2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viime aikoina on yleisesti sanottu, että mitä pidemmälle siirrymme pois tuotteiden valkoisesta väristä, sitä lähemmäs luontoa ja oikeaa ravintoa.
On kiistaton tosiasia, että sokerimarkkinoiden osuus Bulgariassa on viime vuosina kasvanut jatkuvasti myi ruskeaa sokeria.
Miksi kuluttaja tosiasiassa mieluummin pitää sitä valkoisena? Tavallinen sokeri puhdistetaan tekniikalla, jonka tavoitteena on päästä mahdollisimman lähelle puhdasta sakkaroosia. Puhdistettu valkoinen sokeri sisältää yli 99% sakkaroosia, kun taas ruskean sokerin arvioidaan olevan 92% sakkaroosia.
Hoito tehdään poistamalla kaikki kasvin ainesosat, kunnes vain sokeria on jäljellä. Kuumennuksella sekä mekaanisilla ja kemiallisilla prosesseilla poistetaan vitamiinit, mineraalit, proteiinit, rasvat ja entsyymit, ts. kaikki ravintoaineet.
Valkoisen sokerin puhdistamisprosessiin osallistuvat myös prosessit, kuten kiehuminen, valkaisu, käsittely fosfori- ja muurahaishapoilla, rikkidioksidi, kalkkimaito, hiili ja kalsiumkarbonaatti.
Puhdistaminen tuhoaa tai poistaa ravinteita ja alkuaineita. Esimerkiksi valkoisesta puhdistetusta sokerista puuttuu kokonaan kalium, magnesium, kalsium, rauta, mangaani, fosfaatit ja sulfaatit. Vitamiinit A, B ja C hajoavat myös.
Vertailun vuoksi ruskeaa sokeria puhdistetaan paljon pehmeämmällä tavalla, mikä säilyttää mineraalit, värin, aromit (vaalean karamellin sävyn) ja maun.
Todellinen ruskea sokeri tuotetaan ruoko-mehun ensimmäisestä kiteytyksestä ja sillä on pienempiä kiteitä. Aggressiivisia kemiallisia aineita, väriaineita tai minkäänlaisia lisäaineita ei käytetä ruskean sokerin käsittelyssä aktiivisten kuluttajien yhdistyksen mukaan.
Joten sen lisäksi, että ruskea sokeri on noin 7-10% vähemmän kaloreita, se, toisin kuin valkoinen puhdistettu, sisältää seuraavia arvokkaita keholle ja sokereiden, mineraalien imeytymiselle (100 g tuotetta kohti):
Fosfori - 3,9 mg
Kalsium - 85,0 mg
Magnesium - 23 mg
Kalium - 100 mg
Rauta - 1,3 mg
Natrium - 97 mg
Suositeltava:
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Mitkä Kaloripitoiset Elintarvikkeet Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Haitallisia
Monet meistä miettivät todennäköisesti, onko mahdollista syödä runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia ja samalla olla huolimatta terveydestämme ja suurelta osin painostamme. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole kalliita. Tässä on luettelo melko kaloreista, mutta terveellisistä tuotteista:
Mitkä Ovat Sokerin Lopettamisen Edut?
Nykypäivän nopeatempoisessa jokapäiväisessä elämässämme valtaavat tuotteet, jotka sisältävät valtavia määriä sokeria . Jokainen kuluttaa, edes tajuamatta, paljon enemmän sokeria kuin suositeltu päivittäinen sokeriannos, joka on noin 25 grammaa, ja vaihtelee henkilön aktiivisuuden mukaan.
Ruskean Edut Valkoiseen Riisiin Verrattuna
Riisi on yksi maailman elintarvikkeista ja peruselintarvikkeista Aasiassa. Noin 100 g viljaa riittää päivässä kyllästämään kaikki. Riisi sisältää tärkkelystä, jonka mahalaukku kuitenkin prosessoi nopeasti eikä aiheuta liikalihavuutta ja muita ongelmia.
Mitkä Elintarvikkeet Ovat Hyviä Kilpirauhaselle Ja Mitkä Eivät
Kilpirauhasvaivoja on vaikea havaita. Oireita ovat yleensä paino-ongelmat, energian puute ja ruoansulatushäiriöt. Jatkuvaan väsymyksen tunteeseen liittyy turvotusta. Kilpirauhanen tarvitsee jodia tuottamaan hormoneja ja toimimaan kunnolla.
