Juuston Syöminen On Syy Ihmisen Evoluutioon

Video: Juuston Syöminen On Syy Ihmisen Evoluutioon

Video: Juuston Syöminen On Syy Ihmisen Evoluutioon
Video: pepe vetää juuston... 2024, Syyskuu
Juuston Syöminen On Syy Ihmisen Evoluutioon
Juuston Syöminen On Syy Ihmisen Evoluutioon
Anonim

Joka vuosi elintarviketeollisuus saavuttaa uusia korkeuksia. Tämä on nykyajan ihmisille huomaamaton, mutta se muuttaa vähitellen koko yhteiskuntaa.

Teknologian kehitys on myös johtanut ruokavaliossamme vallankumoukseen, joka näkyy jalostettujen elintarvikkeiden läsnäolona pöydässä ja nälän häviämisestä monista paikoista ympäri maailmaa.

Uusi tutkimus osoittaa, että ihmisen saavutukset vaikuttavat paitsi koko yhteiskuntaan myös aiheuttavat fyysisiä muutoksia ihmisissä itsessään. Tutkijaryhmän mukaan maatalouden ja erityisesti maitotuotteiden jalostuksen kehityksellä on siis ollut merkittävä vaikutus ihmisen kallon muotoon.

Maatalouden vaikutus kallon morfologiaan on suurin populaatioissa, jotka kuluttavat pehmeimpiä elintarvikkeita, kuten juustoa.

Varhaisissa maatalousyhteiskunnissa maidosta tuli suurempia, terveempiä kallonluita, sanoi professori David Cutts, professori Calgaryn yliopistosta ja tutkimuksen ryhmänjohtaja.

Sireeni
Sireeni

Tutkijoiden mukaan metsästykseen eläneet ihmiset pyrkivät pureskelemaan enemmän kuin ihmiset, jotka elivät maataloudessa ja söivät pehmeämpää ruokaa. Vaikka aiemmat tutkimukset ovat liittäneet kallon muodon maatalouteen ja pehmeisiin elintarvikkeisiin, näiden muutosten järjestystä ja laajuutta on osoittautunut vaikeaksi määrittää maailmanlaajuisesti.

Teoriansa todistamiseksi Cats ja hänen tiiminsä tutkivat kokoelman, jossa oli noin 559 kalloa ja 534 alaleuan yli 24 esiteollisesta väestöstä. Tämän seurauksena he päättelivät, että ruokavalion vaikutus ihmisen kallon muotoon ja kokoon muuttui merkittävästi siirtymämme aikana metsästyksestä maatalouteen.

Juusto
Juusto

Tutkijat havaitsivat suuria muutoksia kallon morfologiassa ryhmissä, jotka kuluttivat maitotuotteita ja viljaa. Todettiin myös, että aluksi muutokset tapahtuivat pääasiassa miehillä ja vähemmän naisilla, ja vuosituhannen aikana sukupuolten väliset erot hävisivät.

Tutkijat ehdottivat, että tämä johtui suurelta osin oikeudenmukaisen sukupuolen heikommasta sosiaalisesta asemasta aiemmin ja heidän kulutetusta pienemmästä ruokamäärästä. Tätä väitettä ei kuitenkaan ole vielä osoitettu.

Suositeltava: