2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Roskaa / kirsikkaluumu / ovat Prunus-sukuun ja Rosaceae-heimoon kuuluvan ankiospermikasvin Prunus cerasifera hedelmiä. Joissakin paikoissa maassamme se tunnetaan nimellä afuzka. Yleensä tämän tyyppinen kasvi saavuttaa korkeuden kuudesta viidentoista metriin ja näyttää joko suurilta pensailta tai vaatimattomammilta puilta. Itse asiassa ne ovat yksi aikaisin kukkivista puista mantereemme lauhkealla vyöhykkeellä. Yleensä helmikuun puolivälissä tai kuukauden lopussa voit jo nähdä kasvin herkät valkoiset kukat.
Prunus cerasiferan lehdet ovat muodoltaan elliptisiä, vihreitä. Ne ovat 4–6 senttimetriä pitkiä. Kasvin tärkein osa ja epäilemättä herkullisin osa ovat sen hedelmät. Ne ovat pallomaisia ja väriltään keltaisia tai punaisia. Niiden halkaisija on 2-3 senttimetriä. Hedelmän liha on mehukas ja pehmeä, ja siinä on piilotettu kivi. Joskus kivi on helppo erottaa ja toisinaan vaikeampaa. Se riippuu lajikkeesta. Muuten liha on paksu ja makea, hapan nuotin kanssa. Se on peitetty kiiltävällä kuorella.
Prunus cerasifera -puut eivät ole huonompia kuin suvun muut jäsenet. Heidän erittäin positiivinen piirteensä on suuri hedelmällisyys. Joskus aikuisilta puilta saadaan 200-300 kiloa junkat. Niille on ominaista, että ne kasvavat hyvin nopeasti ja voivat kasvaa kaikilla maan alueilla. Uskotaan, että tämäntyyppiset kasvit ovat peräisin Balkanilta. Ne ovat yleisiä monissa paikoissa Euroopassa ja Lähi-idässä.
Roskan koostumus
Junkat ovat monien arvokkaiden aineiden lähde. Ne sisältävät vettä, kuitua, sokereita, proteiineja. Ne sisältävät C-vitamiinia, A-vitamiinia, B4-vitamiinia, B9-vitamiinia ja K-vitamiinia. Ne ovat myös pektiinin, orgaanisten happojen, kalsiumin, fosforin, magnesiumin ja muiden lähde.
Roskalajikkeet
Eri lajikkeita kasvatetaan junkat. Tunnetuimpien joukossa ovat punainen Aphis, keltainen Aph ja Enibakanka. Punaisella kirvalla on suuria ja pyöristettyjä hedelmiä, väriltään tummanpunainen, joskus tumman violetti. Liha on paksu ja mehukas, ja kivi on helposti erotettavissa. Keltaisella kirvalla on myös pyöreitä hedelmiä. Hedelmät ovat meheviä, keltaisia, ja niillä on heikko aprikoosin tuoksu. Kiveä on hieman vaikeampaa erottaa. Enibakankalle on ominaista suuret, pyöreät hedelmät, väriltään punaiset. Se on yleinen kulttuuri Yambolissa ja Slivenissä.
Kasvava romu
Asiantuntijoiden mukaan on suositeltavaa istuttaa kasveja, jotka kuuluvat eri lajikkeisiin, jotta pölytys ja lannoitus onnistuvat. Yleensä Prunus cerasiferaa kokeillaan 6 x 4 metrillä, ja on mahdollista, että nämä parametrit voivat muuttua puutarhasi olosuhteista riippuen. On myös suositeltavaa kastella puuta kaksi viikkoa ennen kuin hedelmät alkavat kypsyä. Junkat eivät ole erityisen alttiita taudeille, joten tältä osin ei vaadita erityistoimia.
Joskus kirvat kuitenkin hyökkäävät nuoria taimia vastaan. Ensimmäisinä vuosina kasvit kasvavat nopeasti. Ne ovat kylmänkestäviä ja myös kuivuutta kestäviä. Ne voivat kasvaa erityyppisissä maaperissä. Prunus cerasifera tuottaa hedelmää nopeasti. Junkat poimitaan hiomalla tai ravistamalla puuta. Kuten aikaisemmin, kasvien alla oleva alue on puhdistettava rikkaruohoista ja roskista. Lisää mukavuutta varten voit asettaa nailonia tai kangasta. Kun junkat on poistettu, heikkolaatuinen materiaali poistetaan ja loput käytetään tarkoitetulla tavalla.
Roskan valinta ja varastointi
Kun valitsemme junkat, meidän on kiinnitettävä huomiota useisiin niiden ominaisuuksiin. Hedelmien ei tulisi olla liian pehmeitä. Niiden tulisi olla tuoreita ja pinnan sileitä. Kun kypsää roskaa on kerätty, sitä ei voida pitää tuoreena pitkään. Ne ovat helposti kalliita, joten on suositeltavaa kuluttaa ne mahdollisimman pian.
Roskan kulinaarinen käyttö
Mehukas ja makea liha junkat tehdä niistä sopivia käytettäväksi kaikissa kulinaarisissa kokeissa. Vuosien varrella kokit ovat löytäneet sovelluksensa erilaisiin marmeladeihin, hilloihin, mektareihin, kompoteihin, oshaviin ja jopa suolakurkkuihin. Niille tyypillinen hapan maku tekee niistä täydellisen ainesosan erikoisuuksissa, kuten Bakla junkilla, Naked-keitto ja Casserole vihannesten ja roskien kanssa. Bulgarian merkkituotteiden joukossa roskaa sisältävät tuotteet ovat kuitenkin heidän tuottama brandy eli niin kutsuttu roska. Se voidaan valmistaa eri Prunus cerasifera -lajikkeista, kunhan ne ovat kypsiä samanaikaisesti.
Roskapostin edut
Roskaa ovat hedelmiä, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne antavat keholle energiaa ja toimittavat sille korvaamattomia ravintoaineita. Kuitulähteenä nämä herkulliset pallot tukevat normaalia ruoansulatusta ja ovat hyvä apula ummetuksessa ja laiskissa suolistossa. Joidenkin kansanparantajien mukaan junkit auttavat oksentamisessa ja letargiassa. Ne antavat keholle energiaa ja parantavat sävyä, joten niitä suositellaan ihmisille, jotka tuntevat itsensä usein väsyneiksi ja väsyneiksi.
Ne auttavat myös aineenvaihdunnassa. Jotkut asiantuntijat väittävät, että junksit estävät menestyksekkäästi osteoporoosin ja vaikuttavat positiivisesti vaihdevuosiin siirtyneisiin naisiin. On myös mielenkiintoista, että Prunus cerasiferan kukkia käytetään homeopatiassa. Niiden ydintä käytetään valmisteissa pelkoa, fyysistä ja henkistä uupumusta, unihäiriöitä vastaan.
Haitta roskapostista
Vaikka ne ovat erittäin hyödyllisiä ja herkullisia, kanssa junkat niitä ei pidä liioitella, varsinkin kun ne eivät ole kypsyneitä. Herkän vatsan omaavien ihmisten tulisi olla varovaisia, koska vihreiden hedelmien liiallisella kulutuksella he voivat saada vatsavaivat.
