2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lähes 90% lehtisalaattijoita jaetaan kaupallisissa verkoissa bakteerien saastuttama. Ja yli puolet niistä - 61% Escherichia colilla. Tämän väittää aktiivisten käyttäjien Bogomil Nikolov.
Aktiiviset kuluttajat tekivät nämä päätelmät tutkittuaan 18 markkinoille saatettua lehtivihannesta. Niiden tulokset osoittavat, että 16: ssa tutkituista salaateista tai 89%: ssa on koliformeja ja 61%: ssa - ja E. coli.
Todor Kantardzhievin, kansallisen tartuntatautien ja loisairauksien keskuksen johtajan mukaan, tämä suuri bakteerikontaminaatiotiheys on merkki ulosteen saastumisesta. Yleisin syy tämän tyyppiseen saastumiseen on vihannesten kasteluun käytetty vesi. Vaikka Escherichia coli -mikrobi on luonteeltaan laajalle levinnyt, se on vaarallista terveydellemme, kun se tulee kehoomme. Parasiittien lisäksi salaatti voi välittää infektioita ja loissairaus koiran lapamato.
Salaatin välittävät infektiot ovat neoviruksia, ja keväällä ja kesällä vaarallisimmat ovat suolistotulehdukset, jotka voivat aiheuttaa punatautia. Siksi asiantuntijat neuvovat salaattia pestä lehti kerrallaan ja ravistamaan sitä sitten pudottamaan viimeinen vesipisara lehdistä. Ravintolakokkeja kehotetaan liottamaan lehtivihannekset vesi- ja kaliumpermenganaattiliuokseen, jos on epidemiauhka.
Professori Kantardzhiev lisää tämän lehtisalaatti tuoretta sipulia ei pidä pitää lähellä liha- ja maitotuotteita, koska on olemassa riski, että leviää erilaisia epäpuhtauksia ja salmonellaa.
Viime vuosina orgaaninen kasvinviljely on yleistynyt. Se on erittäin riskialtis kuluttajille, koska monet viljelijät lannoittavat tuotteitaan orgaanisella jätteellä tai kompostilla. Ja tämä vaikeuttaa mineraalielementtien määrän hallintaa ja voi johtaa nitraattien ja nitriittien kertymiseen vihanneksiin.
Euroopassa on erityinen asetus, joka säätelee nitraattipitoisuutta. Hänen mukaansa 1 kg salaattia saa olla enintään 4 g kasvihuoneissa ja 3 g / kg pellolla kasvatettuna.
Suoritetut testit vihreät salaatit Aktiivisten käyttäjien, osoittavat, että niissä olevat nitraatit ovat hieman sallittujen arvojen yläpuolella eivätkä aiheuta vakavia riskejä ihmisten terveydelle. He ovat kuitenkin ottaneet yhteyttä BFSA: han ja odottavat tarkastustensa tuloksia.
Suositeltava:
Professori Baykova Neuvoo Kuinka Poistaa Nitraatit Salaatista
Pääsiäinen on lähestymässä, ja kuten pääsiäiskakut ja maalatut munat, juhlapöytä tarjoillaan perinteisesti ja kevätsalaatti . Useimmat vihannekset kuitenkin käsitellään nitraateilla, minkä vuoksi ne on pakollinen puhdistaa vaarallisista aineista ennen salaatin valmistamista.
Salaattityypit Vai Erottaako Salaatti Salaatista
Salaatit antavat jokaiselle kokille mahdollisuuden kokeilla erilaisia makuja, värejä ja tekstuureja. Ne voivat olla yksinkertaisia sekoituksena eri lehtivihanneksista tai sisältävät yllättäviä yhdistelmiä lehtiä, vihanneksia, siemeniä tai pastaa.
Astronautit Söivät Avaruudessa Tuotetusta Salaatista
Kansainvälisen avaruusaseman astronautit maistivat ensimmäisen salaatin, jota ei ole kasvatettu missään muualla kuin avaruudessa, maailman media kertoo. Syöminen ensimmäisestä avaruuspunaisesta lehtisalaatti tapahtui suorana NASA-televisiossa.
Escherichia Coli - Miten Päästä Eroon Haitallisista Bakteereista?
Ihana kevätloman aikana, kun syömme haluamamme paikan, kuten aina tapahtuu, on jotain, joka voi katkeroittaa nautintomme. Ja nämä ovat lihasta peräisin olevia bakteereja, jotka voivat pysyä kehossa vuosia ja luoda olosuhteet täysin parantumattomille superpatogeeneille.
Vilja-idut Ovat Bakteerin Escherichia Coli Syy
He löysivät tappavan infektion lähteen, joka vei 29 ihmisen hengen ja sai tartunnan noin 3 000. Salaperäisen Escherichia coli -bakteerin aiheuttaman epidemian syynä ovat Saksassa kasvatetut viljan idut. Tiedot toimitti Saksan tartuntatautien valvontakeskuksen johtaja Reinhard Burger.
