Kirsikkatomaattien Säilykkeet

Video: Kirsikkatomaattien Säilykkeet

Video: Kirsikkatomaattien Säilykkeet
Video: Etikkatomaatit 2024, Syyskuu
Kirsikkatomaattien Säilykkeet
Kirsikkatomaattien Säilykkeet
Anonim

Säilötyt kirsikkatomaatit ne näyttävät erittäin kauniilta pienen koonsa vuoksi. Kirsikkatomaatit ovat hyvin säilyneitä ja ovat erittäin maukkaita talvikuukausina.

Marinoidut kirsikkatomaatit ovat mausteinen alkupala, voidaan lisätä erityyppisiin ruokiin ja salaatteihin. Ainekset: 1 kg kirsikkatomaatteja, 10 valkosipulinkynttä, puoli nippua tilliä, puoli nippua persiljaa, 6 jyvää mustapippuria, 5 jyvää kardemumma, 1 neilikka, 1 laakerinlehti.

Kahden litran marinadille: 7 rkl merisuolaa, 7 rkl sokeria, 15 ml omenaviinietikkaa, 30 ml viinietikkaa, 1 muskottipähkinä, ripaus kanelia.

Kaikki tomaatit pestään ja lävistetään hammastikulla useissa paikoissa. Tämä tehdään niin, että ne eivät halkeile tulvimasta marinadista.

kirsikkatomaatit kaada isoon purkkiin absorboimaan kaksi litraa marinadia, lisää mausteilla, valkosipulilla, tillillä ja persiljalla. Marinadin vesi kiehuu. Lisää suola, sokeri, kaneli, murskattu muskottipähkinä ja keitä viisi minuuttia. Lisää molemmat etikka.

Kun marinadi on hieman jäähtynyt, kaada se kirsikkatomaattien päälle. Purkki suljetaan ja annetaan seistä viisi päivää huoneenlämmössä. Sitten se varastoidaan kylmässä pitkäaikaista varastointia varten.

purkitetut kuivatut tomaatit
purkitetut kuivatut tomaatit

Toinen tyyppi on tehty nopeampaan käyttöön kirsikkatomaattien säilykkeet. Tarvitset kolmen litran purkin, 2 rkl suolaa, 4 rkl sokeria, 1 rkl etikkaa, 1 tl vodkaa, sinappia veitsen kärjessä. Lisää mausteita makusi mukaan.

Laita kirsikkatomaatit purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Jätä ne neljäksi minuutiksi, kaada sitten vesi pois ja täytä uudelleen kiehuvalla vedellä. Kaada myös tämä vesi vielä neljän minuutin kuluttua.

Valmista marinadi kahdesta litrasta vettä ja yllä olevista mausteista. Etikka lisätään poistettuaan marinaadi lämmöltä. Valuta kirsikkatomaatteja marinadiJoten, sulje kansi ja kun ne ovat jäähtyneet ja yöpyneet, voit kuluttaa niitä. Niitä säilytetään pitkään jääkaapissa.

Suositeltava: