2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Glutamiini on aminohappo, jonka keho on syntetisoinut toisesta aminohaposta, jota kutsutaan glutamiinihapoksi tai glutamaatiksi. Glutamiini esitetään ehdollisesti välttämättömänä aminohappona, koska tietyissä olosuhteissa keho ei kykene tuottamaan tarpeeksi glutamiinia tarpeisiinsa, joten siitä tulee "välttämätöntä" yritettäessä saada glutamiini ruoasta.
Rikkain aminohappo veressä ja lihaskudoksessa - glutamiini on mukana monissa tärkeissä fysiologisissa toiminnoissa ja on erityisen tärkeää ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmän terveyden ylläpitämiseksi. Viime vuosina glutamiini on tullut yhä suositummaksi urheilijoiden keskuudessa, koska sen uskotaan auttavan estämään liikunnan aikana saatuja infektioita ja nopeuttamaan toipumista.
Glutamiinin toiminnot
Glutamiini on edullinen ravinnon lähde soluille, jotka muodostavat ohutsuolen vuorauksen. Tällä tavoin se auttaa ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä ja eheyttä. Lisäksi glutamiinilla on tärkeä rooli kehon oikean happotasapainon ylläpitämisessä. Se syntetisoidaan glutamaatista ja ammoniakista.
Ammoniakki on myrkyllinen jäte, joka yhdistyy korkeaan happamuuteen, mikä tarkoittaa, että se on emäs (toisin kuin hapot). Kohonnutta ammoniakkia käytettäessä keho puhdistaa ammoniakin verestä syntetisoimalla glutamiini. Jos veri on liian hapan (pH on liian matala), keho voi hajottaa glutamiinin glutamaatiksi ja ammoniakiksi, mikä voi johtaa veren pH-arvon nousuun.
Glutamiini on myös glykogeenisynteesiin osallistuvan antioksidantin, glutationin, edeltäjä.
Glutamiini lisää kasvuhormonin eritystä ja sillä on erittäin tärkeä rooli proteiinien aineenvaihdunnassa. Tästä syystä kehonrakentajat tunnustavat sen hyväksi täydennykseksi. Säännöllisesti käytettynä se suojaa lihaksia erilaisilta traumaattisilta repeämiltä. Säännöllinen saanti varmistaa, että lihaskudoksessa on täysin riittävä määrä normaaliin kehitykseen. Muussa tapauksessa voi esiintyä puutetta, koska jäljellä olevat kudokset tarvitsevat glutamiini alkaa vetää glutamiinia lihaksiin.
Glutamiinin edut
Glutamiini voi auttaa vähentämään kemoterapiaan, suun haavaumiin, ripuliin, lihas- ja nivelkipuihin liittyviä haittavaikutuksia.
Keho metaboloituu glutamiini toisessa aminohapossa, jota kutsutaan glutamaatiksi. Monet kohtauslääkkeet, mukaan lukien karbamatsepiini, fenobarbitaali, fenytoiini ja primidoni, estävät glutamaatin stimulaation aivoissa. Tämän seurauksena ihmisten, jotka käyttävät tällaisia lääkkeitä, tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen glutamiinin ottamista lisäravinteena.
Glutamiinilla voi olla merkitys seuraavien sairauksien ehkäisyssä ja / tai hoidossa: alkoholismi, kemoterapian sivuvaikutukset, ruoka-aineallergiat, AIDS, ärtyvän suolen oireyhtymä, vilustuminen, flunssa, vakavat palovammat, haavainen paksusuolentulehdus ja muut.
Milloin glutamiini otetaan
Uskotaan, että kovan harjoittelun jälkeen tasot glutamiini kehossa laskee 50%: iin. Tästä syystä tämä on paras aika ottaa se. Harjoituksen jälkeen se auttaa palauttamaan lihasten glykogeenin, lisää proteiinisynteesiä ja nostaa joidenkin erittäin tärkeiden lihasten kasvusta vastaavien hormonien tasoa. Harjoitteleville ihmisille paras aika ottaa glutamiini on noin puoli tuntia harjoittelun jälkeen.
Glutamiinin puute
Koska elimistö voi syntetisoida glutamiinia glutamaatin aminohaposta, sen puute ei ole kovin yleinen. Glutamiinin ottamisen elintarvikelähteistä ei tiedetä aiheuttavan haitallisia vaikutuksia, ja jopa 10 gramman päivittäisissä annoksissa sitä pidetään myös turvallisena.
Glutamiinin lihas- ja veripitoisuudet kuluvat nopeasti, kun keho kohtaa jonkinlaista fyysistä stressiä. Esimerkiksi korkean intensiteetin liikunta, loukkaantumiset, leikkaukset, palovammat, infektiot ja aliravitsemus saavat kehon käyttämään glutamiinivarastojaan eikä näissä stressaavissa olosuhteissa kykene syntetisoimaan glutamiinia tarpeeksi nopeasti tarpeidensa täyttämiseksi. Myös ihmisillä, joilla on matala lihasmassa vanhuuden tai lihassairauksien (esim. Aids) aiheuttaman menetyksen vuoksi, voi olla riski saada glutamiinipuutos.
Glutamiinin yliannostus
Ei tiedetä haittavaikutuksia ottamisesta glutamiini, mutta liialliset annokset voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Jos näin tapahtuu, lopeta sen käyttö ja ota pienempiä annoksia, kun aloitat juomisen uudelleen.
Glutamiinin lähteet
Ravintolisänä glutamiinia on saatavana proteiinijauheina, tabletteina tai jauhemaisina sekoitettuina juomina. Glutamiini on mukana valmisteissa, jotka sisältävät aminohappojen yhdistelmän proteiinikonsentraateissa.
Ruokavalion glutamiinilähteisiin kuuluvat korkeimmat proteiiniruoat, nimittäin naudanliha, kana, kala, hedelmät, palkokasvit ja maitotuotteet.
Kun glutamiini on otettu ruoan tai ravintolisän muodossa, se metaboloituu hyvin nopeasti arginiiniksi, glutamaatiksi, sitrulliiniksi ja proliiniksi.
