2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Miksi hedelmien sokeri on niin terveellisempää kuin jalostettu sokeri? Jos diabeetikko syö omenaa, eli 1 gramma luonnollista sokeria 1 grammaa jalostettua valkoista sokeria vastaan, koska omenassa oleva sokeri ei ole hänelle niin huono? Vaikuttavatko he molemmat hänen verensokeriinsa ja hampaitaan vahingoittavaan sokeriin?
Hedelmäsokeri auttaa alentamaan verensokeritasoa lisäämällä tiettyjen maksaentsyymien aktiivisuutta, jotka liittyvät glukoosinottoon ja varastointiin. Eräässä tutkimuksessa tarkasteltiin fruktoosin vaikutuksia diabetesta sairastavien potilaiden ryhmässä.
Tutkijat havaitsivat, että ruokavalio, jossa fruktoosi oli 20 prosenttia hiilihydraattikaloreista, paransi insuliiniherkkyyttä 34 prosenttia verrattuna ruokavalioon, joka ei sisältänyt fruktoosia.
Hedelmäsokeria kutsutaan myös hedelmäsokeriksi, koska se on hedelmien luonnollinen sokeri. Valkoinen sokeri, joka tunnetaan myös sakkaroosina, on sokeriruo'on tai sokerijuurikkaan tuote. Kukin sakkaroosimolekyyli on yksinkertaisesti yhdistelmä kahden tyyppisiä aineita: fruktoosi ja glukoosi, ts. sokeri on 50 prosenttia fruktoosia ja 50 prosenttia glukoosia.
Hedelmäsokeri on paljon makeampi kuin sokeri, joten sen sijaan, että käytät 2 ruokalusikallista valkoista sokeria, voit yksinkertaisesti korvata sen puolella tl hedelmäsokerilla. Ja koska tämän sokerin fruktoosi metaboloituu maksassa eikä insuliinissa, sen kohdistaminen soluihin ei nosta verensokeria.
Toisin kuin muut makeutusaineet, fruktoosi ei vahingoita sinua, kunhan sitä kulutetaan kohtuullisesti. Ylimääräinen fruktoosi ylikuormittaa maksaa ja muuttuu triglyserideiksi glykogeenin sijasta.
Hedelmäsokeri on luonnollinen yksinkertainen sokeri, jota löytyy hedelmistä, hunajasta ja vihanneksista. Puhtaassa muodossaan fruktoosia on käytetty makeutusaineena 1850-luvun puolivälistä lähtien, ja sillä on merkittäviä etuja tietyille ihmisryhmille, mukaan lukien diabetesta sairastavat ja painon hallintaan pyrkivät ihmiset.
Toisin kuin sokeri, hedelmäsokeri ei aiheuta nopeaa verensokeritason nousua ja sen jälkeistä merkittävää laskua, mikä tarkoittaa, että sillä on matala glykeeminen indeksi. Sitä vastoin glykeeminen indeksi grammaa kohti fruktoosia on vain 19 ja sokerin 65.
Kun kulutetaan runsaasti sokeria sisältäviä elintarvikkeita, verensokeri nousee nopeasti. Ruuat, joilla on matala glykeeminen indeksi, voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille, koska ne auttavat estämään sokerin sokkiannosten pääsyn verenkiertoon. Hedelmäsokeri nostaa verensokeritasoa hitaammin ja sitä pidetään siksi sopivana diabeetikoille.
Suositeltava:
Tutkijat: Pikaruoka On Vaarallisempaa Kuin Diabetes
Pikaruokien syöminen on kehollemme vaarallisempaa kuin diabetes, uudet tutkimukset osoittavat. Tämä epäterveellinen ruoka vahingoittaa munuaisia. Asiantuntijat vertasivat rasvaisten elintarvikkeiden vaikutuksia tärkeisiin elimiin tyypin 2 diabetekseen.
