Lampaanmaito

2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20

Maito on biologinen ravinnesteneste, joka muodostuu ja varastoituu nisäkkäiden rintarauhaseen. Maito on ainoa tuote, jonka luonto on luonut ruokkiakseen nuorempia sukupolvia. Maassamme lampaiden, lehmien ja vuohien maito ovat yleisimpiä. Katsotaanpa tarkemmin tuotteen ominaisuuksia ja ominaisuuksia lampaanmaito.

Lampaanmaidon ainutlaatuiset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien.

Sillä on herkkä sävy ja erittäin korkea maku. Lampaanmaito on monien pöytien suosikkituote, mutta mestaruuskilpailut kuuluvat silti lehmänmaitoon.

Lampaanmaito on erittäin suosittu Kreikassa, Italiassa, Keski-Aasiassa ja Lähi-idässä.

Lampaanmaidon koostumus

Kemiallisen koostumuksen osalta lampaanmaito ylittää merkittävästi lehmänmaidon. Lampaanmaito sisältää paljon suurempia määriä rasvaa, kalsiumia, proteiinia, kobolttia ja fosforia. B-kompleksi vitamiineja on myös enemmän. Lampaanmaidossa on erittäin runsaasti korvattavia ja välttämättömiä rasvahappoja. Keho imeytyy siihen hyvin.

Lampaanmaito sisältää suuria määriä A-vitamiinia ja D-vitamiinia. Sen maun ja hajun määräävät suurelta osin sen rasvoissa oleva kapriini ja kapriinihappo. Lampaanmaidon valkoisempi väri johtuu karoteenipigmentin pienemmästä pitoisuudesta.

100 g lampaanmaitoa sisältää 95 kcal, 5,4 g proteiinia, 6 g rasvaa ja 5 g hiilihydraatteja.

Lampaanmaidon valinta ja varastointi

Ostaa lampaanmaitojoka säilytetään jääkaapissa. Muista katsoa etikettiä, jonka tulisi sisältää tietoja valmistajasta ja viimeinen käyttöpäivä. Säilytä lampaanmaitoa jääkaapissa, mutta ei oven hyllyillä, koska usein avattuna tuote voi pilata nopeammin.

Lampaanmaito ruoanlaitossa

Lampaanmaidon maku on paljon lähempänä lehmänmaitoa. Lampaanmaitoa voidaan käyttää ehdottomasti kaikissa resepteissä, jotka sisältävät vuohen- ja lehmänmaitoa. Lampaanmaidosta valmistetaan joitain herkullisia juustoja, keltaista juustoa ja jogurttia. On tärkeää huomata, että lampaanmaitojuustoa suosivat jopa ihmiset, jotka eivät yleensä ole tämän tuotteen faneja.

Lampaanmaitoa käytetään perinteiseen luistinrata-reseptiin. Siivilöity lampaanmaito yhdistetään erilaisten hedelmien, hunajan tai saksanpähkinöiden kanssa ja siitä tulee upea jälkiruoka.

Lampaanmaidon edut

Korkea kalsium- ja sinkkipitoisuus tekevät siitä erittäin terveydellistä. Suurten kalsiummäärien saanti on pakollista jokaisen vakavan ja heikentävän sairauden jälkeen. Sinkki on välttämätöntä terveelle iholle. Maidossa olevan kalsiumin ja fosforin suhde on melkein täydellinen, mikä tekee siitä hyvin sulavan.

Lampaanmaito on arvokas työkalu osteoporoosin torjunnassa, koska se sisältää kalsiumin lisäksi erittäin suuria määriä D-vitamiinia. Jos kärsit laktoosi-intoleranssista, on parasta kääntyä lampaanmaidon puoleen, koska siinä oleva laktoosi ei ole yhtä vaarallinen kuten vuohen ja lehmänmaidossa. Lampaanmaito parantaa mahalaukun toimintaa.

Parantavat ominaisuudet lampaanmaito liittyvät suurelta osin sen helposti sulaviin mineraalien ja vitamiinien osiin. Tämä tekee siitä todella korvaamattoman terapeuttisen tuotteen, jota määrätään usein kalsiumin, foolihapon ja B12-vitamiinin puutteen estämiseksi.

Lampaanmaito sillä on suotuisa vaikutus astmaa sairastaville ja vakavista ihosairauksista kärsiville. Se on täydellinen verenpuhdistin.

Firenzessä tehdyn tutkimuksen tulokset osoittavat, että lampaanjuuston säännöllinen käyttö auttaa elimistöä neutraloimaan sydänsairauksien puhkeamiseen liittyviä markkereita.

Todettiin myös, että lampaanmaito on erittäin runsas linolihappo, mikä auttaa aikaansaamaan positiivisia muutoksia tulehduksen välittäjissä ja ateroskleroottisten plakkien muodostumisessa verisuonten seinämiin.