2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hedelmien talvi voi olla yhtä monipuolinen kuin vihannesten. Helpoin on kompoteja. Niiden vieressä on kaikki hillot ja marmeladit, joita syömme lämpimästi kotona kylminä talvikuukausina. Bulgarialainen on suorapuheinen talviruokaa rakastava, eikä se valmistaudu joka vuosi.
Kompotit, kuten mainitsimme, ovat helpoimpia. Kaikki tietävät isoäidiltään - hedelmät pestään, puhdistetaan ja leikataan. Puhtaiden, kuivien purkkien pohjalle laitetaan sokeria maun mukaan - 3-4 rkl. suuria purkkeja. Täytä yläosa hedelmillä, kaada kiehuvaa vettä, sulje, kunnes sokeri liukenee, ja steriloi sitten 20 minuutin ajan.
Maamme omenoilla on erittäin monipuolinen valikoima. Talvivihanneksia voidaan kuitenkin valmistaa mistä tahansa lajikkeesta.
Apple-kompotti
Tarvittavat tuotteet: 1 kg. omenat, 200 g sokeria, 1 ja 1/2 sitruunaa, vanilja
Valmistusmenetelmä: Omenat puhdistetaan ja leikataan mustekaloiksi. Laita heti kylmään veteen 1 sitruunan kireällä mehulla. Tämä tehdään niin, että ne eivät muutu mustiksi leikkaamalla (jos olet päättänyt laittaa) jäljellä olevat hedelmät.
Omenat suodatetaan ja järjestetään laajaan kulhoon. Ripottele sokerilla. Lisää puolen sitruunan ja vaniljan mehu. Säiliö on täytetty vedellä - tarpeeksi hedelmien peittämiseksi. Keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Kun kompotti jäähtyy, omenat jaetaan purkkeihin ja täytetään siirapilla, jos mahdollista. Purkit suljetaan ja steriloidaan.
Paistettu omenakompotti
Tarvittavat tuotteet: Omenat, sokeri
Valmistusmenetelmä: Omenat puhdistetaan varret ja pestään sitten hyvin. Leikkaa kukin omena terävästä veitsestä kuppista siten, että siemenosa poistetaan. On tärkeää, ettei se vaikuta kahvaan. Jo puhdistetut hedelmät järjestetään lokeroon aukko ylöspäin. Paista uunissa.
Järjestä paahdetut omenat purkkeihin ja kaada päälle 40% sokerisiirappia. Se saadaan 400 g: sta sokeria + 600 ml: sta vettä tai suhteellisesti. Sulje ja steriloi 10 minuutin ajan.
Omenahillo
Tarvittavat tuotteet: 1 kg omenoita, 1 kg sokeria, 1 tl. (5 g) viinihappoa, 1 litra vettä, 1 vaniljajauhetta
Valmistusmenetelmä: Lisää osittain sakeutettuun sokerisiirappiin raastetut kuoritut omenat. Mustumisen välttämiseksi omenat raastetaan lämmöltä poistetun kuuman sokerisiirapin päälle. Keittäminen tapahtuu alemman ja sitten korkeamman lämmön alussa. Hilloa keitetään, kunnes hedelmä kiehuu ja siirappi sakeutuu. Lisää kuumaan veteen liuotettua viinihappoa 2–3 minuuttia ennen lämmöstä poistamista. Poista lämmöltä ja lisää vanilja. Hillo jaetaan purkkeihin.
Omenahillo
Tarvittavat tuotteet: 2 kg omenoita, 1 kg sokeria
Valmistusmenetelmä: Hyvin pestyt ja puhdistetut omenat leikataan palasiksi. Kaada vähän vettä ja jätä tulelle tukehtumaan. Kun se on täysin pehmeää, siirrä se paksun seulan läpi siementen ja kuoren erottamiseksi. Saatu sose keitetään sokerilla, kunnes se on sakeutunut, jaetaan sitten purkkeihin.
Suositeltava:
Tämän Vuoden Talvi On Tulossa Suolainen
Vanhan kansantavan mukaan kesällä suurin osa bulgareista valmistautuu talvi- . Ne ihmiset, jotka ovat onnistuneet tuottamaan omat hedelmät ja vihannekset, käyttävät kotitekoisia tuotteita säilykkeisiin, mutta loput joutuvat ostamaan raaka-aineita.
Talvi Kiire
Talvi kiire (Flammulina velutipes) on syötävä sieni Physalacriaceae-perheestä. Se on levinnyt Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Maassamme tämä laji tunnetaan myös nimellä Zimnenka. Venäjällä se tunnetaan talven sienenä ja talvisena kuusana, Ranskassa sitä kutsutaan Collybie a pied veloute ja Saksassa - Samtfussrubling.
Miksi Talvi On Täydellinen Aika Mocktailille?
Lämpötilan lasku ja muuttuvat lumihiutaleet altistavat meidät juomaan lämpeneviä juomia. Tee rommilla, gluvine, glögi on vain pieni osa juomista, jotka antavat meille mukavuutta kylminä talviöinä. Mutta mitkä ovat vaihtoehdot ihmisille, jotka pidättyvät alkoholista?
Kuumia Talvi-cocktaileja
Talvella kuumat cocktailit paitsi lämmittävät kehoa myös parantavat mielialaa. Yksi herkullisimmista talvelle sopivista cocktaileista on kuuma suklaa vaahtokarkilla. Yhdelle annokselle tarvitaan 300 millilitraa maitoa, 50 grammaa luonnon suklaata, 1 tl jauhettua sokeria, 2 vaahtokarkkia.
Ideoita Talvi-cocktailien Lämmittämiseen Sielulle
suosittelemme sinua useita talvi-cocktaileja että voit valmistautua kotona luomaan hieman enemmän mukavuutta tarkkailemalla karanteenia. Ne eivät sisällä paljon alkoholia, mutta voivat lisätä mielialaasi ja kodin mukavuutta. 1. Valettu viini Tämä on tunnetuin ja suosituin juoma kuumia alkoholijuomia, jotka valmistetaan talvella melkein kaikkialla pienillä kansallisilla eroilla.
