2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaukaisessa Japanissa currya kulutetaan perinteisesti 125 kertaa vuodessa, useimmiten yhdessä riisin tai marinoitujen vihannesten kanssa.
Lännessä - päinvastoin. Brittiläisessä keittiössä curry on lihakastike, joka koostuu inkivääristä ja valkosipulista.
Värin mukaan currya on kolme tyyppiä - vihreä, keltainen ja punainen. Curryvihreä on värinsä velkaa korianterille, punaisesta punaiselle kuumalle paprikalle ja keltaiselle kurkumalle.
Curry on seos 7 tai useammasta eri mausteesta, joita käytetään yleisimmin kumina, kaneli, mustapippuri, kurkuma ja muut.
Joissakin tapauksissa hunajaa tai omenoita lisätään makeuden vuoksi. Tämä mauste sopii hyvin liharuokien - naudan, sianlihan tai naudanlihan - kanssa.
Currya käytetään pääainesosana "massman" -nimisessä ruokalajissa, joka on yleistä muslimeissa. Ruokalaji sisältää yleensä kookosmaitoa, paahdettuja maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä, perunoita, laakerinlehtiä, kardemummahappoja, kanelia, anista, palmusokeria, kalakastiketta, chiliä ja tamarindikastiketta.
Tarjoillaan marinoidun inkiväärin tai "achat" (erityinen thaimaalainen mauste) kanssa. Se voidaan yhdistää etikkaan ja sokeriin kastettujen kurkkujen ja kuumien paprikoiden kanssa.
Toinen lajike on "panang" - eräänlainen thaimaalainen curry, joka on yleensä pehmeämpi kuin muut tämän tyyppiset thaimaalaiset mausteet.
Ruokalaji sisältää perinteisesti kuivattua chilipippuria, sitruunaruohoa, korianterin juurta, kuminaa, valkosipulia, katkarapuja ja suolaa sekä joskus maapähkinävoita.
Suosittu "panang" curry-annos on "beef panang", joka on naudanliha-annos currykastikkeessa. Kasvissyöjille naudanliha voidaan korvata tofulla, joka on valmistettu soijasta.
Uskotaan, että curryn kulutus johtaa suuren määrän endorfiinien tuotantoon, jota kutsutaan myös "onnenhormoniksi". Joten sisällytä currya aterioihisi säännöllisesti - se voi todennäköisesti auttaa sinua hymyilemään useammin.
Suositeltava:
Riisi - Erilaisia, Erilainen Valmistus
Valkoinen tai ruskea, täysjyvä, haalistunut, lyhyillä tai pitkillä jyvillä … Basmati, gluteeni, Himalajan, jälkiruoka … Ja enemmän ja enemmän - Aasiasta, Afrikasta, Euroopasta ja maassamme kasvatetusta. Riisiä on niin monessa muunnelmassa ja lajikkeessa, että tuskin on aika, että henkilö luetteloi, lukee ja muistaa ne.
Mitkä Ovat Erilaisia pippuria
Pippuri on perinteinen mauste, jota käyttävät melkein kaikki kotiäidit. Valinta tulee usein mustaksi tai punaiseksi pippuriksi, vaikka on olemassa monia erilaisia. Tässä ovat suosituimmat joukossa. Viherpippuri Vihreä paprika on pohjimmiltaan kypsymätöntä viljaa, jota käytetään useimmiten suolaisessa ja hapan suolavedessä.
Kuinka Sulattaa Erilaisia tuotteita
Tuotteiden pakastamisesta pakastimesta tai kammiosta on paljon yksityiskohtaista tietoa. Isännät eivät kuitenkaan ole koskaan täysin tietoisia ruoan varastoinnin viimeisistä vaiheista - sen sulatuksesta. Tuotteiden sulattamiseen on useita vaihtoehtoja niiden jatkokäytön mukaan:
Erilaisia kuumia Paprikoita
Oletko koskaan miettinyt, kuka löysi kuumat paprikat? Jotkut tutkimusmatkailijan Christopher Columbuksen matkat ovat saaneet paprikat tunnetuksi maailmalle. Matkansa aikana Amerikan uuden mantereen rannoilla, jo vuonna 1492, paikalliset väestöt - Meksikosta - viljelivät ja kasvattivat paprikaa etelään koko Etelä-Amerikassa.
Aika Kokata Erilaisia riisiä
Erilaisia riisityyppejä kypsennetään eri aikoina, ja on hyvä tietää, milloin tietty tyyppi riisiä kypsennetään, kuinka kauan se on valmis, jotta siitä ei tule tahmeaa massaa. Valkoinen riisi sisältää paljon tärkkelystä. Jyvät ovat valkoisia ja läpikuultavia, sileän pinnan, mutta jotkut ovat läpinäkymättömiä niiden sisältämien ilmakuplien takia.
