2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kastikkeet ovat aina mukava viimeistely kaikille ruokalajeille. Useimmat kokit ovat samaa mieltä siitä, että vaikka emme olisikaan olleet kovin onnistuneita ruoanlaitossa, oikea kastike voi aina "pelastaa päivän".
Tässä on joitain reseptejä kasvisruokiin soveltuville kasvissyöjäkastikkeille, huomioiden, että nämä kastikkeet eivät ole tiukkojen vegaanien valikossa, vaan pikemminkin kevyitä lisäyksiä lihattomiin ruokiin.
Resepti tartar-kastike
Tarvittavat tuotteet:
150 grammaa majoneesia, 50-60 grammaa kermaa, 2 rkl valkoviiniä, 1 rkl sitruunamehua, 1 hienoksi hienonnettu steriloitu sieni, 1 hienoksi hienonnettu suolakurkku, puolet pienestä sipulista, hienonnettuna, 2-3 oksaa persiljaa hienonnettuna hienoksi hienonnettu, 1 tl sinappi, 2-3 kapriksia, mustapippuria, ruusunmarjan sokeria ja suolaa;
Laimenna majoneesi viinillä ja kermalla. Lisää sinappi ja muut tuotteet. Lisää suola ja pippuri. Makeista ja lisää sitruunamehu. Sekoita ja kastike on valmis!
Sopii haudutettuihin vihanneksiin.
Tarvittavat tuotteet:
1 kuppi jogurttia, jossa on enemmän rasvaa, 1 kuppi kevyttä majoneesia, 1 tl sinappia ja suolaa maun mukaan;
Kaada kaikki tuotteet kulhoon ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Tämä kastike sopii kasvisruokien lihapullille.
Resepti tuoreelle kevätkastike
Tarvittavat tuotteet:
1 kuppi jogurttia, 1 pieni sinappi, persilja, 1 iso porkkana, muutama tippa sitruunaa, 2-3 ripaus suolaa;
Kaada kulhoon, jogurttiin ja sinappiin. Pilko persilja hienoksi ja raasta porkkana. Lisää ne seokseen, purista lopuksi puoli sitruunan mehu valmiiseen kastikkeeseen ja mausta suolalla maun mukaan.
Tämä kastike sopii paistettuihin muniin.
Sienikastike
Tarvittavat tuotteet:
60 grammaa kuivattuja sieniä, 20 grammaa jauhoja, 40 grammaa öljyä, 200 grammaa sipulia, 220 grammaa vettä sienille, 20 grammaa viiniä ja suolaa maun mukaan.
Leikkaa sipuli hienoksi, paista se voissa ja lisää valmiiksi keitetyt sienet. Lisää jauhot. Jatka paistamista varoen palamasta. Laimenna saatu seos liemellä, jossa sienet keitetään. Kastikkeen tulisi kiehua kymmenen minuuttia. Lisää aromia lisäämällä 20 grammaa viiniä.
Tämä kastike sopii kasvissyöjille.
Suositeltava:
Ideoita Terveellisiin Kasvisruokiin
Kevään ja kesän alkaminen on todellinen paratiisi kaikille kasvissyöjille, koska silloin alkaa esiintyä kaikenlaisia tuoreita vihanneksia, jotka talvella puuttuivat valikosta. Tästä syystä tarjoamme sinulle täällä 3 ideaa terveellisiä kasvisruokia varten , joka soveltuu sekä jokapäiväiseen elämäämme että juhlapöydän valmistamiseen.
