2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Syntymäpäivänäsi tai jonkun läheisen lomallesi voit itse valmistaa kakun, joka on paljon maukkaampi ja jopa kauniimpi kuin jotkut coupe-tarjoukset.
Tee amerikkalainen juustokakku. Tarvitset 300 grammaa pehmeitä kaakaokeksejä, 2 rkl sokeria, 100 g voita kermalle: 500 g mascarponea tai kermajuustoa, 120 g sokeria, 2 munaa, 1 vanilja, 1 kirsikka- tai kirsikkakompotti.
Sekoita murskatut keksit, lisää sokeri ja voi. Jaa lokero syvälle pannulle. Tämä on juustokakun perusta. Sekoita mascarpone ja sokeri kulhoon. Vatkaa munat vaniljalla.
Sekoita munat ja mascarpone sekoittimella suurella nopeudella. Levitä seos pohjalle ja paista 20 minuuttia 200 asteessa. Sammuta uuni ja jätä juustokakku siihen vielä tunniksi.
Ota se ulos ja laita se jääkaappiin 10 tunniksi. Levitä sitten valutetut hedelmät kompotista päälle.
Kiss-kakku on todellinen juhla gourmet-jälkiruokien ystäville. Tarvitset 1 kuppi kuorittua pistaasipähkinää, 2 rkl tärkkelystä, kaksi kupillista jauhettua sokeria, 6 munanvalkuaista, 3 kupillista smetanaa, 1 vaniljaa, 100 g sulatettua suklaata, 1 rkl pikakahvia, suklaata koristeluun.
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Piirrä kalvolle ympyrä, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Tee 4 tällaista aihiota. Jauhaa pistaasipähkinät kupillisella jauhettua sokeria.
Vatkaa munanvalkuaiset lumessa ja lisää vähitellen toinen kuppi hienosokeria. Sekoita pähkinät munanvalkuaisiin. Levitä neljäsosa jokaiseen ympyrään ja paista puoli tuntia kullanvärisenä.
Anna työtasojen kuivua kymmenen minuuttia, ennen kuin poistat ne, ja jäähdytä sitten niitä. Poista ne foliosta.
Valmista suklaavoide. Voita kuppi ja puoli kermasta ruokalusikalla jauhettua sokeria ja puoli pakettia vaniljaa. Vatkaa kermaiseksi, sekoita kerma sulaneen suklaan kanssa.
Erota lasillinen kermaa siitä. Tee kahvikerma. Sekoita kahvi 2 rkl kermaa. Voita toisessa kulhossa jäljellä oleva kerma 3 rkl jauhesokeria. Lisää kahviseos ja voita.
Aseta leipä suurelle lautaselle, levitä puolella suklaakerma, peitä toinen leipä ja levitä kahvikerma. Toista toimenpide vielä kerran kahdella muulla suolla.
Levitä loput kerma kakkuun. Jätä kakku jääkaapissa vähintään 6 tunniksi. Koristele raastetulla suklaalla.
