2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Panimohiiva on niin nimetty, koska se on peräisin samasta hiivasta, jota käytetään käymiseen ja oluen tuotantoon - Saccharomyces cerevisiae.
On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että panimoon käytetty hiiva on elossa ollessaan panimohiiva, joka tunnetaan ravintolisänä, on deaktivoitu. Tämä tarkoittaa, että mikro-organismit on tapettu pastöroimalla tai kuivaamalla, mutta proteiinit, vitamiinit ja mineraalit ovat edelleen olemassa.
Tutkimusten mukaan panimohiivan kohtuullista käyttöä suositellaan, koska vaikka se on hyvä ravintoaineiden lähde, siihen liittyy luonteeltaan joitain riskejä.
Panimohiivan edut
Panimohiiva on tyypillinen suosikki niille, jotka harjoittavat kasvisruokavaliota proteiinien ja sen tarjoamien lukuisien B-kompleksi-vitamiinien vuoksi. Näitä vitamiineja esiintyy yleisesti naudanlihassa, kalassa ja siipikarjassa. Tämän tyyppinen hiiva voi silti tarjota riittävästi seuraavia ravintoaineita: tiamiini (B1-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini), niasiini (B3-vitamiini), pantoteenihappo (B5-vitamiini), pyridoksiini (B6-vitamiini), biotiini (B7-vitamiini tai H-vitamiini), foolihappo (B9-vitamiini), kobalamiini (B12-vitamiini).
Panimohiiva sisältää ja merkittävä määrä kromia. Tämän mineraalin on havaittu alentavan verensokeria. Siksi se voi auttaa diabeetikkoja parantamalla glukoositoleranssia ja vähentämällä insuliinin tarvetta.
Haitaa panimohiivasta
Jotkut ihmiset ovat vain allergisia hiivalle. Herkkyys voi olla niin korkea, että kaikki hiivapohjaiset tuotteet oluesta hiivalisiin voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.
Muita lääketieteellisiä sairauksia, jotka lisäävät herkkyyttä hiivalle, ovat haavainen paksusuolitulehdus tai haavainen paksusuolitulehdus (ruoansulatuskanavan sairaus, jolle on tunnusomaista tulehdus ja verenvuoto, paksusuolen limakalvon märkivä haavauma) ja Crohnin tauti. Nämä ovat vakavampia tulehduksellisia suolistosairauksia. Jos sinulla on heikko ruoansulatuskanava tai olet altis tällaisille ongelmille, sinun on oltava erittäin varovainen siitä panimohiivan valmistus.
Vaikka kromin positiivisia vaikutuksia verensokeritasoihin on tutkittu, on mahdollista, että sillä voi olla joitain sivuvaikutuksia. Suurina annoksina se voi johtaa vaaralliseen verensokerin alenemiseen. Tämä on sairaus, joka tunnetaan hypoglykemiana. Olisi turvallisempaa ottaa yhteys lääkäriin selvittääksesi panimohiivan turvallinen määrä ennen sen sisällyttämistä ruokavalioon, varsinkin jos sinulla on jo diagnosoitu diabetes, sinulla on krooninen tulehduksellinen suolistosairaus, ruoansulatuskanavan sairaus, krooninen päänsärky tai allergia.
Panimohiivan käytännön sovellukset
Panimohiiva on yleensä saatavana jauheena tai pieninä hiutaleina. Sen maku muistuttaa juustoa, mikä voi antaa sinulle käsityksen kulinaarisista kokeistasi. Voit esimerkiksi ripotella kohtalaisen määrän panimohiivajauhetta popcorniin oman maun luomiseksi. Se lisätään myös salaattikastikkeisiin ja pastakoristeisiin.
Usein on suositeltavaa lisätä panimohiiva kypsennyksen lopussa tai ruoan valmistamisen jälkeen, jotta lämpö ei tuhoa B-vitamiineja.
Koska panimohiiva on hyvä proteiinilähde, voit laittaa tehosekoittimeen yhden tai kaksi ruokalusikallista panimohiivaa yhdessä suosikkihedelmiesi tai vihannestesi kanssa, joita käytät energia-smoothieissasi. Tämä tekee heistä erinomaisen elvyttävän juoman kovan työpäivän tai intensiivisen harjoittelun jälkeen.
Suositeltava:
Perunamuusijauheen Puolesta Tai Vastaan
Perunamuusijauhe helpottaa suuresti isäntien työtä. Isännät kuorivat perunat, leikkaavat ne, kiehuvat ja sitten soseuttavat ne soseeksi, mutta isännät sekoittavat sosejauheen kuumaan veteen tai kuumaan maitoon ja saavat salaman tuloksen. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan jauhemaiset perunan puolivalmisteet eivät kuitenkaan ole kovin hyödyllisiä keholle, koska ne sisältävät paljon suolaa ja makua parantavia aineita.
Jäädytetyn Pinaatin Puolesta Tai Vastaan
Pinaatti voi löytää paikan mille tahansa pöydälle, se voi olla hieno lisäys ja koriste monille ruokalajeille, sitä käytetään erittäin maukkaiden salaattien valmistamiseen ja se on yksi vitamiinivihanneksista. Pinaatilla on korkea ravintoarvo ja se sisältää erittäin runsaasti antioksidantteja.
Mikroaaltouunien Puolesta Ja Vastaan
Tuli alkoi kypsyä muinaisina aikoina. Silloin ihmiset eivät tienneet kalliista laitteista ja käyttivät takkaa ruoan valmistamiseen. Sitten tulivat ensimmäiset kivi-, savi- ja metalliuunit, jotka työskentelivät polttopuiden kanssa ja taas suora tuli johti.
Vähärasvaisten Maitotuotteiden Puolesta Ja Vastaan
Viime vuosina on tullut melko muodikkaaksi vain kuluttaa vähärasvaiset maitotuotteet . Olet todennäköisesti huomannut kymmeniä mainoksia ja esitteitä, joissa mainostetaan vähärasvaisia maitotuotteita. Itse asiassa teollisuus, joka valmistaa näitä tuotteita, hyödyttää pääasiassa naisia, jotka haluavat syödä terveellisesti ja menettää senttimetrin vyötäröltä.
Vihannesten Keltaisen Juuston Ja Juuston Puolesta Ja Vastaan
Kaupoissa voi säännöllisesti nähdä keltaista juustoa ja juustoa, jonka etiketissä on kirjoitettu, että ne sisältävät kasvirasvoja tai että se on kokonaan kasvistuote. Tämä tarkoittaa, että niitä ei valmisteta muinaisella tekniikalla - rasvalla lehmän, lampaan tai vuohen maidosta.
