2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tiedetään, että Balkanin kansat luottavat valikossa paljon lihaan ja lihaerikoisiin. Bulgaria ei tee tältä osin poikkeusta. Erityisesti painotetaan sianlihaa, kanaa ja naudanlihaa ja erityisesti mehukkaita pihvejä.
Olipa sianliha, kana tai naudanliha, grillattu, paistettu tai leivitetty, ne ovat aina läsnä pöydässämme. Siksi on hyvä oppia valmistelemaan niitä. Tarjoamme sinulle useita muita epätyypillisiä vaihtoehtoja:
Porsaankyljyksiä maitokastikkeella
Tarvittavat tuotteet: 600 g porsaankyljyksiä, 3 porkkanaa, 2 sipulia, 4 persiljanjuurta, 3 rkl jauhoja, 1 tl maitoa, 2 munankeltuainen, 1 sitruuna, 4 tl öljyä, suolaa ja pippuria
Valmistusmenetelmä: Aseta kyljykset tarpeeksi veteen ja kiehauta. Kun olet poistanut muodostuneen vaahdon, lisää niihin suolaa ja persiljan juuria. Lisää viipaloidut sipulit ja porkkanat 30 minuuttia ennen kuin astia on valmis. Keitä tuotteet täysin kypsyneiksi, poista ne ja siivilöi liemi.
Paista jauhot öljyssä ja lisää maito, liemi ja muutama viipale sitruunaa. Kun kastike alkaa sakeutua, poista se lämmöltä ja lisää aiemmin lyötyt munankeltuaiset. Mausta suolalla ja pippurilla ja leivonnaiset tarjoillaan niiden päälle kaadetun maitokastikkeen kanssa.
Marinoitu naudanlihapihvi
Tarvittavat tuotteet: 450 g naudanlihapihvi, 50 g oliiviöljyä, 50 g sitruunamehua, 3 rkl soijakastiketta, 1 rkl hunajaa, 2 murskattua valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Hiero pihvi mustapippurilla ja suolalla, mutta liikaa. Kaikki muut tuotteet sekoitetaan kulhoon ja kaadetaan pihvin päälle, jonka on annettava marinoitua vähintään 5 tuntia, kaatamalla marinaattia ajoittain. Kun olet valmis, grillaa tai grilli molemmin puolin, jatka kastikkeen kaatamista. Tarjoile haudutettujen vihannesten tai riisin kanssa.
Paahdettu kanapihvi currylla
Tarvittavat tuotteet: 4 kanan pihviä, 80 g jauhoja, 2 tl suolaa, 1 tl pippuria, 50 g voita, 70 g oliiviöljyä, 1 kynsi hienonnettua sipulia, 5 g currya, 2 rkl ketsuppia, 1 rkl. Litraa sitruunamehua, 300 ml kasviliemi, 70 g appelsiinihilloa.
Valmistusmenetelmä: Jauhot sekoitetaan suolaan ja pippuriin ja kana-pihvit rullataan siihen. Paista molemmin puolin voita ja aseta sitten noin 15 minuutiksi esikuumennettuun uuniin 210 asteeseen. Hauduta sipuli tänä aikana öljyssä, lisää loput jauhot ja kaikki muut tuotteet. Keitä kastiketta 15-20 minuuttia ja kaada se valmiiden kanapihvien päälle.
Tarjoamme sinulle vielä muutamia reseptejä klassisiin pihveihin: Pippuripihvi, Naudan pihvi, Ramsteak, Alaminut-pihvi, Vasikan pihvi ketsupilla.
Suositeltava:
Vinkkejä Kalan Valmistamiseen
Jotta paistetulla kalalla olisi uskomaton aromi ja sen maku parantuisi, voit hyödyntää joitain kulinaarisia temppuja. Ennen kuin paistat kalaa, peitä se sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla ja lisää sitruunaviipaleet nesteeseen, joka muodostuu kalan haudutuksen tai paahtamisen aikana.
Vinkkejä Voileipien Valmistamiseen
Voileivät ovat yksi helpoimmin valmistettavista ja upeista alkupaloista. Ne ovat välttämättömiä lapsen syntymäpäiväksi, piknikille, ja voit ottaa ne laatikkoon syömään lounaalla, kun levät töissä. Jos sinun on tehtävä paljon voileipiä, voit tehdä työstä helpompaa tekemällä pienen tuotantolinjan.
Vinkkejä Täydellisten Bruschettojen Valmistamiseen
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän herkullisen italialaisen alkupalan valmistaminen on yksinkertaista, mutta jopa sellaisella tavallisella ruokalajilla on omat säännöt ja valmistusvaiheet. Jos luulet tee vastustamattoman herkullisia bruschettoja , riittää, että paistetaan pala leipää ja sitten maustetaan oliiviöljyllä ja hienonnetuilla tomaateilla, olet väärässä.
Vinkkejä Herkullisen Pääsiäiskakun Valmistamiseen
Pääsiäisen ympärillä olevat lomat yhdistävät useimmat meistä kristillisiin perinteisiin, viihtyisiin perhejuhliin ja herkullisiin houkutuksiin, jotka ovat tyypillisiä tälle vuodelle. Ympäröivät päivät eivät voi kulua ilman munien maalaamista ja ilman suosikki makeaa kiusausta - kotitekoista pääsiäiskakkua.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
