2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki liha- ja makkaratyypit soveltuvat pakastamiseen. Tavat eivät eroa paljon. Yhdistävä vaatimus on, että ne eivät ole kovin rasvaisia, ja jos se on juuri teurastettu, liha on ripustettava viileässä paikassa muutaman päivän ajan.
Kun valmistaudut jäätymään, poista luut etukäteen. Niistä voidaan valmistaa tiivistetty liemi. Liha leikataan suunnilleen yhtä suuriksi annoksiksi tai kotitalouden tarpeiden mukaan. Ruoanlaittoon tarkoitettu liha leikataan ennalta paloiksi. Niiden tulee olla paksumpia kuin 10 - 11 cm. Tämä tehdään jäätymisen helpottamiseksi nopeasti, täydellisesti.
On parasta kääriä liha muovikelmuun tai pussiin. Laita se sisälle, poista ylimääräinen ilma ja liimaa pakkaus. On kuitenkin pidettävä mielessä, että sitsit, kyljykset ja pihvit kääritään erikseen folioon. Vasta sitten ne pakataan.
Vasikanlihan, joka on pakastettu kokonaisina paloina, säilyvyysaika on 6-8 kuukautta. Naudan pihvit jäädytetään, leikataan noin 2 cm: ksi ja pakataan erikseen kalvoon. Sama on schnitzeleillä. Näiden tuotteiden säilyvyysaika on 7-8 kuukautta.
Keitetty naudanliha leikataan ennen pakastamista ja se soveltuu jopa 8 kuukauteen pakastamisen jälkeen. Kun päätät sulattaa naudanlihatuotteita, muista, että vain kokonaiset palat tarvitsevat täydellisen sulatuksen.
Sianliha on rasvaisempaa ja lyhyempi säilyvyysaika. Varastoidessaan kokonaisia paloja rasvaisemmat kappaleet sopivat vasta 3–5 kuukauden kuluttua niiden asettamisesta pakastimeen. Rasvaton liha voi selviytyä jopa 6-8 kuukautta.
Schnitzelit ja kyljykset kääritään erikseen folioon, ja ruoanlaittoon tarkoitettu liha leikataan paloiksi ja pakataan. Sianlihan osalta myös muut eläimenosat voivat jäätyä. Niiden viimeinen käyttöpäivä on kuin kokonaiset palat.
Jauhettuun sianlihaan ei lisätä mausteita. Pakastettuna se pakataan tasaisiin pakkauksiin. Se soveltuu 1-3 kuukauteen pakastamisen jälkeen. Pakastettujen raakamakkaroiden kynnys paistamiseen tai paahtamiseen on vielä alhaisempi, 1–2 kuukautta. Tuore pekoni sopii 2-4 kuukaudeksi.
Pakastetut kokonaiset karitsanpalat kestävät jopa 8-10 kuukautta täydellisen pakastamisen jälkeen. Pakastettaessa karitsan kyljykset ne kääritään erillään folioilla. Lihan valmistus, kuten muutkin lihat, leikataan ennen pakastimeen asettamista. Molempien tuotteiden voimassaoloaika on enintään 8 kuukautta asennuksen jälkeen.
Muista, että jos pakastamasi liha on rasvaa, niiden säilyvyysaika lyhenee puoleen. Jo sulatettu liha valmistetaan tuoreena, mutta monien ruokien osalta sitä ei tarvitse sulattaa kokonaan.
Riittää vain pehmentää hieman. Muista kuitenkin, ettei koskaan sulaa jo sulatettua - osittain tai kokonaan lihaa, paitsi keitetyn astian muodossa.
Suositeltava:
Taikinan Pakastaminen Ja Sulattaminen
Joskus vaivaat enemmän taikinaa kuin tarvitset kakun, leivän tai muun tyyppisen leivonnaisen paistamiseen. Jotta leivonnaisia ei leipoa suuria määriä, on parempi pakastaa taikina käyttääksesi sitä toisen kerran. Vaivaa taikina hyvin ennen kuin laitat taikinan pakastimeen.
Kuinka Ja Mitä Kypsennettyjä Ruokia Voimme Säilyttää Pakastimessa
Kun olet keittänyt enemmän kuin on tarpeen, on viisasta varastoida ruokaa pakastimeen sen sijaan, että annat sen pilata ylitäytetyssä jääkaapissa. Jopa jääkaapissa keitetyt astiat eivät voi pysyä liian kauan pilaantumatta. Sienet voidaan pakastaa keitetyt, haudutetut ja paistetut.
Kuinka Pakastaa Hedelmiä Ja Vihanneksia Pakastimessa
Sopivan pakastimen ostaminen on erittäin tärkeää talven kannalta. Yhä useammat ihmiset haluavat pakastaa vihannekset pakastimessa eräänlaisena talviruokana. Siksi on tärkeää ottaa huomioon muutama asia valittaessa sitä. Ensimmäinen asia, joka sinun on otettava huomioon, on äänenvoimakkuus, jonka tulisi olla tarpeidesi mukaan.
Mitä Vihanneksia Voidaan Säilyttää Pakastimessa?
Kesä on kausi, jolloin hedelmiä ja vihanneksia on runsaasti. Valitettavasti tämä kausi on lyhyt. On hyvä pitää joitain näistä aarteista talvella, kun ne ovat poissa. Yksi tapa pitää ne on jäädyttää ne. Pakastettuna vihannekset säilyttävät maun.
Makkaroiden Ja Tappavien Makkaroiden Ainesosat
Legendat wc-paperin, soijan jne. Asettamisesta makkaroihin, leivonnaisiin ja makkaroihin. eivät ole tänään. Tyytymättömyys myös hintaan. Jopa sosialismin aikana näillä tuotteilla oli epäilyttävä laatu. Yleisesti uskottiin, että hyvät makkarat ja jotkut makkaratyypit olivat niukkaa hyödykettä, joka ilmestyi aika ajoin.
