Tee Hänelle Italialainen Rakkauskakku Castagnacho, Jotta Se Olisi Sinun Ikuisesti

Video: Tee Hänelle Italialainen Rakkauskakku Castagnacho, Jotta Se Olisi Sinun Ikuisesti

Video: Tee Hänelle Italialainen Rakkauskakku Castagnacho, Jotta Se Olisi Sinun Ikuisesti
Video: CASTAGNACCIO 2024, Marraskuu
Tee Hänelle Italialainen Rakkauskakku Castagnacho, Jotta Se Olisi Sinun Ikuisesti
Tee Hänelle Italialainen Rakkauskakku Castagnacho, Jotta Se Olisi Sinun Ikuisesti
Anonim

Italian Toscanan alue on ylpeä paitsi hyvästä viinistään myös jälkiruokastaan Kastanja, jonka ruokahalua herättävään ulkonäköön liittyy satu reseptistä.

Jälkiruoka on valmistettu antiikin ajoista lähtien, ja tällä aikakaudella Castagnachoon käytettiin vain vettä, oliiviöljyä ja kastanjajauhoja. XIX vuosisadalla resepti rikastettiin pähkinöillä, rusinoilla, appelsiinikuorella, fenkolinsiemenillä ja rosmariinilla.

Legendan mukaan kakkuun valmiin aromin antava rosmariini ja kastanjajauho lisätään jälkiruokaan muuttamaan siitä voimakas rakkauseliksiiri.

Sanottiin, että jos nainen halusi miehen olevan rakastunut häneen ikuisesti, hänen täytyi vain valmistautua Castagnachoon hänellejosta hän voi syödä.

Lumoavan miesten puremisen jälkeen kakku on myös hyödyllinen, koska se sisältää vitamiineja B1, A2, A, mineraaleja ja hivenaineita.

Apenniineilla jälkiruokaa kutsutaan myös leipäpuuksi kastanjauhojen vuoksi, joista se on valmistettu. Kastanja on suosittu tuote Italiassa, ja maassa järjestetään vuosittain lukuisia festivaaleja sen sadon kunniaksi.

Valmistaa Kastanjatarvitset 400 grammaa kastanjajauhoa, 3 rkl sokeria, ripaus suolaa, 600 millilitraa vettä, 3 rkl oliiviöljyä, 100 grammaa rusinoita, 20 grammaa saksanpähkinöitä, 35 grammaa pinjansiemeniä ja muutama oksa tuoretta rosmariinia.

Castagnacho-kakku
Castagnacho-kakku

Sekoita kulhoon jauhot, sokeri ja suola. Vettä lisätään vähitellen, kunnes saadaan pannukakku-taikina. Lisää sitten oliiviöljyä ja lyö seos sekoittimella. Jätä taikina 2 tunniksi.

Aseta leivinpaperi muotoon. Kaada koko taikina sen päälle ja ripottele sitten pähkinöillä, rusinoilla ja rosmariinilla. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Kastanja sopii hyvin lasillisen jälkiruokaviiniä, ricottaa ja kastanjahunajaa.

Suositeltava: