2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Fermentoidut mustat pavut ovat erittäin suosittu ainesosa kiinalaisessa keittiössä. Fermentoidut mustat pavut valmistetaan soijapavuista, jotka on kuivattu ja käynyt suolalla, sekä mausteista, kuten kuumuista paprikoista ja / tai viinistä ja mahdollisesti inkivääristä.
Ne esiintyvät usein astioissa, kuten katkarapu hummerikastikkeessa. Ne ovat todella täydellisiä ruoanlaittoon kalan kanssa. Käyneet mustat pavut huuhdellaan yleensä ennen käyttöä ruoanlaittoon, muuten ne antavat astialle liian suolaisen maun. Löydät usein reseptejä, joissa pavut soseutetaan valkosipulilla.
On toinen tapa valmistaa fermentoituja mustia papuja ennen keittämistä. Liota riisiviinissä 5-10 minuuttia - tämä vähentää suolaista makua, ja viini imee, jyvät ovat täynnä sen aromia. Tämä tekee vieläkin herkullisemmista mustista pavuista valmistettuja ruokia.
Fermentoidut mustat pavut tunnetaan myös nimellä kiinalaiset mustat pavut, kuivatut mustat pavut, suolatut mustat pavut, dul sii, tausi. Yksi kuuluisimmista resepteistä, joissa näitä papuja on läsnä, on sianliha katkeralla melonilla. Resepti yhdistää kaksi vahvaa aromia - kiinalaiset mustat pavut ja katkera meloni, voimakas makuinen vihannes.
Kuva: daringgourmet
Kun otetaan huomioon näiden papujen pistävä maku, yksi yleisimmistä tavoista käyttää niitä on lisätä ne muihin mausteisiin, kuten valkosipuliin ja cayenne-pippuriin, ja tehdä paksu tahna.
Mustapapukastikkeeksi tunnettu pasta voi valmistaa kotona ja on täydellinen lisä melkein mihin tahansa kiinalaiseen ruokaan.
Suositeltava:
Mustat Vadelmat - Parantavat Ominaisuudet Ja Edut
Oletko nähnyt vadelmat mustilla hedelmillä ? Monet ihmiset sekoittavat ne karhunvatukoihin. Itse asiassa ulkoinen samankaltaisuus on erittäin suuri: suuret mustat hedelmät, joissa on violetti sävy ja piikit oksat. Musta vadelma yhdistää monia vadelmien ja karhunvatukkaiden hyödyllisiä ominaisuuksia ja ylittää niiden tuoton, maun ja ennen kaikkea terveydelliset edut.
Gordon Ramsey - Stadionilta Keittiöön
Syntynyt Skotlannissa, mutta kasvanut Englannissa Gordon Ramsey on yksi monista tähtihenkilöistä, joiden maailmanlaajuista menestystä edelsi vaikea lapsuus. Varhaisesta iästä lähtien Gordon kohtasi epävakautta perheessä, minkä vuoksi hänet poistettiin kotoa vasta 16-vuotiaana.
LED-valaistus Keittiöön Ja Kotiin
Valaistus on välttämätöntä kaikille kotitalouksille, mutta varmasti jokainen perhe haluaa maksaa pienemmät sähkölaskut löytääkseen laadukkaita ja energiansäästölamppuja. Innovatiivisin ja nykyaikaisin ratkaisu on LED-valaistus, joka on sekä ympäristöystävällinen, taloudellinen, kustannustehokas että tyylikäs mihin tahansa tilaan.
Beluga-mustat Linssit - Mitä Meidän On Tiedettävä
Perinteisiin ja oransseihin linsseihin verrattuna musta beluga-linssi on maassamme melko epäsuosittu - ja aivan ansaitsemattomasti. Sen lisäksi, että sillä on erityinen ja mielenkiintoinen maku sekä runsas aromi, se on myös erittäin hyödyllinen.
Kung Fu-tee Tai Matka Kiinalaiseen Teeperinteeseen
Vähän tiedetään, että vielä tänäkin päivänä Kiinassa, teen kotimaassa, noudatetaan edelleen tiettyjä rituaaleja, jotka jokaisen isännän on tiedettävä. Tyypillinen esimerkki tästä on Kung Fu -tee. Tässä tapauksessa tätä nimeä ei kanneta tietyllä teetyypillä, vaan Kung Fu -seremonia, joka on hyväksytty tarjoamaan vain korkealaatuisia ja melko kalliita teetä.