2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Muna on yksi keittiön tärkeimmistä ja yleisimmistä elintarvikkeista. Paistettuja, keitettyjä, pehmeitä tai kovia, maustamme ruokamme sillä melkein päivittäin. Tässä on joitain tekniikoita sen valmistamiseksi, jotka sinun on tiedettävä:
Kuori muna
Sinun tarvitsee vain laittaa se kuoren kanssa kiehuvaan veteen. Kypsennysajasta riippuen muna voi olla kovaksi keitetty tai pehmeä. Voit noudattaa helposti muistettavaa sääntöä - 3-6-9. Keitä muna 3 minuuttia, kun haluamme sen olevan hyvin pehmeää, 6 - pehmeän ja kovan välillä ja 9 kovalla keitetyllä munalla.
Koko muna ilman kuorta
Jos haluat kypsentää munan, ensin eroon sen kuoresta, on olemassa erilaisia menetelmiä. Haudutettuja munia, munakokkelia, Panagyurishte-munia ja paljon muuta, kuten pilvimunia tai jopa marinoituja munia, on keittiössä ympäri maailmaa.
Munakokkeli
Yksi suosituimmista tavoista munien valmistus on lyödä hyvin ennen pannulle asettamista. Toinen vaihtoehto on tehdä se suoraan liedellä. Ensimmäinen on edullinen, koska munanvalkuainen ja keltuainen sekoittuvat hyvin eivätkä valu kuten toisessa.
Levitä muna
Eh, nuo uppomunia!! Joillekin - korkein täydellisyys, toisille - kauhea vaikeus. Itse asiassa paperilla munan rikkominen kiehuvan veden päällä ei vaikuta kovin vaikealta. Kuitenkin, kun seisotaan lieden edessä, asiat näyttävät erilaisilta. Mutta mikä on niin hienoa - olivatpa ne täydellisessä kunnossa tai hieman "sotkuisia", paistetut munat ovat silti niin herkullisia.
Pehmeä keitetty muna
3--6 minuutin aikana keitetty pehmeästi keitetty muna paljastaa maunsa omalla tavallaan - keltuaisen ja kuuman munanvalkuaisen nestemäisen ytimen läpi. Todellinen herkku, joka ei ole terveellisempi, koska rasvaa ei ole. Yhdessä polentan, valkosipuliperunoiden tai paahdettujen vihannesten kanssa se on herkullista melkein kaiken kanssa.
Kova muna
Kovaksi keitetyn munan saamiseksi riittää, että keitetään sitä 9 minuutin ajan kiehuvan veden alusta. Kun se on kypsennetty, meidän on upotettava se kulhoon kylmää vettä, jotta se kuoriutuu palamatta. Se on ihanteellinen tarjoilla sitä kuumana tai kylmänä esimerkiksi kotitekoisen majoneesin kanssa.
Mimosa-munat
Kuva: Yordanka Kovacheva
Mimosa-munat ovat yksi täydellisimmistä ratkaisuista helpolle alkupalalle, joka ei vaadi suurta budjettia, mutta on niin herkullinen, että se on sekä nuorten että vanhojen suosikki. Tätä varten leikkaa vain kovaksi keitetty muna kahtia, ota keltuainen ja sekoita se pienen majoneesin kanssa. Lisää sitten seos vain proteiiniin. On sanomattakin selvää, että tämä herkku tulisi maistaa hieman enemmän mausteilla, kuten murskatulla avokadolla, punaisella tai mustalla pippurilla, ja miksi ei myöskään kurkkuja, kapriksia, piparjuurta tai sipulia.
Paistettuja munia
Helppo kuin kaikki vanhat ja testatut. Paistetut munat kypsyvät nopeasti ja ovat niin vastustamattomasti herkullisia. Sillä tehdä paistettuja munia, on mukavaa saada tarttumaton pinnoite, rasvaa (öljyä, voita tai margariinia), hyvin lämmitetty ja muutama kokonaiset munat. Tämä riittää onnistuneelle ja herkulliselle aterialle.
Suositeltava:
Viisi Tapaa Tehdä Nopeita Ja Herkullisia Sarmeja
Täytetty sarma voi erota sekä täytteestään että kääreistään. Yleisin hapankaali valmistetaan hapankaalista tai tuoreesta kaalista. Tuoreelle kaalille on ominaista, että se on ensin vaalennettava suolatussa vedessä sen pehmentämiseksi. Telakka- ja viiniköynnöslehtiin käärittyjä sarmeja on myös suosittu, mutta tärkein ero kaikentyyppisten sarmien välillä on niiden täyttäminen.
Kuinka Valmistaa Japanilaisia höyrytettyjä Munia
Japanilaiselle keittiölle on ominaista, että tuotteet kulutetaan raakana tai valmistettu hyvin lyhyellä lämpökäsittelyllä. Toinen perinteinen keittomenetelmä on höyrytys, mutta tähän tarkoitukseen käytetään erityistä bambupannua. Näin valmistetaan Jagaimo Manju -perunapallot ja monet muut japanilaiset erikoisuudet sekä kuuluisat höyrytetyt munat .
Kuinka Valmistaa Munia… Paperille?
Voit valmistaa herkullisia munia monella eri tavalla. Et kuitenkaan tuskin muista, että voit valmistaa herkullisia munia paperilla. Joidenkin isäntien mukaan tämä menetelmä on levinnyt Plevenin alueella. Niiden valmistamiseksi sinun on saatava puhdas valkoinen arkki, muutama muna, suola sekä voi tai juusto haluttaessa.
Kuinka Oikein Valmistaa Munia?
Munien kiehuminen näkökulmasta on vaikeaa, että ennen kuin kuorimme ne, emme voi olla varmoja siitä, kuinka kovaa olemme keittäneet. Tuoreet munat eivät todennäköisesti halkeile "keittämisen" aikana. Tämä johtuu proteiinin matalammasta pH:
Kuinka Valmistaa Munia Niin, Että Ne Suojaavat Sinua Sairauksilta
Yksi suosituimmista elintarvikkeista on muna . Voidaan sanoa, että tämä on ruoka, jota on käytetty muinaisista ajoista lähtien. On pitkään keskusteltu siitä, onko munien kulutus hyödyllisempää vai haitallisempaa ajan myötä. Mielipiteet ovat todella napaisia ja syy on munan ominaisuuksissa ruoana.
