2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pasternakkien edut tunnetaan samoin kuin juuren kulinaarinen käyttö, mutta mitä tehdä lähtee häntä? Pitäisikö meidän heittää ne pois tai ehkä ne ovat syötäviä ja hyödyllisiä?
Yleensä tämä vihannes on erittäin hyödyllinen ja ansaitsematta vähän käytetty päivittäisessä ruokavaliossa. Sillä on myös laaja valikoima parantavia ominaisuuksia.
Palsternakka lehtien kulinaarinen käyttö
Kyllä, nuori palsternakka lehdet ovat syötäviä, mutta kaikki eivät pidä niistä. Niiden maku on hyvin spesifinen eteeristen öljyjen suuren määrän vuoksi. Lisäksi ne ovat melko mausteisia ja "höyryisiä", ne voivat jopa aiheuttaa palovammoja, varsinkin kun ne ovat kosketuksissa vaalean ihon ja herkän ihon ihmisten märkien ihoalueiden kanssa.
Nuori palsternakka lehdet ne ovat pehmeitä ja hauraita, ja mausteisen mausteisen maun lisäksi niillä on myös katkeruutta. Keitetyt palsternakka lehdet ovat herkullisia ja niillä on oma aromi joidenkin miellyttävän mukaan.
Periaatteessa tuskin pystyt kuluttamaan lehtiä yksin. Mutta salaattien, keittojen, täytteiden ja koristeiden maustaminen hienonnetuilla palsternakanlehdillä on täysin tarkoituksenmukaista. On hyvä sekoittaa muiden yrttien kanssa. Tällaisia seoksia käytetään maustamiseen ja keittovalmisteisiin. Voit käyttää niitä myös suolaisia pannukakkuja ja piirakoita varten paistamalla niitä voissa vanhoilla tai vihreillä sipuleilla, munakas- tai munakokkelien täyttämiseen, kastikkeisiin jne.
Myös palsternakka vihreät osat voidaan kerätä tulevaa käyttöä varten - ne antavat suuren mausteen. Hienonna ja kuivaa tai vain jäädytä. Voit lisätä ne keittoihin, liemiin ja erilaisiin haudutetun lihan, kalan ja vihannesten ruokiin.
Palsternakan lehtien käyttö kansanlääketieteessä
Palsternakka lehtiä käytetään kauan sitten yksin tai yhdessä juuren kanssa kansan- ja perinteisessä lääketieteessä sekä farmakologiassa. Joten älä heitä niitä pois!
Kansan resepteissä käytettäväksi tulisi kerätä vihannesten kukinta-aikana. Jo kypsien vihannesten yläosat (aikana, jolloin ne kaivetaan varastointia varten) sisältävät jo vähemmän hyödyllisiä lääkeaineita. Vihreät latvat (varret, lehdet) kuivataan ulkona, levitetään ohuena kerroksena, mieluiten ei ylivuota. Niitä tulisi sekoittaa säännöllisesti, kunnes ne ovat kuivia. Säilytä, kuten kaikki kuivatut yrtit, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Palsternakan yläpuoliset osat ovat rikkain eteeristen öljyjen ja furokumariinien lähde. Tämän ansiosta tätä mausteista yrttiä voidaan käyttää yskänlääkkeenä ja kipulääkkeenä kroonisen keuhkoputkentulehduksen onnistuneeksi hoitamiseksi.
Lääkkeen valmistamiseksi sinun on kaadettava 2 rkl kuivattua yrttiä lasilliseen kiehuvaa vettä. Hauduta noin puoli tuntia. Tämä infuusio voidaan juoda ja kurlata. Poistaa keuhkoputkien yskän hyvin.
Se on valmistettu palsternakka-lehdistä rauhoittava tee. Parantaa hermoston toimintaa ja myötävaikuttaa melaniinin tuotantoon / palautumiseen ihossa auringonpolttamisen jälkeen. Tämä tee valmistetaan esikuivatuista ja hienonnetuista palsternakka lehdistä ja varret sekoitettuna kalkkikukka. Hunajaa on tapana lisätä.
Resepti palsternakkilehtien keittämiseen
1 rkl kuivattuja hienonnettuja palsternakanlehtiä ja 1 litra vettä kiehuu puoli tuntia, jäähdytä, suodata ja aseta pimeään lämpimään paikkaan 1 päiväksi. Keittäminen kulutetaan 1 rkl kolme kertaa päivässä.
C palsternakkilehtien keittäminen, otettu sisäisesti, kansanlääketieteessä hoitaa munuaiskiviä ja urolitiaasia sekä auttaa koliikkia.
Lehtien keittämistä käytetään hiustenlähtöön ja kaljuuntumiseen. Se otetaan suun kautta 1 rkl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa. Samaan aikaan tuoretta juuren mehua tai lehtien tinktuuraa suhteessa 1:10 hierotaan päänahkaan joka toinen päivä kuukauden ajan. Toista tarvittaessa hoitojakso tarvittaessa kuukauden kuluttua.
Resepti palsternakkilehtien tinktuuralle
10 g lehtiä kaadetaan 100 ml: lla brandy tai vodkaa (tai 95% alkoholia laimennettuna vedellä 1: 1). Jätä pimeässä kannessa olevaan lasipurkkiin 2-3 viikkoa, sitten siivilöi ja säilytä pimeässä.
Huomio! Sinun on oltava varovainen kasvien kanssa, varsinkin kuumana kautena. Kun kulutetaan palsternakka lehdet ja siemenet, iho muuttuu herkemmäksi ultraviolettivalolle, ja vihreät osat päästävät niin paljon haihtuvia aineita, että ne voivat aiheuttaa palovammoja.
Katso myös kaikki herkulliset ja hyödylliset reseptit palsternakkilla.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ei Voi Tehdä Ilman Maustepippuria?
Löytäjä Christopher Columbus kutsuu Baharia nimellä "pipenta", espanjasta - mustapippuria. Kuitenkin nopeasti ymmärretään, että se, mitä hän toi Espanjaan, ei ole pippuria. Mauste on vihreä, pallomainen hedelmä. Kuivattuna se muuttuu ruskeaksi, samanlainen kuin pippuri, mutta suurempi.
Mitä Tehdä Rasvattomalle Maidolle
Kun ostat tuoretta maitoa kaupasta, se on käynyt läpi monimutkaisen prosessin. Mekaanisesti puhdistettuaan se pastöroidaan 98 celsiusasteessa, jolloin jäännös mikrofloora kuolee. Siksi ostetulla maidolla on pidempi säilyvyysaika kuin kotona tuotetulla ja varastoidulla maidolla.
Tässä Ovat Myrkyt, Joilla He Maalavat Mandariinit! Katso Mitä Tehdä
Synteettisillä väriaineilla värjätyt mandariinit ovat ilmestyneet jälleen markkinoille, ilmoitti professori Donka Baikova Bulgarian kansalliselle televisiolle. Hän neuvoo pesemään hedelmät huolellisesti ennen syömistä, mieluiten harjalla ja saippualla.
Mitä Tehdä Proteiinilla
Monet jälkiruoat voidaan valmistaa proteiineilla, joista suosituimmat ovat suukkoja . Katsotaanpa seuraavia reseptejä - useimmat ovat jälkiruokia, mutta on myös erittäin mielenkiintoinen ehdotus kakusta, joka on valmistettu vain proteiinista.
Mitä Tehdä Kauran Leseille
Kauran leseet ovat jyvien jauhamisen ensimmäinen, karkein jae. Leseet koostuvat viljan kuoresta ja lajittelemattomasta kaurajauhosta. Voit tehdä omat kauraleseesi, mutta tähän tarvitset aitoa kauraa. Sinun on jauhettava se niin paljon kuin mahdollista, ja näin leseet tulevat.
