2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos haluat valmistaa herkullinen ja mehukas kalkkuna, niin on tärkeää pystyä kokeilemaan ja kokeilemaan erilaisia muunnelmia. On kuitenkin muutamia neuvojamikä auttaa sinua tekemään kalkkunaruokia aina mehukkaiksi ja uskomattoman maukkaiksi.
1. Osta aina vain tuoreita kalkkunoita
Useimmat isännät päättävät ostaa jäädytettyjä lintuja, mutta tämä on väärin. Tällä tavoin lihaskudos vaurioituu jääkiteiden takia, neste menetetään ja jäätymisen seurauksena kalkkuna tulee kovaksi ja kuivaksi. Jos pakastat sen, se on pakollinen sulattaa hyvin ennen kypsentämistä.
2. Marinoi kalkkuna
Tällä tavalla se on paljon tuoksuvampaa ja mehukkaampaa, ja auttaa myös pitämään kosteutta. Voit käyttää klassista marinadia, jossa on kuppi sokeria, kuppi suolaa, 20 litraa vettä ja liota tässä seoksessa päivän ajan. Voit kokeilla muita perinteisiä vaihtoehtoja, nimittäin mustapippuria, suolaa ja kardemummaa.
3. Käytä kuivaa marinadia
Jos kalkkunan on vaikea marinoida 10-20 litraan vettä, voit marinoida sen turvallisesti vain kuivilla korjauksilla, ts. Ilman vettä. Voit käyttää sekä valmiita mausteita lihaan että lisätä maun mukaan. Perinteinen vaihtoehto on marinoida se suolalla, punaisella ja mustapippurilla, sitruunankuorella ja muulla valitsemallasi tavalla. Kuiva marinaatti tekee kalkkunan ihosta rapeamman.
4. Valmista kalkkunan koriste erikseen
Monet kokit suosittelevat, ettet keitä koristelua itsessään Turkkija erikseen. Syy on yksinkertainen, nimittäin - että linnun sisällä on loppujen lopuksi verta ja jos lämpökäsittely ei saavuta 75 astetta, kaikkia bakteereja ei voida tappaa. Itse asiassa edes kokeneimpien kokkien olisi vaikea seurata, onko täytteet itse saavuttaneet 75 astetta tai enemmän, mutta eivät kuivaneet lihaa. Siksi sinun ei pitäisi vaarantaa turhaan.
5. Voitele lintu öljyllä
Ei väliä kuinka marinoit kalkkunan, on tärkeää, ennen kuin laitat sen uuniin, rasvaa se öljyllä, jotta saat rapean ja maukkaan kuoren.
6. Muista käyttää keittiön lämpömittaria
Sinulla on oltava erityinen lämpömittari, jos keität kalkkunaa. Mittaa aina lämpötila linnun useissa paikoissa varmistaaksesi, että se on saavuttanut vähintään 75 astetta.
Ennen kuin laitat kalkkuna pöydällä, varmista, että se on jäähtynyt hyvin, jotta mehut jakautuvat tasaisesti lihaan. Useimmat kokit suosittelevat tämän ajan olevan noin 30 minuuttia. Jos haluat silti, että se on lämpimämpi idea, sen tarjoamisen jälkeen voit kaada sen valitsemallasi kotitekoisella kastikkeella.
Suositeltava:
Hyödyllisiä Vinkkejä Perunoiden Ruoanlaittoon
Keitetyistä perunoista tulee erittäin maukkaita, jos heität kaksi valkosipulinkynttä ja laakerinlehteä tai kuivattua tilliä veteen, jossa keität niitä. Perunat keitetään parhaiten, jos kaadat kuumaa vettä niiden päälle. Tämä auttaa säilyttämään arvokkaita ravintoaineita ja vitamiineja.
Vinkkejä Punajuurien Ja Perunoiden Ruoanlaittoon
Keitetyt perunat ovat maukkaampia, jos lisäät kolme valkosipulinkynsiä, kaksi laakerinlehteä ja muutama tillioksaa kypsennyksen aikana. Kun paistat perunakroketteja, laita ne kiehuvaan öljyyn, muuten ne halkeilevat. Älä jätä kuorittuja perunoita veteen pitkään, koska vedessä perunat menettävät tärkkelyksen ja vitamiinit.
Vinkkejä Ruoanlaittoon Vuoka
Kuten kylien isoäidit sanovat, mikään ei ole maukkaampaa kuin vuoka, ja ruoanlaitto siinä on niin helppoa, että jopa kokeneimmat tytöt pystyvät käsittelemään sitä. Vaikka se on todella helppoa ja erittäin maukasta, ruoanlaitto vuoka vaatii myös jonkin verran perustietoa.
Vinkkejä Karitsan Ruoanlaittoon
Karitsa on yksi terveellisimmistä lihoista. Lähes kaikki herkullisen ja terveellisen ruoan ystävät ottavat sen hyvin vastaan. Lisäksi karitsassa on monia ruoanlaittovaihtoehtoja, joita voit palvella rakkaillesi. Karitsaa ei todellakaan ole vaikea valmistaa.
Tärkeitä Vinkkejä Ruoanlaittoon Mikroaaltouunissa
Menestyäksesi mikroaaltouunin käytössä, sinun on oltava tietoinen joistakin ominaisuuksista, joita sinun on noudatettava: - Tuotteet on leikattava yhtä suuriksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Leikattuja ja kokonaisia erikokoisia tuotteita ei ole suositeltavaa laittaa samaan aikaan, koska niiden käsittelyaika on erilainen.
