2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Askorbiinihappo, joka tunnetaan myös nimellä C-vitamiini ja L-askorbiinihappo, on vesiliukoinen vitamiini. Sen natrium-, kalium- ja kalsiumsuoloja käytetään yleisesti antioksidantteina elintarvikelisäaineina: E 300 askorbiinihappo, E 301 natriumaskorbaatti, E 302 kalsiumaskorbaatti, E 303 kaliumaskorbaatti.
Askorbiinihapon lähteet
Luonnollisessa muodossaan askorbiinihappoa löytyy monista tuotteista, kuten sitrushedelmistä, perunoista, kaalista, ruusunmarjoista, paprikoista, mustaherukoista, sipulista ja lehtivihanneksista. Tämän vitamiinin runsaita lähteitä ovat mansikat, vadelmat, mustikat, karhunvatukat, tomaatit, kurpitsa, parsakaali ja melonit.
Askorbiinihappovalmisteet
Kuva: 1
Leikkauksen jälkeen pitäisi olla ota askorbiinihappoja myös trauman jälkeen tai lisääntyneen fyysisen tai henkisen rasituksen aikana. Se on myös varsin hyödyllinen avoimessa ja todistetussa raudanpuuteanemiaan. Nykyään markkinoilla on useita C-vitamiinin muotoja:
1. Jauheen muodossa, jota sekä aikuiset että lapset voivat ottaa. Erittäin taloudellinen annosmuoto ja päivittäisen normin määrää lääkäri. Aikuisen ja lapsen normi on erilainen.
2. Dragees ja yleensä päivittäinen normi on 1-2 kappaletta päivässä.
3. Ampullien muodossa, jotka vain lääkäri on määrännyt ja jotka tehdään sekä lihakseen että laskimoon. Tässä tapauksessa sen imeytymisnopeus kehossa on huomattavasti nopeampi kuin kaksi muuta.
Päivittäinen normi on yhtä suuri kuin:
1. C-vitamiinin hypovitaminoosin ehkäisy (askorbiinihapon puute kehossa) - enintään 100 mg;
2. Suunnittelukaudella ja ensimmäisten raskausviikkojen aikana - 300 mg 10-14 päivän ajan;
3. Raskaus 5 viikosta - 100 mg;
4. Tartuntataudeissa ja muissa sairauksissa - 500-1000 mg;
5. Suurilla henkisillä ja fyysisillä kuormituksilla - 400-1000 mg;
6. Alle 12-vuotiaat lapset - enintään 100 mg.
Askorbiinihapon historia
Vuonna 1970 Nobelin palkittu Linus Pauling osoitti, että askorbiinihappo voi suojata monilta sairauksilta, syöpä mukaan lukien.
Vitamiinin otti ensin unkarilainen tiedemies Albert St. George, joka löysi sen punaisista paprikoista ja sai löytöstään Nobel-palkinnon.
Askorbiinihapon edut
Askorbiinihappo on antioksidanttijoka voi aktivoida muita antioksidantteja, mikä vaikuttaa positiivisesti entsyymien ja tiettyjen hormonien tuotantoon kehossa. Happo sitoutuu vapaisiin radikaaleihin ja pysäyttää niiden tuhoavan toiminnan.
Vitamiini voi torjua nikotiinia, autokaasua ja raskasmetalleja, jotka hyökkäävät kehoomme päivittäin.
Askorbiinihappo auttaa lisäämään elävän organismin vastustuskykyä erilaisia viruksia ja infektioita vastaan, parantaa myös suorituskykyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Hapolla on kyky stabiloida veren hyytymistä, säätää lipidien määrää, osallistua sidos- ja luukudoksen muodostumiseen.
C-vitamiini parantaa yleistä sävyä ja on erittäin suositeltavaa kasvua varten, sillä lisääntynyt virus- ja bakteeri-infektioiden riski, heikentynyt immuniteetti, verenvuoto, fyysinen ja henkinen stressi, aliravitsemus.
Keho tarvitsee sitä karnitiinin syntetisoimiseksi, mikä on elintärkeää energiakuljetuksille mitokondrioihin ja dopamiinin tuotantoon hermostossa ja lisämunuaisissa.
Askorbiinihappoa tarvitaan kollageenisynteesiin ja sillä on rakenteellinen rooli luissa, rustossa ja hampaissa. Se on myös elintärkeää fenyylialaniinin ja tyrosiinin hapettumiselle ja folasiinin muuttumiselle tetrahydrofoolihapoksi.
Tämä on ainoa happo, joka parantaa A- ja E-vitamiinien toimintaa.
Lisäksi C-vitamiini parantaa valkosolujen toimintaa, joiden tehtävänä on havaita ja tuhota virukset, bakteerit ja syöpäsolut.
C-vitamiini on avain terveisiin ja vahvoihin hampaisiin. Askorbiinihapon normalisoituminen elimistössä lopettaa heti ikenien vuotamisen, jos sellaisia on. Syynä tähän on se, että se vahvistaa ikenikudoksen pieniä verisuonia. Jotkut amerikkalaiset biokemistit harjoittavat jopa hampaitaan kahdesti päivässä yksinkertaisesti syömällä puolet sitruunasta, joka on erittäin rikas tässä hapossa. Heillä on täysin puhtaat hampaat ja raikas hengitys suun itsepuhdistuvien aineiden ansiosta, joihin sisältyy jopa sylkeä. On kuitenkin tärkeää valittaa aina jälkikäteen.
C-vitamiini tappaa bakteeritjotka voivat aiheuttaa hampaiden rappeutumista. He uskovat, että tämä tapa ylläpitää suuhygieniaa on paljon lempeämpää kuin hampaiden harjaaminen hammasharjalla. Yksi heidän käyttämistään todisteista on se, että löydettiin yli 5000 vuotta sitten eläneiden ihmisten leuat, joiden hampaat olivat täysin terveitä, mutta silti tuolloin ei ollut hammaslääkäreitä tai hammastahnoja. Esivanhempamme käyttivät vain kansanmenetelmiä suuhygieniansa ylläpitämiseen.
Askorbiinihappo auttaa myös vakauttamaan ruumiinpainoa. Tämä johtuu siitä, että se syntetisoi niin tärkeän karnitiinin lysiinin aminohaposta. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle, koska se auttaa vähentämään ylipainoa. B11-vitamiini on eräänlainen varaus, joka kiinnittää asiakkaansa, nimittäin rasvamolekyylit ja toimittaa ne soluihin, joissa niitä käytetään energialähteenä.
C-vitamiini vaikuttaa myös yleiseen mielentilaan. Askorbiinihapon avulla stimuloimme tiettyjen hormonien, neuropeptidien ja ennen kaikkea hermovälittäjäaineiden (kiihottavien hermo-aineiden) tuotantoa, joiden avulla kaikki aistimme välittyvät. Tätä voidaan verrata siihen tosiasiaan, että aivan kuten terveet solut ovat aina nuoria, terveiden hormonaalisten rakenteiden tunteet ovat aina positiivisia.
On tärkeää ymmärtää, että on normaalia herätä ilon tunteella ja ottaa päivä vastaan hymyillen. Tässä tapauksessa kaikkien hormonien ja välittäjäaineiden uskotaan toimivan kunnolla. Tietysti voimme tuntea surua tai vihaa, mutta emme suurimman osan päivästä, jolloin se ei ole enää terveydentila eikä sitä voida selittää puhtaasti fysiologisilla syillä tai banaalisella tapahtumalla päivän aikana. Tämä on merkki siitä, että jokin hermoston kehon biokemiallisessa laboratoriossamme on väärin, ja on oikein kääntyä lääkärin puoleen konsultointiin.
Merkittävä osa ja ehkä jopa tärkein rooli kohonneessa mielialassamme johtuu C-vitamiinista. Siksi on tärkeää saada se ruoan kanssa tai tarvittaessa lääkityksen kanssa.
Palauttaa haiman ja kilpirauhasen eksokriinisen toiminnan.
Vähentää vitamiinien B1, B2, B9, A, E ja pantoteenihapon tarvetta. Samalla se parantaa raudan imeytymistä kehosta syömämme ruoan kanssa. Tämä parantaa hematopoieesia, joka ei ole vähäinen plus C-vitamiinia.
Askorbiinihappoa ja sen natrium (natriumaskorbaatti), kalsium- ja kaliumsuoloja käytetään elintarviketeollisuudessa antioksidantteina E300-E305, jotka estävät tuotteiden hapettumisen.
C-vitamiini on myös adaptogeeni, mikä tarkoittaa, että se auttaa minimoimaan maladaptivisen neuroosin riskin useista tekijöistä ja erilaisesta etiologiasta johtuen. Adaptogeenina se vaikuttaa menestyksekkäästi sopeutumisen kiihtyvyyteen pitkillä matkoilla.
Milloin lisätä C-vitamiinin päivittäistä saantia
Kuva: 1
- joissakin sairauksissa stressaavien tilanteiden ja myrkyllisten vaikutusten, kuten tupakansavun, seurauksena
- kuumassa ilmastossa tai kaukana pohjoisessa asuvilla ihmisillä. Tässä tapauksessa päivittäinen C-vitamiinin tarve päivässä kasvaa jopa 30-50%;
- Aikuiset imevät askorbiinihappoa vähemmän kuin nuoret. Tämä tarkoittaa, että tällä ihmisryhmällä on lisääntynyt C-vitamiinin tarve;
- ehkäisyveden ottaminen vähentämällä askorbiinihapon määrää verenkierrossa;
- munuaisten vajaatoiminnassa
- tupakoitsijat ja ihmiset, jotka usein juovat ja käyttävät alkoholia väärin.
On hyvä jakaa päivittäinen C-vitamiinin normi useaan annokseen eli olla ottamatta niitä kerralla. Muuten se ei imeydy kovin hyvin ja keho käyttää sen melko nopeasti. On paljon parempi säilyttää tasapaino ottamalla säännöllisesti tuotteita, joissa on runsaasti tätä vitamiinia. Siksi on parasta jakaa päivittäinen normi useaan annokseen suhteellisen tasaisin välein.
Askorbiinihapon aiheuttamat haitat
Askorbiinihappo ei ole myrkyllistä, mutta liian suuret annokset voivat aiheuttaa polttavaa tunnetta virtsatessa ja munuaiskivien ulkonäköä.
Vitamiinin yliannostuksen sivuvaikutus voi olla tilapäisen osmoottisen ripulin esiintyminen - seurauksena ohutsuolen vuorauksen vaurioista.
Sädepotilaat, joille tehdään sädehoito ja kemoterapia, eivät saa ottaa vitamiinia.
Askorbiinihappopuutoksen oireet
Pakollinen ja välttämätön päivittäinen annos jokaiselle henkilölle on 60-100 milligrammaa, ja antioksidanttien puute elimistössä voi aiheuttaa sairauksia, kuten skorbuuttia, jossa ikenet turpoavat ja heikentyvät, ja hampaat - putoavat.
Hapon puute voi myös johtaa verenvuotoon johtuen verisuonten heikkenemisestä, josta kehittyy sydämen vajaatoiminta, krooninen väsymys ja hengenahdistus.
Yksi varhaisimmista C-vitamiinin puutoksen oireet ovat täsmällisiä ihon verenvuotoja (petekioita). Myöhemmin vitamiinipuutos aiheuttaa jalkakipuja, tiputtelua ja verenvuotoa.
Monet tekijät ja tavat lisäävät tarvetta askorbiinihapon saanti - tupakointi, ehkäisyvälineiden käyttö tai raskas fyysinen työ ja urheilu.
Askorbiinihapon saanti
Jos kulutamme askorbiinihappo luonnollisessa muodossaan - hedelmien ja vihannesten on oltava tuoreita tai erittäin varovaisia niiden valmistuksessa, koska väärä lämpökäsittely voi tuhota sen hyödyllisen vaikutuksen.
Askorbiinihappo hajoaa yli 190 asteen lämpötiloissa. Jääkaapissa säilyttäen myös sen sisältävät hedelmät ja vihannekset hajoavat.
Monet eläimet tuottavat oman hapon syntetisoimalla kasvien glukoosia, mutta ihmisillä ei ole tarpeeksi entsyymejä tätä prosessia varten. Siksi vitamiini on välttämätöntä saada hedelmien ja vihannesten kulutuksen kautta.
Vitamiini ei kerry elimistöön, joten meidän on saatava tarvittavat määrät sitä kuluttamalla oikeaa ruokaa.
Välittömästi nauttimisen jälkeen happo imeytyy suolistoon ja jatkaa verensä kautta kehoon, mikä auttaa rakentamaan kollageeniproteiinia ja näyttämään antioksidantin roolia.
L-askorbiinihappo
L-askorbiinihappo, C-vitamiinin kemiallinen nimi, on eniten hyötyosuutta askorbiinihapon muodossa. Se on yleinen lisäys useimpiin elintarvikkeisiin ja juomiin.
Tämä tuote on valkoinen tai kellertävä hienorakeinen jauhe, joka liukenee nopeasti veteen ja jolla on hapan maku. Se voidaan sekoittaa veteen, hedelmämehuun tai muuhun juomaan.
Vaikka kaikki ovat tietoisia C-vitamiiniruokien syömisen monista eduista, kaikki eivät sisälly niitä ruokavalioonsa. Muista kuitenkin se askorbiinihapon puute on erittäin vaarallinen terveydelle.
