2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka lihapalloihin liitetään usein koristeita perunoilla tai riisillä, ei pidä unohtaa, että kastikkeet voivat tehdä hienoa työtä ja ovat hyvä lisä lihapullille. Valitsemamme reseptit soveltuvat paitsi lihapullille myös vihanneksille.
Valkosipulikastiketta korianterilla
Tarvittavat tuotteet: sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 3 vihreää paprikaa, liemikuutio, korianteri, öljy.
Valmistusmenetelmä: liemikuutio liuotetaan 300 ml: aan vettä. Paista hienoksi hienonnettu sipuli ja valkosipuli rasvassa, kun ne on paistettu, lisää hienonnettu pippuri.
Lisää liemi ja korianteri ja hauduta muutama minuutti. Sitten se lyödään sekoittimella. Kastike tarjoillaan lämpimänä.
Seuraava ehdotuksemme lihapullakastikkeelle on erittäin maukasta ja helppoa. Tällä kertaa kastike sisältää tomaatteja, jotka sinun on leikattava pieniksi paloiksi ja laitettava kulhoon, jossa on 200 ml vettä tai jotain liemiä - anna niiden kiehua liedellä. Kun tomaatit ovat pehmeitä, seos on hyvin mursattava.
Tee erillisessä kulhossa rasvalla täytettä, johon lisätään jauhoja. Kaada tomaattipastaan ja lisää mustapippuria, laakerinlehteä, suolaa, ripaus sokeria. Laita seos takaisin liesi kiehumaan kymmeneksi minuutiksi. Lisää lopuksi pieni voita.
Kastike on loistava paitsi lihalle, myös perunan lihapullille, pastalle.
Viimeinen ehdotus kastikkeeksi koskee sulatettua juustoa - kastikkeesta tulee niin herkullinen, että lautasellasi olevat lihapullat voivat jäädä taustalle. Tässä ovat tarvittavat tuotteet hänelle:
Lihapullakastike sulatettua juustoa
Tarvittavat tuotteet: nestemäinen kerma, tomaattimehu, 1-2 rkl. jauhot, suola, valkosipuli, basilika, voi (öljy).
Valmistus: laita voi sopivaan pannuun lämmittämään ja lisää jauhot. Kun se vaihtaa väriä, on aika lisätä nestemäinen kerma.
Sekoita jatkuvasti ja lisää muutama rkl tomaattimehua (tai tomaattipasta). Kun seos on kiehunut, vähennä lämpöä ja lisää ripaus suolaa, maustettua valkosipulia ja mausteena pieni basilika.
