin hyvään puutarhanhoitoon. Jopa yksi kasvi, joka on istutettu pieneen kattilaan ikkunalaudalle, antaa sinulle parhaan mahdollisen.
Kasvatetaan Kotitekoisia Mausteita Ruukuissa
Jokainen kotiäiti, joka rakastaa huolehtia kodistaan ja tehdä perheestään onnelliseksi valmistamalla heille herkullisia ruokia, on useaan kertaan haaveillut valtavasta puutarhasta, jossa on kaikenlaisia hajuja. Tällä tavoin kaikki ruokiin lisäämäsi on tuoretta, ja tuoreilla mausteilla on varmasti erilainen ja parempi maku.
