2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Oletko koskaan miettinyt, mikä on useimpien jokapäiväisessä elämässä kulutettujen juomien luonnollinen ulkonäkö? Teksti kertoo mielenkiintoisia yksityiskohtia kaakaopuusta ja kaakaopavuista, niiden levityksestä Euroopassa ja yleensä kaakaon ja suklaan aromaattisesta historiasta.
On käynyt ilmi, että kaakaopuu saavuttaa noin 15 metrin korkeuden. Sen lehdet ovat ikivihreitä. Se kukkii kauniissa valkoisissa, vaaleanpunaisissa ja punaisissa väreissä. Kukista muodostuu 4–6 kuukauden kuluttua kurkkumainen hedelmä, noin 25 cm pitkä ja noin 10 cm paksu.
Hedelmän sisäpuoli sisältää 30-50 jyvää, joiden väri on kirkkaan punainen tai tulipunainen. Poiminnan jälkeen tapahtuu erityinen käsittely, mukaan lukien kuivaus ja käyminen, jonka ansiosta kaakaopavut saavat erityisen aromin ja maun.
Uskotaan, että kaakaopuun kotimaa on jossain Etelä-Amerikassa. Kaakao saapui Eurooppaan vasta 1500-luvun alussa. Mielenkiintoinen yksityiskohta on, että silloin kaakaota käytettiin myös neuvottelusiruna. 150 kaakaopavusta saatiin hopea todellinen. Ja 100 jyvällä rikkaampi sai orjan.
Aikaisemmin kaakaopapujen käsittely ja käyttö oli erilaista. Kuivaamisen ja paistamisen jälkeen ne jauhettiin ja sekoitettiin maissijauhoihin. Tämä seos liuotettiin veteen ja kulutettiin. Juomaa kutsuttiin suklaaksi.
Makeutetun kaakaojuoman valmistus alkoi vuosikymmeniä myöhemmin, kun valloittajat toivat sokeriruokoa Eurooppaan. Kaakaon tuotanto alkoi 1600-luvulla Ranskassa (Martinique) ja Venezuelassa. Ja vuonna 1657 ensimmäinen "suklaatalo" perustettiin Lontooseen.
1800-luvun alussa vanhalla mantereella tuli yhä yleisemmäksi suklaayritysten perustaminen.
1600- ja 1800-luvuilla eurooppalaiset kuitenkin kuluttivat muukalaista kaakaojuomaa. Tuolloin tekniikkaa öljyn uuttamiseksi kaakaopavuista ei vielä ollut tiedossa. Siksi juomia oli vaikea niellä ja siksi vaikea sulattaa.
Kaakaojuoman tuotanto alkoi 1920-luvun lopulla sellaisena kuin me sen tunnemme. Sitten ensimmäinen hollantilainen Van Houten -yritys rekisteröi suklaajauheen tuotantoa koskevan patentin, josta puuttui noin 1/3 voista. Hollantilainen yritys on ensimmäinen maailmassa, joka alkaa valmistaa liukoista kaakaota.
Maitosuklaa "keksittiin" vuonna 1876. Sitten suklaateollisuus sai todellisen vauhdin. Suklaan massakäytön alkaminen ruoanlaitossa on alkamassa. Kaakaota alettiin käyttää karkkien, keksien, vanukkaiden, kakkujen ja muiden makean kiusausten valmistuksessa.
Suositeltava:
Puhdistetut Hiilihydraatit: Mitä Ne Ovat Ja Miksi Ne Ovat Haitallisia?
Ei kaikki hiilihydraatit ovat tasavertaisia. Totuus on, että tämä ruokaryhmä nähdään usein haitallinen . Tämä on kuitenkin myytti - jotkut elintarvikkeet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, mutta toisaalta ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia.
Mitä Tanniinit Ovat Ja Miksi Ne Ovat Hyödyllisiä?
Tanniineilla tai ns. Tanniineilla on erityinen ominaisuus muuttaa raaka eläimen iho mesiksi tai gyoniksi (parkitus). Viime aikoina kiinnostus tanniineihin on kasvanut merkittävästi P-vitamiinin vakiintuneen vaikutuksen ansiosta. Arvokkaat aineet ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne lisäävät kapillaarien seinämien vakautta ja vähentävät niiden lisääntynyttä läpäisevyyttä.
Mitä Transrasvat Ovat Ja Miksi Ne Ovat Niin Haitallisia Meille?
Kaikkia rasvoja ei luoda samalla tavalla, eivätkä kaikki ole terveellisiä. On joitain, jotka voivat lisätä vakavien sairauksien riskiä. Kyse on ns Trans-rasvat jonka Maailman terveysjärjestö aikoo poistaa kaikista elintarvikkeista vuoteen 2023 mennessä.
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Pääsiäisen Paastot Ovat Alkaneet - Mitkä Ovat Säännöt
Pääsiäispaastot, jotka kestävät tämän vuoden 18. huhtikuuta, ovat jo alkaneet. Ihmisten, jotka ovat päättäneet paastota tänä vuonna, tulisi noudattaa tiukkaa ruokavaliota. Pääsiäinen paastoaa kieltää eläinperäiset elintarvikkeet, mukaan lukien lihan lisäksi maitotuotteiden ja munien kieltäminen.
