2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Meksikon keittiön suhteen kaikki kuvittelevat herkullisia maissileipiä, jotka tunnetaan nimellä tortilloja, tuoksuvia meksikolaisia papuja, erityyppisiä chilipippureita ja jopa hyönteisiä, joita meksikolaiset kuluttavat edelleen.
Vähän tiedetään kuitenkin, että kaakaon kotimaa on myös Meksiko ja että mayat ja atsteekit löysivät sen. Siellä sitä käytetään erilaisten jälkiruokien valmistamisen lisäksi myös lukemattomiin juomiin, joista tunnetuin on vaahtoinen sulatettu suklaa.
Villi kaakaopuu oli mayojen ja atsteekkien tiedossa, jotka käyttivät sitä maksuvälineenä. Käännettynä sen nimi tarkoittaa jumalaruokaa, koska energia, jonka se antaa palvojilleen, on ollut tiedossa 4. vuosisadalta eKr. Vuodesta 1874 se esiteltiin maailmalle suklaapatukoiden muodossa, mutta eräs brittiläinen yritys.
Joten se voi kaakao Uutettavaksi siinä muodossa, jossa se kulutetaan, minkä tahansa puun palot on ensin kaavittava, sisäpuolelta käynyt, sitten puhdistettava ja lopuksi kuivattu.
Mutta tämä ei ole loppu. Poista seuraavaksi kuoret, poista jyvät ja jauhaa ne. Sitten ne puristetaan siten, että kaakaovoi voidaan erottaa kaakaomassasta.
On vaikea kuvitella, kuinka mayat ja atsteekit tunsivat tällaisen monimutkaisen prosessin, mutta on tosiasia, että he nauttivat aromaattisista kaakaojuomista kauan ennen eurooppalaisia. Jälkimmäinen piti alun perin kaakaojuomia inhottavana, koska atsteekit halusivat kuluttaa mieluummin hyvin katkera suklaa - lisäämättä makeutusaineita.
Tänään Meksikossa suklaa edelleen erittäin arvokas. Jokaisen itseään kunnioittavan meksikolaisen kotiäidin tulisi osata valmistaa herkullinen juomasuklaa sukulaisille tai vieraille. Tätä tarkoitusta varten suklaan valmistamiseksi on erityinen astia, joka on varustettu jauhimella, jotta juoma pääsee paksuun vaahtoon.
Perinteinen meksikolainen suklaa valmistetaan sulattamalla 4 palaa suklaata 6 tunnissa tuoretta maitoa sekoittaen jatkuvasti. Koska sinulla ei todennäköisesti ole meksikolaisia laitteita, voit käyttää kermaa yksinkertaisen sekoittimen avulla ja tuntea muuten tulisen mausteisen meksikolaisen valikon makean puolen.
Suositeltava:
He Loivat Suklaan, Joka Ei Sula Kuumuudessa
Belgialainen tiedemies Frederic Dipere on luonut suklaan, jonka ominaisuus ei ole sulaminen kuumuudessa. Ajatus ei tullut hänen kotikaupungistaan Belgiassa, joka tunnetaan usein sateista ja ei niin lämpimistä lämpötiloista, vaan kaukaiselle Shanghaille, missä hän oli tieteellisessä konferenssissa viisi vuotta sitten.
Atsteekkien Legenda Agavesta Ja Tequilasta
Tequila on historiaan upotettu juoma, joka palaa atsteekkeihin. Legendan mukaan agavekasvi, josta tequila on valmistettu, oli jumalien lahja. Yksi tarina kertoo, että se johtui onnettomasta rakkaussuhteesta Quetzalcoatlin ja Mayahuelin välillä, joita joskus kutsutaan agave-jumalattareksi.
Suklaan Kulutus On Hyvää Sydämelle
Niin paljon kuin rakastamme suklaata, mielessämme on aina ääni, joka sanoo: Lopeta, se on haitallista terveydellesi. Uuden tutkimuksen mukaan voimme kuitenkin nyt jättää tämän sisäisen äänen huomiotta puhtaalla omallatunnolla, koska joukko tutkijoita Harvardin kansanterveyskoulusta väittää, että kaakaomaku on hyvä sydämelle.
Syömämme Suklaan Ja Saksan Suklaan Välillä On Ero
BTV: n kokeilu osoittaa, että Bulgariassa ja Saksassa myydyillä samanmerkkisillä suklailla on merkittävä ero. Elintarvikeasiantuntijat ilmoittivat siitä. Kaksi suklaata, joissa oli kokonaisia hasselpähkinöitä, tuotiin studioon. Ensi silmäyksellä kävi selväksi, mitä suklaata myydään Saksassa ja mitä maassamme.
Chia - Atsteekkien Superruoka
Mayojen voimasana on "chia". Sitä kutsutaan muinaiseksi kulttuuriksi, jonka jyvät antavat voimakkaan energiapanoksen. Chia tai jota pidetään tulevaisuuden ruokana. Tämä on yleinen nimi kahdelle luonnonvaraisina viljelykasveina kasvatettavalla salvialajilla.
