2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kapsaisiini (Kapsaisiini, 8-metyyli-N-vanillyyli-6-nonenamidi) on ainesosa, joka löytyy kuumista paprikoista, Solanaceae-perheen sadosta. Kyseiset kuumat paprikat tulevat Pohjois- ja Etelä-Amerikasta. Puhtaassa tilassa kapsaisiini näyttää kiteiseltä jauheelta. Sillä ei ole erityistä hajua, mutta sillä on pistävä tunne, jonka se jättää suuhun. Se muodostuu seitsemästä liitetystä alkaloidista.
Yhdiste sulaa 65 celsiusasteen lämpötilassa. Kapsaisiini liukenee hieman veteen. Mutta siihen vaikuttavat alkoholit, kloroformi ja muut. Siksi, kun hän syö liian mausteista kapsaisiinia sisältävää ruokaa, henkilö voi käyttää alkoholia vähentääkseen sen vaikutuksia. Kapsaisiinia voidaan saada suurina määrinä kuumista paprikoista uuttamalla asetonilla. Tuloksena oleva uute on väriltään oranssia tai punaista. Kapsaisiinipitoisuus se on 5-10 prosenttia.
Kapsaisiinin historia
Kuten on jo tullut selväksi, kuuma tunne, jonka saamme syömällä punaista pippuria, johtuu yhdiste kapsaisiini. Sen löysi 1800-luvun ensimmäisellä neljänneksellä P. Buchholz, mutta sai nimensä vuosikymmeniä myöhemmin. Hänen kummisetä on L. Thrash. 1800-luvun jälkipuoliskolla unkarilainen lääkäri E. Hodges huomasi, että kyseessä oleva alkaloidi oli syyllinen paitsi suuontelon voimakkaaseen palamiseen myös mahalaukun mehun eritykseen, jolla oli hyvä vaikutus ruoansulatus. Viime vuosisadalla aine saatiin synteettisesti.
Kapsaisiinin edut
Assimiloitu kuumien paprikoiden läpi, kapsaisiini auttaa säätelee mahassa olevia happoja ja vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan. Kapsaisiini auttaa nopeuttamaan kehon prosesseja, ja siksi se sisältyy aktiivisten urheilijoiden ruokavalioon. Myös ihmiset, jotka yrittävät laihtua, hyväksyvät sen suurella menestyksellä. Kuumapaprikan arvokkaan ainesosan myönteiset edut eivät kuitenkaan lopu tähän.
Nottinghamin yliopiston tutkijoiden äskettäin tekemä tutkimus viittaa siihen, että kapsaisiini voi olla avaintekijä syövän torjunnassa. Tutkimuksen mukaan sillä on kyky tuhota syöpäsoluja. Samalla se ei vaikuta haitallisesti kehoon. Teoria vahvistetaan tieteellisillä kokeilla, jotka on tehty laboratoriohiirien osallistumisella. Maailman terveysjärjestön tilastot osoittavat, että maissa, joissa enemmän yhdistettä nautitaan kuumien paprikoiden kautta, syöpään kuolevien ihmisten osuus on pienempi kuin muissa.
Kapsaisiini on aine, josta on tehty lukuisia tutkimuksia vuosien varrella. Ajan myötä asiantuntijat ovat huomanneet, että sitä voidaan käyttää useilla aloilla ja eri tarkoituksiin. Kapsaisiini on voimakas lääke, jolla on kyky vähentää kipua. Kuuma paprikan sisältämä arvokas ainesosa on merkittävä komponentti monille voiteille, voiteille, geeleille, joita käytämme niiden lämmittävän ja anti-inflammatorisen vaikutuksen vuoksi. Aineita voidaan käyttää sydän- ja verisuonitautien hoidoissa. Se estää myös valtimoiden hyytymisen ja tukkeutumisen.
Ainesosaa käytetään myös voiteissa vähentämään niveltulehduksesta kärsivien ihmisten kipua. Se on myös osa psoriaasin ja migreeniä torjuvien valmisteita. Yhdiste auttaa estämään bakteeri-infektion aiheuttaman ripulin. Kapsaisiinilla on hyvä vaikutus kehon verenkiertoon. On todisteita siitä, että se toimii aphrodisiacina. Sen välttämätön laatu on kyky vaikuttaa hermoreseptoreihin aiheuttaen tuskallisia tunteita.
Muun muassa tämän aineen saanti on hyödyllistä keuhkoille, koska se vahvistaa niiden kudosta. Toisaalta se auttaa vapauttamaan ei-toivotut eritteet nopeammin ja helpommin. Yhdiste energisoi ja parantaa fyysistä aktiivisuutta, minkä vuoksi urheilijat suosivat sitä. Sillä voi olla positiivinen vaikutus myös laihduttamiseen ja kuvan veistämiseen pyrkiviin ihmisiin, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa, vähentää ruokahalua ja estää rasvasolujen muodostumista. Siten ylimääräiset kilot häviävät helposti ja luonnollisesti.
Sen lisäksi, että sitä on lääke, sitä käytetään myös muihin tarkoituksiin. Kapsaisiinisovellukset löytyy myös kotona. Esimerkiksi sitä voidaan käyttää hyönteismyrkkynä. Sen on osoitettu toimivan hyvin torjunnassa tuholaisia, kuten hyönteisiä ja rotteja. Aine lisätään maaliin tai lakkaan, jolla pinta myöhemmin käsitellään. Jotkut kotiäidit käyttävät sitä myös apuna opettaessaan lemmikkinsä teroittamaan kynsiään paikassa.
Tässä on lisätietoja kapsaisiinin edut ja käyttötarkoitukset.
1. Hapettumista vastaan
Kapsaisiini on voimakas analgeetti- ja antioksidanttiyhdiste, joka voi vähentää oksidatiivista stressiä kehon eri osissa neutraloimalla vapaita radikaaleja.
2. Iho-ongelmat
Kun levität tätä ainetta ihollesi, se auttaa lievittämään kipua ja tulehdusta, vaikka se voi aiheuttaa alkuvaiheen ärsytystä tai epämukavuutta.
3. Diabetes
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini pystyy vähentämään diabeettisen neuropatian aiheuttaman kivun määrää.
4. Painonpudotus
Parantamalla aineenvaihduntaa ja auttamalla kehoasi puhdistamaan, tämä aine voi auttaa koko järjestelmääsi toimimaan paremmin ja tekemään treeneistäsi tehokkaampia.
5. Ruoansulatus
Kapsaisiinin vaikutukset voivat auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa ja poistamaan jätteet tehokkaammin, mikä vähentää ripulin ja ummetuksen oireita.
6. Päänsärky
Tämän aineen levittäminen temppeleihin voiteen muodossa voi auttaa vähentämään pään painetta ja lievittämään migreenin oireita.
Kapsaisiinin saanti
Kapsaisiini voidaan ottaa suun kautta tablettien muodossa, joita on saatavana apteekeista. Niittämisen yhteydessä on mahdollista tuntea palavan, mutta niissä ei ole mitään outoa. Tämä tunne voidaan havaita kuukauden kuluessa. Aineen pitkäaikaisessa käytössä se kuitenkin häviää. Syöminen 20 minuuttia sen jälkeen ottaen kapsaisiinia voi vähentää polttavaa tunnetta. Ihmisille, joilla on herkkä vatsa, on kuitenkin suositeltavaa ottaa yhteys lääkäriin ennen tuotteen käyttöä.
Lisää etuja syövät paprikat
Kuten jo tiedät, kuumat paprikat sisältävät kapsaisiiniamikä voi olla erittäin hyödyllistä terveydelle. Mitkä ovat muut paprikat? Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 100 grammaa kuumaa paprikaa tarkoittaa 36 milligrammaa kalsiumia, 1,3 milligrammaa rautaa, 4 milligrammaa magnesiumia, 113 milligrammaa kaliumia ja 397 milligrammaa natriumia. Lisäksi samaan määrään kuumia paprikoita sisältyy runsas vitamiinikompleksi: 34 milligrammaa C-vitamiinia, 0,12 milligrammaa B6-vitamiinia, 0,05 milligrammaa folaattia (tunnetaan luonnollisena B9-vitamiinin muodossa) sekä niasiini, tiamiini ja riboflaviini, aktiiviset aineosat, joilla on antioksidanttinen rooli.
On olemassa useita tapoja, joilla voit käyttää ja käyttää kuumaa paprikaa, jotta voit hyödyntää niiden ravintoarvoa ja hyötyjä kehollemme.
Kuumaa paprikaa voidaan syödä raakana (sinun on kuitenkin siedettävä mausteisia ruokia), erilaisissa salaateissa, joissa on paprikaa, pippuripatoja, kastikkeita (guacamole) tai lihan lisukkeenaesimerkiksi perunat tai pizza lihan kanssa.
Siellä on myös teetä kuumalla pippurilla - hyvä lääke sydämen toimintaan, joka stimuloi verenkiertoa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. On myös kuumapippuriin perustuvia ravintolisiä - kapseleita, jotka auttavat hallitsemaan painoa ja tukemaan immuunijärjestelmää. Niiden suuri etu on, että ne voidaan hyväksyä myös niille, jotka eivät ole mausteisen maun faneja.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sisäiseen käyttöön voidaan ilmoittaa kuumapippurin tinktuura, joka levitetään sen jälkeen, kun se on esilaimennettu veteen (yleensä suhde on 10-15 tippaa tinktuuraa 100 millilitraan vettä). Testattuaan tämä ratkaisu auttaa ruoansulatusta, nopeuttaa kalorien polttamista stimuloimalla termogeneesiä ja säätämällä kehon verenkiertoa.
Kapsaisiinin haitat
Kapsaisiini on aine erittäin huolellisesti. Kun se joutuu nenään ja silmiin, se aiheuttaa tuskallista tunnetta / polttamista /, kyyneleitä, joskus puheen menetystä, huimausta. Jos se joutuu nenään ja silmiin, tunnet polttavan tunteen, joka kulkee noin tunnissa. Epämukavuuden lievittämiseksi voit levittää sairastuneen alueen kasviöljyllä tai hunajalla.
Jos ongelma ei poistu, hakeudu lääkäriin. Toisinaan, joskin harvoin, on hengitysvaikeuksia, silmäongelmia, ihotulehdusta ja nenäverenvuotoa. Aineita ei suositella raskaana oleville naisille, imettäville äideille ja sille herkille ihmisille. Kapsaisiinia ei myöskään pidä käyttää haavaumista kärsivillä ihmisillä. Muista kuulla terveydenhuollon ammattilaista ennen aineen käyttöä.
Usein kapsaisiinin käytön sivuvaikutukset missä tahansa muodossa ovat:
- ärsytys;
- turvotus
- punoitus;
- lisääntynyt valoherkkyys;
- vakavat allergiset reaktiot, kuten hengitysvaikeudet ja nokkosihottuma
- sydämen rytmihäiriöt harvinaisissa tapauksissa;
- korkea verenpaine.