2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lohesta voidaan sanoa niin paljon hyviä asioita, että on vaikea aloittaa jostakin. Lohi terveydelle, lohi painonpudotukselle, lohi lihasmassalle, tämän taimenperheen ainutlaatuisen kalan edut ovat kiistattomia.
Kun ostamme lohta, välitämme harvoin lähteestä, se voi olla villi tai viljelty. Villistä lohesta Tyynenmeren ja Alaskan lohet ovat kaikkein hyödyllisimpiä, koska Atlantin vedessä on paljon syöpää aiheuttavia epäpuhtauksia.
Sen lisäksi, että lohi on erinomainen omega-3-happojen lähde, se sisältää myös seleeniä, proteiinia, niasiinia ja B12-vitamiinia, fosforia, magnesiumia ja B6-vitamiinia. Lisäksi vain 100 gramman lohella saamme päivittäisen määrän kehomme tarvitsemaa D-vitamiinia.
Harvat elintarvikkeet voivat ylpeillä tällaisella edulla. kuitenkin savulohi voi ylpeillä samoilla ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla kuin tuore?
Lohen luonnollinen oranssi väri on seurausta lihan karotenoidipigmenteistä. Vapaakantakalat saavat väriä pienten simpukoiden ja krillien kulutuksesta. Viljellyn lohen liha on valkoista, mutta koska kuluttajat kieltäytyvät syömästä sitä, se on keinotekoisesti värjätty.
Viljelijät lisäävät keinotekoiset väriaineet astaksantiini E161 ja kantaksantiini E161 kalanrehuun. Ne uutetaan kemiallisesti tai uutetaan katkarapujauhoista.
Liha värjätään myös kuivatun punaisen hiivan syömisen jälkeen, mutta synteettiset seokset ovat halvempia. Samoja menettelyjä sovelletaan savustettuun loheen ennen pakkaamista.
Asiantuntijat ovat yleensä sitä mieltä, että sitä tulisi välttää savustetun lohen kulutus. He suosittelevat myös välttämään kaikkia savustettuja kaloja, jos niitä ei kypsennetä tulessa, koska ne voivat olla listerioosibakteerin tartuttamia.
Se on erittäin vakava tartuntatauti. Siihen voi liittyä bronkopneumonia, suurentunut maksa, hepatiitti ja muut oireet.
Useiden tutkimusten tulokset osoittavat, että ne, jotka syövät suolattua ja savustettua lihaa ja kalaa useammin kuin kerran viikossa, ovat leukemiariskissä 74 prosenttia enemmän kuin ne, jotka kokeilevat harvoin tällaisia ruokia.
Suositeltava:
Onko Vatsa Hyödyllinen?
Maamme vatsa keitetään lampaista, naudanlihasta tai sianlihasta. Harvat ihmiset tietävät, että tämä perinteinen bulgarialainen ruokalaji on todella suosittu lukuisissa muissa keittiöissä. Esimerkiksi Espanjassa sitä kutsutaan mondongoksi, Japanissa horumonyakiksi ja Skotlannissa - haggiksi.
Onko Savustettu Juusto Hyödyllinen?
Savustettujen ruokien tuoksu on hyvin spesifinen ja antaa ihmiselle erilaisen makuaistin. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tämä keittotapa olisi terveellisin. Tupakointi tapahtuu käyttämällä puuta savun lähteenä. Täten savu imeytyy sen yläpuolelle sijoitettuun ruokaan.
Onko Vähärasvainen Maito Hyödyllinen?
Vuosikymmenien ajan on keskusteltu siitä, pitäisikö ihmisten kuluttaa täysmaitoa vai rasvaton maito. Lähes kaikissa tapauksissa tämä riippuu ihmiskehon yksilöllisistä tarpeista, mutta on hyvä ymmärtää, mikä on rasvaton maito. Vuodesta rasvaton tai vähärasvainen maito rasva poistuu osittain tai kokonaan, minkä seurauksena se on ohuempi ja hieman sinertävä.
Onko Mausteinen Hyödyllinen Diabeteksessa?
Diabeteksessa potilaiden on noudatettava erityistä ruokavaliota palauttamaan haiman normaali toiminta. Niistä tuotteista, joita ei suositella kulutettavaksi diabetes , ovat sokeri ja makeiset sekä makeat purkitetut jälkiruoat - kompotit, marmeladit ja hillo.
Onko Geneettisesti Muunnettu Lohi Turvallinen?
Olemme kuulleet geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista, mutta mitä ja kuinka paljon tiedämme niistä. Otetaan esimerkiksi lohi. Saavuttaakseen nopeasti kalamarkkinoille altistumiseen sopivan painon tutkijat muuttavat lohen geenejä lisäämällä ankeriaan geenit.
