2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
ruskea riisi, jota monet kutsuvat timantiksi viljan ja leivän keskuudessa kaikille, on erittäin hyödyllinen tuote, jonka ravinto- ja makuominaisuudet houkuttelevat useita faneja ympäri maailmaa. Mielenkiintoinen tosiasia on, että kaikki riisityypit alkavat täsmälleen samalla tavalla ruskea riisi.
Myllyn läpi kulkeminen poistaa kuitenkin viljan leseet / ulkokerroksen /. Valkoinen ydin koostuu melkein kokonaan hiilihydraateista, kun taas kuoritut leseet sisältävät kaiken arvokkaan ravitsemuksellisesta näkökulmasta. Siksi ruskea riisi on monta kertaa parempi kuin valkoinen riisi. Ruskeassa riisissä poistetaan ainoa syötäväksi kelpaamaton kuori viljan ympärillä. Se on ravinteiden rikkain kaikista riisimuodoista.
Ruskealla riisillä on ruskea väri, joissakin tapauksissa voidaan havaita hyvin lievä vihertävä sävy. Sillä on luonnollinen voimakas tuoksu, joka joissakin tapauksissa voidaan sekoittaa muottiin.
Ruskean riisin koostumus
ruskea riisi ravintoarvo ylittää selvästi valkoisen. Yksi kuppi ruskeaa riisiä sisältää 3,5 g kuitua, kun taas sama määrä valkoista riisiä sisältää alle yhden gramman. Sen lisäksi, että ruskea riisi on runsaasti kuitua, siinä on runsaasti hiilihydraatteja, mineraaleja, rasvoja, B-vitamiineja, kaliumia ja seleeniä.
100 g ruskea riisi sisältää 12,4% vettä, 362 kcal, 3,5 g kuitua, 76 g hiilihydraatteja, 2,7 g rasvaa, 7,5 g proteiinia, 0 g kolesterolia ja 0 g sokereita.
Ruskean riisin valinta ja varastointi
Kun ostat ruskea riisi, tarkista pakkaus huolellisesti homeen ja muiden epätasaisuuksien varalta. Etiketissä on oltava tiedot valmistajasta ja viimeinen käyttöpäivä.
Säilytä ruskea riisi pimeässä ja viileässä paikassa, johon ei ole suoraa pääsyä auringonvaloon. Varastointilämpötila ei saisi ylittää 20 astetta eikä suhteellinen kosteus ylittää 75%. Kuten kävi ilmi, ruskea riisi on erittäin herkkä korkeille lämpötiloille, joten pidä sitä viileässä paikassa pitääkseen sitä pidempään.
Ruskea riisi ruoanlaitossa
ruskea riisi on erittäin maukasta, mutta sen valmistus on pidempää kuin valkoisella riisillä. Huuhtele ensin riisi huolellisesti vähintään kolme kertaa kylmässä vedessä. Anna sen sitten liota vedessä vähintään puoli tuntia.
Tyhjennä ja lämmitä liesi keskilämmölle. Kaada riisi kattilaan ja sekoita samalla kevyesti paahtamalla. Tämä kestää muutaman minuutin, kunnes riisi on tuoksuva ja jyvät ovat melkein kuivia.
Lisää tl. suola ja rasva ja peitä se kiehumisen jälkeen. Hauduta vähintään 40 minuuttia, sammuta lämpö ja poista kansi 15 minuutin kuluttua. Tämä tekee riisistä erittäin maukkaan ja tuoksuvan, voit yhdistää sen valitsemasi lihan tai vihannesten kanssa.
Toinen erittäin maukas vaihtoehto ruskean riisin valmistamiseksi on keittämällä se kasvi- tai sieniliemessä, luonnollisesti liemen alla tarkoitamme höyrytettyjen vihannesten vettä suosituilla mausteilla. Mausta kurkumalla saadaksesi tuoksuvan riisin, jolla on upea keltainen väri.
Jos haluat kokeilla, voit lisätä riisiin cashewpähkinöitä, omenaviipaleita, rusinoita, karpaloita, mango-kuutioita, valkosipulia ja sipulia. Keitetty sieniliemessä ruskea riisi ja sienillä koristeltu on herkullinen ruokalaji, jota harvat vastustavat.
Ruskealla riisillä voit valmistaa monia herkullisia reseptejä riisillä, kuten kanaa riisin kanssa, sianlihaa riisin kanssa, naudanlihaa riisin kanssa, vähärasvaisia riisiä, perinteistä paellaa, pilafia, kesäkurpitsaa riisin kanssa ja miksi emme suosikkiriisirullamme.
Ruskean riisin edut
ruskea riisi ei sisällä gluteenia, jota on lähes kaikissa viljoissa ja joka aiheuttaa vakavia allergioita. Sen sisältämä tärkkelys ei johda rasvan kertymiseen, mikä on erittäin tärkeä tosiasia. Sen lisäksi, että ruskea riisi ei johda rasvan kertymiseen, se tukee aineenvaihduntaa, koska se sisältää erittäin paljon kuitua.
Tämän riisin korkea kaliumpitoisuus helpottaa suuresti päiviä, jolloin olemme päättäneet purkaa. Se poistaa natriumia kehosta, joka on turvotuksen tunteen tärkein syyllinen.
ruskea riisi alentaa kolesterolitasoja, sisältää mangaania, joka auttaa kehoa torjumaan stressiä ja myös kaunistaa ihoa. B-kompleksin vitamiinien ja hiilihydraattien suuri pitoisuus stimuloi serotoniinia ja toimii voimakkaana masennuslääkkeenä.
Riisi auttaa alentamaan verensokeria, ja tieteelliset kokeet ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät riisiä vähintään kahdesti viikossa, kärsivät vähemmän diabeteksesta. Siitä syystä ruskea riisi siirtyy diabeetikoiden valikkoon.
Suositeltava:
Ruskea Riisi - Timantti Viljan Joukossa
Vaihtoehtoa valkoiselle riisille haetaan yhä enemmän. Paras on ruskea - viljan timantti. Ruskea riisi on erittäin ravitsevaa. Vain 100 g siitä voi saada kaikki täyttymään. Korkeasta energia-arvostaan huolimatta se on vähän kaloreita, aivan kuten valkoinen.
Erot Ruskea Sokeri Demerara, Turbinado Ja Muscovado
Terveiden näköisten ihmisten joukossa vaihtoehto puhdistetulle sokerille keinotekoisten makeutusaineiden kanssa ruskea sokeri on tulossa yhä suositummaksi. Ennen kuin käännymme sen puoleen, on kuitenkin hyvä tutustua sen etuihin ja siihen, miten valita oikea tuote.
Kuinka Ruskea Sokeri Eroaa?
Ruskea sokeri ilmestyi ennen valkoista. Se ilmestyi ensin Intiassa, sitten Euroopassa ja sitten Amerikassa. Nykyään useimmat ihmiset kuluttavat valkoista sokeria. Ruskea sokeri on erittäin hyödyllinen, etenkin niille, jotka haluavat laihtua.
Miksi Ruskea Riisi On Hyödyllisempi
Ruskea riisi on erittäin arvokas ruoka. Siksi se on 17. sijalla hyödyllisimpien tuotteiden asiantuntijoiden listalla. Amerikkalaisten tutkijoiden viimeaikaisen tutkimuksen mukaan ruskean riisin kulutus vähentää verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Ruskea Riisi Jahtaa Vilustumista
Riisi on yksi välttämättömistä elintarvikkeista, ja sinänsä se tuo monia etuja ihmisen terveydelle. Erilaiset riisityypit ovat täysruokaa lapsenkengistä vanhuuteen. Koska se on hypoallergeeninen tuote, se ei sisällä gluteenia tai ns kasviproteiini.