Kala On Hämmästyttävä Neilikka Ja Balsami

Video: Kala On Hämmästyttävä Neilikka Ja Balsami

Video: Kala On Hämmästyttävä Neilikka Ja Balsami
Video: Hätälän minidokumentti ammattikalastuksesta ja kalan käytöstä 2024, Marraskuu
Kala On Hämmästyttävä Neilikka Ja Balsami
Kala On Hämmästyttävä Neilikka Ja Balsami
Anonim

Kynsi on ihanteellinen mauste patchulille sekä lämpimän että geeliytyneen versionsa vuoksi. Se antaa sille hienostuneen maun, joka tappaa valkosipulin voimakkaan aromin. Toinen sopiva mauste patchulille on musta-, punainen- ja valkopippuri.

Persilja sopii erilaisiin kalaruokiin. Molemmat persiljalehdet ja niiden juuret tekevät työn. Muskottipähkinä, mustapippuri, meirami, curry ja tilli antavat kalalle kevyen maun.

Suolaiset, rakuuna, sipuli, valkosipuli ja pippuri - kuumassa ja makeassa muodossa sekä rosmariini, kumina ja valkoinen sinappi sopivat myös kalan kanssa. Palsternakka, minttu ja laakerinlehdet myös "sopivat" merenelävien kanssa.

Paistetuille kaloille basilika on hieno mauste. Se pehmentää rasvaisen paistetun kalan painoa. Mustapippuri sekä erilaiset vihreät mausteet, kuten persilja ja tilli, ovat myös hyviä paistetun kalan ystäviä.

Suolaiset, curry-, jauhemantelit - karvas ja makea, muskottipähkinä, paprika, kardemumma ja korianteri sopivat hyvin paistettujen kalojen, erityisesti kuivempien, kuten piikkimakrillin, kanssa.

Kalafile
Kalafile

Kun teet keitettyä tai haudutettua kalaa, käytä enemmän sipulia tai vihreää sipulia maustamiseen. Viipaloidut tuoreet sipulirenkaat antavat lisämakua ja aromaattisen vivahteen kalakeitolle.

Muuten se yhdistyy hyvin minttuun sekä mintun aromiin. Kuivattu ja jauhettu persilja sopii hyvin kalakeiton ja haudutetun kalan kanssa. Laakerinlehti sopii kalakeittoon.

Kun kypsennät kalakeittoa, laita muutama neilikka sisälle ja tunnet niiden hämmästyttävän maun, kun lämmin tuoksuva keitto päätyy lautaselle, ja vieraat ihmettelevät, mikä on syynä sen upeaan aromiin.

Niin sopimatonta kuin se sinulle saattaa tuntua, yritä lisätä pieni curry kalahautumaan tai keittoon. Rosmariini sopii täydellisesti keitetyn kalan makuun, ja balsam tekee siitä hajun hieman sitruunaa.

Suositeltava: