Ennätys! He Keittivät Suurimman Havaijilaisen Annoksen

Video: Ennätys! He Keittivät Suurimman Havaijilaisen Annoksen

Video: Ennätys! He Keittivät Suurimman Havaijilaisen Annoksen
Video: Snorklausta Havaijilla by Siveltimellä | ParisRio Travel Channel 2024, Syyskuu
Ennätys! He Keittivät Suurimman Havaijilaisen Annoksen
Ennätys! He Keittivät Suurimman Havaijilaisen Annoksen
Anonim

Tokuri Tay -ravintolan vapaaehtoiset ja kokit väittävät asettaneensa maailmanennätyksen tekemällä Havaijin suurimman valkoisen riisin, lihapullien, munien ja kastikkeen ruokalajin.

Tyypillinen havaijilainen loko moko -annos valmistettiin ravintolassa viidennen peräkkäisen perinteisen riisifestivaalin aikana Havaijilla. Ruoan kirjoittajat sanovat, että se painaa 510 kiloa, mikä on Guinnessin ennätysten arvoinen.

Tokuri Tay -ravintolan kokki Hideaki Miyoshi kertoo, että ruokalaji on valmistettu 200 kilogrammasta valkoista riisiä, 90 kilosta naudanlihaa, munakokkelia ja kastiketta.

Tyypillisen havaijilaisen ruokalajin valmistaminen kesti 30 tuntia, ja kun se oli valmis, loco moko jaettiin kodittomien ruokintaan.

Loko moko valmistettiin ensimmäisen kerran 1940-luvulla Havilla Havalla. Sen on sisällettävä valkoinen riisi, lihapullat, munat ja lihakastike.

Guinnessin ennätyskirja ilmoittaa tutkivansa Havaijin ennätystä, ja astian on oltava yli puoli tonnia, jotta se voidaan merkitä ennätyskirjaan.

Perinteinen resepti perustuu kolmeen päätuotteeseen - muniin, lihapulliin ja valkoiseen riisiin. Sen valmistamiseksi kotona tarvitset 4 annosta varten 300 grammaa riisiä, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 2 viipaletta valkoista leipää, 200 millilitraa rasvatonta maitoa, 5 munaa, 450 grammaa jauhelihaa, auringonkukkaöljyä, suolaa ja mustapippuri.

Jauheliha
Jauheliha

Kastikkeen valmistamiseen tarvitset 1 rkl jauhoja, 2 rkl soijakastiketta, ketsuppia ja 100 millilitraa naudanlihaa.

Pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi. Liota kuorimaton leipä maitoon. Laita jauheliha kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita sipulin, valkosipulin, leivän ja yhden munan kanssa.

Vaivaa jauheliha ja tee 4 isoa lihapullaa. Purista niitä, jotta ne ovat tasaisempia, ja paista ne pannulla, jossa on vähän rasvaa. Keitä sitten riisi.

Paista jauhot sekoittaen rasvassa, jossa paistit lihapullia. Kun olet paistanut, lisää 1-2 minuutin kuluttua naudanliha, soijakastike ja pieni ketsuppi. Kastikkeen ei tarvitse olla kovin ohut. Siivilöi se siten, ettei siinä ole paloja tai lihajäämiä.

Paista lopuksi jäljellä olevat munat. Kun järjestät loko mokoa, aseta ensin riisi, lihapullat, paistettu muna lihapullan päälle ja kaada sitten kastike.

Suositeltava: