Tiramisu - Keksitty Ampumaan Sinut

Video: Tiramisu - Keksitty Ampumaan Sinut

Video: Tiramisu - Keksitty Ampumaan Sinut
Video: НОВЫЙ ВКУС ПОПУЛЯРНОГО ДЕСЕРТА 💜 СМОРОДИНОВЫЙ ТИРАМИСУ💜 Black currant tiramisu recipe 2024, Syyskuu
Tiramisu - Keksitty Ampumaan Sinut
Tiramisu - Keksitty Ampumaan Sinut
Anonim

Kaikki tietävät tämän upean seoksen evästeitä, joissa on kahvin ja kaakaon tuoksu ja joka sulaa suussa maulla, joka ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Varsinkin kun kaikki aistit kaipaavat jotain mukavaa ja makeaa.

Mutta tietävätkö kaikki, missä ja miten tämä hämmästyttävä onnen resepti syntyi?

Kuten kävi ilmi, kulinaaristen luomusten polkua on vaikea seurata. Mutta tiramisu yksi asia on varma - hänen nimensä tulee Italiasta. Sen italiankielinen kirjoitus on tirami sù, mikä tarkoittaa, että nosta minut korkealle, ammu minut - kuvaannollisesti - korjaamaan jonkun mieliala, innostamaan ja ilahduttamaan häntä.

Tiramisun pohja koostuu munista, sokerista, kylmästä kahvista, mascarponesta, alkoholista (Marsala tai Amaretto - pehmeiden keksien liottamiseen) ja kaakaojauheesta. Valmistettuna erikseen nämä ainesosat asetetaan päällekkäin erillisinä kerroksina.

Tiramisu kupeissa
Tiramisu kupeissa

Kuva: Ruoka sielulle

Täydellinen sataprosenttinen italialainen jälkiruoka! Mutta silti miten se alkaa tiramisun historia? Kukaan ei tiedä varmasti, mistä syntyy erilaisia legendoja.

Ensimmäisen mukaan tiramisu keksittiin Toscanassa 1500-luvun lopulla. Se luotiin erityisesti Toscanan suurherttuan Cosimo III Medicin vierailulle. Hän piti siitä niin paljon, että tiramisusta tuli hänen suosikki jälkiruokansa, ja hän levitti sen kaikkialle Italiaan tuomalla sen Firenzen hoviin. Siellä mascarpone lisättiin alkuperäiseen reseptiin.

1700-luvulla jälkiruoka tuli tunnetuksi Italian ulkopuolella tekijöiden ansiosta, jotka kuvasivat reseptin keittokirjoissa. Sanotaan, että renessanssin aikana venetsialaiset tarjosivat rakastajilleen tiramisua antamaan heille enemmän voimaa, koska he pitivät sitä aphrodisiacina. Sanotaan, että kaupungissa työskennelleet venetsialaiset prostituoituja ostivat myös tiramisua akkujen lataamiseksi.

Tiramisu-kakku
Tiramisu-kakku

Toinen legenda tiramisusta on paljon proosalisempi. Hänen mukaansa suuri jälkiruoka on seurausta temppuista, jotta kylmä kahvi ja kakkujen jäännökset eivät menisi hukkaan. Kakun pehmentämiseksi lisättiin pieni likööri ja kaikki tämä peitettiin kermalla tai mascarponella.

Ajan myötä tiramisusta on kehittynyt erilaisia reseptejä - reseptejä, joissa on erilaisia keksejä tai hedelmiä. Löytyy myös reseptejä suklaa tiramisulle. Makuasia.

Suositeltava: