2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Balsamietikkaa käytetään laajalti Italiassa, ja sitä voidaan jopa kutsua italialaiseksi perinteiseksi tuotteeksi, koska sitä on käytetty siellä keskiajalta lähtien. Se on tullut yhä suositummaksi maassamme viime vuosina, mutta mihin se sopii parhaiten, kuinka paljon sitä käytetään ja miten se eroaa muun tyyppisestä etikasta? Tarkastellaan nyt vastausta näihin kysymyksiin.
Itse asiassa balsamiviinietikalla on erittäin mielenkiintoinen maku, makea hyvin vähän ja tämä tekee siitä sopivan moniin resepteihin. Sitä käytetään enimmäkseen erilaisten salaattien ja kastikkeiden maustamiseen, se soveltuu jopa hedelmien maustamiseen, mutta hyvin pieninä määrinä.
Ulkonäkö on tumma ja paksu neste, ja kuten jo mainittiin, sillä on hieman makea ja yleensä erittäin rikas maku. Rypäleen mehu, jota käytetään sen valmistamiseen, on erilainen, eikä sen myöskään saa käydä kokonaan viiniksi.
Markkinoilta löytyy monia erilaisia balsamiviinietikkaa ja ne kaikki ovat eri hinnoin. Huomaat, että siellä on myös melko kalliita balsamiviinietikkaa - niiden korkea hinta johtuu siitä, että niiden annetaan kypsyä pidempään. Jos olet ostanut tarpeeksi laadukasta etikkaa, voit maistaa täydellisesti useita salaatteja yhdellä teelusikalla.
Pidä seuraavat mielessä, jos haluat käyttää balsamiviinietikkaa:
1. Jos päätät lämmittää sitä, sinun tulisi tietää, että tällaisella lämpökäsittelyllä sen makeus lisääntyy sen happamuuden kustannuksella.
2. Voit lisätä muutama tippa mansikoille sokerin tai mustikoiden kanssa - tämä tekee hedelmistä vieläkin makeamman ja terävöittää hedelmien makua.
3. Se ei sovellu suolakurkkujen valmistamiseen, muuten salaatteja käytettäessä voit helposti korvata sen viinillä.
4. Auttaa säätelemään verenpainetta.
5. Vähentää merkittävästi sairauden, kuten osteoporoosin, mahdollisuutta.
6. Kun sinun on käytettävä balsamiviinietikkaa, älä laita sitä alumiiniastiaan.
7. Balsamietikka on aivan erilainen kuin viini - sillä on kevyempi ja vähemmän hapan maku.
Suositeltava:
Lisätietoja Selluloosasta Ja Siitä, Miten Sitä Käytetään Elintarvikkeissa
Selluloosa on molekyyli, joka koostuu hiilestä, vedystä ja hapesta ja löytyy melkein kaikkien kasviaineiden solurakenteesta. Jotkut bakteerit erittävät jopa tämän orgaanisen yhdisteen, jota pidetään maan eniten. Selluloosa tarjoaa rakenteen ja lujuuden kasvien soluseinille ja tarjoaa kuitua ruokavaliossamme.
