Kaksi Eksoottista Ruokaa Kaukaisesta Chilestä

Sisällysluettelo:

Video: Kaksi Eksoottista Ruokaa Kaukaisesta Chilestä

Video: Kaksi Eksoottista Ruokaa Kaukaisesta Chilestä
Video: Maukas jättikatkarapuja tomaattikastikkeessa. Hyvää jälkimaku ! 2024, Joulukuu
Kaksi Eksoottista Ruokaa Kaukaisesta Chilestä
Kaksi Eksoottista Ruokaa Kaukaisesta Chilestä
Anonim

Chile, valtava maa, joka sijaitsee Tyynen valtameren ja Andien välillä, on kuuluisa koskemattoman luonteensa lisäksi myös eksoottisista ruokistaan.

Sekoitus muinaisista intialaisista perinteistä ja uusien eurooppalaisten kulinaarisista taidoista chileläinen keittiö erottuu makujen ja tekniikoiden monipuolisuudesta. Siksi olemme valinneet Chilelle 2 mielenkiintoista perinteistä reseptiä, jotka ovat samalla erittäin maukkaita ja helposti valmistettavia:

Aromaattinen alkoholikana

Chileläinen keittiö
Chileläinen keittiö

Tarvittavat tuotteet: 1 kokonainen kana, 2 rkl. voita, 1 sitruunamehu, 750 ml laatuvalkoviiniä, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 100 ml konjakkia, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama oksa tuoretta korianteria

Valmistusmenetelmä: Kana pestään hyvin, valutetaan ja hierotaan suolalla. Tee sekoitus sitruunamehua ja sulatettua voita ja levitä se linnulle. Laita sipuli siihen pilkkomatta, aseta kana kiehuvaksi kokonaisena viinissä. Kun se on valmis, leikkaa se, siivilöi liemi, jossa se on keitetty, ja lisää siihen kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynsi, hienoksi hienonnettu korianteri ja konjakki.

Kun kastike sakeutuu, lisää vähän suolaa ja pippuria maun mukaan. Viipaloitu kana kaadetaan valmistetun alkoholikastikkeen kanssa ja tarjoillaan. Koristeluun voit lisätä oksa tuoretta korianteria jokaiselle levylle ja koristeluun - valitsemasi vihannekset.

Jälkiruoka aprikooseilla
Jälkiruoka aprikooseilla

Chileläinen jälkiruoka kuivattuilla aprikooseilla

Tarvittavat tuotteet: 550 g kuivattuja aprikooseja, 550 g maissijauhoista ja vedestä valmistettua maissipuuroa, 350 g sokeria, 3 rkl. gelatiinia, 500 ml kermaa

Valmistusmenetelmä: Kaada aprikoosien päälle kylmää vettä ja anna niiden seistä 30 tuntia, sitten laittaa ne kiehumaan yhdessä sokerin kanssa. Kun ne ovat täysin pehmeitä, ota ne pois, tyhjennä ne vedestä ja leikkaa ne kuutioiksi.

Liuotetaan gelatiini vesihauteeseen, vatkaa kerma sekoittimella ja valmista maissipuuro. Kaada sopiva jälkiruokakulhoihin tai -kuppeihin puuro, hedelmät ja päällyste yhtä suurella määrällä gelatiinia ja kermaa. Jätä joitain aprikooseja koristelemaan jälkiruoka päälle.

Toinen vaihtoehto on käyttää hedelmäsiirappia, raastettua suklaata tai jäätelöä. Muista kuitenkin, että sinun on annettava sen jäähtyä noin 5 tuntia ennen jäädyttämistä eksoottisten hedelmien jälkiruoassa.

Suositeltava: