2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Oliivien maku on erittäin epämiellyttävä. Ne ovat katkeria ja vaikeasti sulavia. Juuri tämän tosiasian vuoksi on hämmästyttävää, kuinka antiikin ihmiset oppivat marinoimaan ne tavalla, joka antaa heille tutun maun.
Legendan mukaan öljysäkkiä sisältävien hedelmien säkkejä kuljettava alus törmäsi kallioon lähellä rantaa. Oliivit upposivat. Lähes kuukauden kuluttua surffaus heitti heidät maihin, missä nälkäiset merimiehet olivat yllättyneitä saadessaan tietää, että heillä oli uusi ja uskomaton maku.
Nykyään oliiveja varten on tuhansia erilaisia marinadeja. Tässä on joitain parhaita joukossa.
Marinadi kuivatulla basilikalla
Tarvittavat tuotteet: 250 g oliiveja, 1 rkl. kuivattua basilikaa, 2 rkl. suolaa, 2 rkl. omenaviinietikkaa, 4 rkl. oliiviöljy, vesi
Valmistusmenetelmä: Laita oliivit suureen kulhoon. Valuta ne omenaviinietikalla ja oliiviöljyllä. Sekoita hyvin. Lisää basilika ja suola. Aseta kulhoon kansi ja käännä se ylösalaisin ja ylöspäin useita kertoja. Tavoitteena on, että basilika peittää kaiken. Jos peitat valmiita oliiveja, laita ne purkkiin ja säilytä jääkaapissa. Jos olet ottanut raakaa, laita marinoidut oliivit purkkiin ja täytä se 150 millilitralla vettä, johon on liuotettu 6 ruokalusikallista. sol. Toisessa vaihtoehdossa oliivit ovat käyttövalmiita kuukaudessa.
Maustetut oliivit
Tarvittavat tuotteet: 2 tl (500 ml: sta) oliiveja, 1 tl. timjami, 1 rkl. tukku jauhettua mustapippuria, 2 rkl. viinietikka, 2-3 laakerinlehteä, 1 valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi, sitruunan tai appelsiinin kuori
Valmistusmenetelmä: Kaikki tuotteet, paitsi etikka ja oliiviöljy, sijoitetaan astiaan, johon varastoit oliiveja. Vatkaa etikka ja oliiviöljy homogeeniseksi seokseksi. Laita oliivit ja kaada seos niiden päälle. Maustetut oliivit säilytetään jääkaapissa, ja niistä saatavaa öljyä voidaan käyttää salaattikastikkeissa.
Ennen kuin oliiveja lisätään marinadiin, niiden on annettava kuivua hyvin, jotta niiden vesi ei erotu oliiviöljystä ja muodosta hometta.
Marinadi valkosipulilla ja korianterilla
Tarvittavat tuotteet: 3 rkl. oliiviöljyä, 2 neilikkaa murskattua valkosipulia, 1 tl. Himalajan suola, puoli sitruunan mehu, 2 rkl. jauhettua korianteria
Valmistusmenetelmä: Valmiit oliivit asetetaan syvään kulhoon. Sekoita kaikki tuotteet heidän kanssaan. Sekoita hyvin ja aseta ne purkkiin ruuvilla. Oliivien tulisi olla marinadissa kolme päivää ja olla sitten valmiita kulutukseen.
Suositeltava:
Oliiveja, Vihreää Teetä, Mustikoita Ja Vadelmia Syöpää Vastaan
Philadelphian American Cancer Research Associationin tutkimukset osoittavat, että vihreä tee, oliivit ja kivihedelmät sisältävät ainesosia, jotka ovat varsin hyödyllisiä ja tehokkaita syövän torjunnassa. Tutkijoiden mukaan näillä aineilla voi jonkin ajan kuluttua olla voimakas vaikutus tautiin, ja varsinkin niiden seosta voidaan käyttää keinona pysäyttää kasvainten kasvu kehossa.
Parhaat Marinadit Lihalle Ja Vihanneksille
Lihasta ja vihanneksista tulee paljon maukkaampia, jos ne pysyvät marinadissa ennen kypsentämistä. Tämä tekee niistä herkempiä ja tuoksuvia. Liha saa kiinalaisen ruokalajin aromin, jos marinoit sen 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl punaista kuivaa viiniä, 3 kynttä hienonnettua valkosipulia, 1 tl raastettua inkivääriä, tl hunajaa ja ripaus.
Tehdään Oliiveja Suolavedessä
Oliiviöljyä voidaan valmistaa useilla tavoilla - suurin osa niistä vaatii enemmän aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Suolaliuos tyypin oliiveille Tarvittavat tuotteet: oliivit, suola, vesi, muna Valmistusmenetelmä: Tätä marinaattia ei ole.
6 Syytä Syödä Oliiveja Joka Päivä
1. Oliivien kulutus huolehtii sydämen lihaksesta ja verenkierrosta. Niiden rasvat lisäävät hyvän kolesterolin määrää ja puhdistavat verisuonet plakkista ja kertymistä, alentavat verenpainetta ja sydänkohtauksen todennäköisyyttä; 2. Oliivit huolehtia ruoansulatuskanavasta.
Suosituimmat Marinadit Kerääntyivät Yhteen Paikkaan
Sana marina tulee latinalaisesta marinarasta, joka tarkoittaa merta. Vuosia sitten merivettä käytettiin lihan ja kalan varastointiin, koska suola suojeli näitä tuotteita pilaantumiselta. Marinadi antaa ruoalle maagisen maun, aromin ja haurauden.
