2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesästä lähtien voimme ostaa vaniljajäätelöä korkeampiin hintoihin vaniljan matalan tuoton vuoksi, mikä on nostanut merkittävästi hintaa kansainvälisillä markkinoilla.
Vaniljanviljelijät ympäri maailmaa varoittavat, että Madagaskar, maailman suurin vaniljan viejä, on rekisteröinyt vuosien heikoimman sadon.
Mausteen hinta vuodeksi on noussut 120%. Viisi vuotta sitten kiloa vaniljaa vaihdettiin 14 kiloon, ja tänään sitä myydään 155 kiloon.
Suuren muutoksen syy on vaniljan heikko kukinta vuonna 2014. Tämä laski huomattavasti tuottoja vuonna 2015 ja vastaavasti vienti vuonna 2016 laski.
Vanilja on maailman toiseksi kallein mauste sahramin jälkeen, jonka kasvaminen vaatii paljon enemmän ponnisteluja.
Vaniljan kalliimpi hinta ei kuitenkaan vaikuta vain vaniljajäätelöön, vaan myös suklaaseen, leivonnaisiin ja joihinkin hiilihapollisiin juomiin, koska se on yksi konditoriateollisuuden eniten käytetyistä mausteista.
Ensinnäkin vaniljan hinnat nousivat Yhdysvaltain markkinoille, koska Yhdysvallat on maailman suurin mausteen ostaja. Korkeimman luokan mauste oli 250 dollaria kilolta, ja vasta vuosi sitten kilohinta oli 80 dollaria.
Cook Flavoring kertoi ostaneensa vuonna 2012 korkealaatuista vaniljaa hintaan 20 dollaria kilolta. Mutta viime vuonna he ostivat alhaisemman mausteen hintaan 210 dollaria kilolta.
Madagaskarin lisäksi vaniljaa kasvatettiin myös Kiinassa, Indonesiassa ja Ugandassa, mutta viimeiset kolme maata ovat supistaneet tuotantoaan, minkä ansiosta Madagaskar voi nostaa hintoja.
Vaniljan korkeiden arvojen ei kuitenkaan odoteta kestävän kauan, ja heti tämän vuoden sadon jälkeen ne putoavat.
Suositeltava:
Innovaatio: Jäätelö, Joka Ei Sula
Japanilaiset keksivät yhden nerokkaimmista asioista - jäätelön, joka ei sula. Siinä ei ole kemiaa ja se koostuu vain luonnontuotteista. Kesäkuumennuksessa yksi edullisimmista tavoista jäähtyä on jäätelö. Kuitenkin mitä kuumempi se on, sitä nopeammin se sulaa.
Vanilja
Lempeän, virkistävän arominsa ansiosta vaniljaa pidetään yhdelle hienoimmista ja miellyttävimmistä mausteista. Erityisen sopivaa vaniljaa mausteena käytetään makeisteollisuudessa, ja sen aromi soveltuu erittäin hyvin vaniljakermalle, vaniljajäätelölle, erilaisille kekseille, karkeille jne.
Venezuelassa - Jäätelö Tonnikalalla
Suurin valikoima jäätelöitä yhdessä paikassa löytyy Venezuelasta. Coromoto Café tarjoaa asiakkailleen 709 erilaista jäätelöä. Kahvilan eksoottisimpien jäätelöiden joukossa ovat tonnikalajäätelöt. Jäätelöt sisältyvät säännöllisesti Guinnessin ennätysten kirjaan.
Vanilja Rauhoittaa Hermoja Ja Nälkää
Monet ihmiset, etenkin naiset, ovat tottuneet siihen, että stressi voidaan poistaa jotain makeaa ja syödä jotain makeaa aina, kun heidän on rauhoittava. Koska stressi on jatkuva kumppanimme, tällä tavalla voit paitsi painottaa myös kehittää kroonisia sairauksia.
Vanilja Ruoanlaitossa
Vanilja lisätään erilaisiin jälkiruokiin. Valmistetaan myös vaniljaa sisältäviä alkoholijuomia. Jos lisäät vaniljaa jauhettuun sokeriin, saat erittäin herkän ja tuoksuvan jauhemaisen sokerin. Sen avulla voit virkistää ja sisustaa erilaisia kakkuja ja cupcakes.
