2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Riisi on yksi hyödyllisimmistä viljoista. Se sisältää runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja (75% - 85%) ja proteiineja (5% - 10%), jotka ovat tärkein kehon energialähde. Siksi sitä käytetään niin laajalti.
Sen valmistelu osoittautuu kuitenkin vaikeaksi monille. Syynä on, että ne ovat olemassa erityyppisiä riisiä. Jyvien koosta riippuen jaetaan pitkäjyväinen, lyhytrakeinen ja keskirakeinenjotka soveltuvat erilaisten ruokien valmistamiseen. Siksi, jos haluat valmistaa herkullisen ruokalajin riisillä, sinun on tiedettävä, mikä se on ero eri riisityyppien välillä ja mitä tulisi käyttää mihin ruokalajiin.
Pitkäjyväinen riisi
Pitkäjyväisen riisin pituus on vähintään 6 mm. Kolmesta riisityypistä se on helpoin valmistaa, joten se sopii aloittelijoille. Valmistellessaan yksittäiset jyvät eivät tartu toisiinsa, vaan pysyvät erillään, ellei sitä keitetä. Se ei myöskään tule liian pörröiseksi toisin kuin muut lajit.
Pitkäjyväinen riisi sisältää runsaasti gluteenia. Sitä käytetään laajasti aasialaisessa keittiössä. Tämäntyyppisen riisin tunnetuimmat lajikkeet ovat jasmiiniriisi ja basmatiriisi.
Lyhytjyväinen riisi
Lyhytjyväinen riisi on 4-5 mm pitkä ja 2-3 mm leveä. Se sekoitetaan usein keskirakeisiin. Siinä on suurempi tärkkelyspitoisuus ja matalampi gluteenipitoisuus. On ominaista, että sen jyvät tarttuvat yhteen ja keitettynä siitä tulee mulaa.
Se sopii sushin, vanukkaan tai minkä tahansa muun ruokalajin valmistamiseen, jossa riisi on muotoiltava.
Keskirakeinen riisi
Keskirakeinen riisi on 5-6 mm pitkä. Se on hieman pyöreämpi kuin pitkäjyväiset. Sen pinta on hieman karkea. On ominaista, että kypsennyksen aikana se pysyy erillään, mutta tarttuu kiinni jäähdyttämisen jälkeen kiehumatta.
Keskirakeinen riisi soveltuu sellaisten ruokien kuten risotton, paellan ja muiden ruokien valmistamiseen, joiden riisin on oltava pehmeämpi.
Keskirakeinen riisi sisältää runsaasti tärkkelystä, mikä tekee siitä maassamme yleisimmän riisin. Lähes kaikki bulgarialaiset ruokalajit valmistetaan siitä - sarma, täytetyt paprikat riisin kanssa, kana riisin kanssa, riisi vihannesten kanssa, viinikebabi ja monet muut.
Suositeltava:
Ero Ammoniakkisoodan Ja Ruokasoodan Välillä
Pohjimmiltaan ammoniakkisooda ja ruokasooda ovat kemiallisia hapatusaineita. Ne toimivat pääasiassa happamassa ympäristössä. Molempien vaikutus on samanlainen. Tämä tekee niistä vaihdettavissa. Minkä tyyppistä hapatinta käytetään, on maku ja itse resepti.
Ero Mustien Ja Vihreiden Oliivien Välillä
Ihminen viljelsi oliiveja yli 7000 vuotta sitten, ja nykyään ne ovat melkein pakollinen osa jokaista pöytää. Niitä kasvatetaan eri puolilla maailmaa - jotkut perinteisemmät, kuten Italia, Espanja ja Kreikka, toiset - epätavallisempia kuin Sveitsi.
Mikä On Ero Meren Ja Kivisuolan Välillä
Keittosuola sisältää kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia ja kaliumia. Natrium on yksi tärkeimmistä kationeista, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon moitteettomalle toiminnalle. Natriumioneja löytyy verestä, rintamaidosta, haiman erityksistä ja monista muista kehon nesteistä.
Ero Orgaanisen Kaakaon Ja Tavallisen Kaakaon Välillä
Kaupoissa on paljon erilaisia luomutuotteita, jotka ovat terveydelle edullisempia kuin tavalliset tuotteet. Orgaanisesta kaakaosta on tulossa yhä suositumpi. Se on paljon terveellisempää kuin tavallinen kaakao. Orgaanista kaakaota kasvatetaan ekologisesti puhtailla viljelmillä, joissa ei käytetä kemiallisia lannoitteita.
Ero Eri Ruokavalioiden Välillä: Kasvissyöjä, Veganismi Tai Pesketarianismi?
Eri ruokavalioiden nimet kuulostavat hämmentäviltä. Kuulostaa vieläkin hämmentävämmältä, jos joku kertoo sinulle syövänsä kasvipohjaisia ruokia, mutta myös lihaa. Tai että hän on kasvissyöjä, mutta syö kalaa. Tai että hän on vegaani, mutta tiedät, että hän syö munia tai juustoa.
