2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jouluna ilveksen makeiset ovat osa juhlatunnelmaa. Ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, koska ne on helppo valmistaa, miellyttävä maku ja juhlava ulkonäkö.
Linzer-kakut ovat kaksi hillolla tai marmeladilla liimattua evästettä, joiden yläosassa on reikä keskellä. Ripottele jauhemaisella sokerilla. Hillo on perinteisesti punainen.
Ilves kakkujen taikina on erityinen ja sulaa suussa. Makeiset sekä ilveskakku, joka tunnetaan myös nimellä ilvesikakku, joka keksittiin ennen heitä, on nimetty Itävallan Linzin kaupungin mukaan.
Lynx torttu on maailman tunnetuin kakku. Se valmistetaan suussa sulavasta taikinasta, jolle hillo levitetään, ja yläosa peitetään taikinaruudukolla. Ilves tortun ja makeisten massajakelu alkoi XIX vuosisadalla.
Tarvittavat tuotteet ilveksen makeisia: 125 grammaa voita, 1 kuppi sokeria, 2 munaa, puoli tl manteli-esanssia, 2 kupillista ja puoli jauhoja, ripaus suolaa, 1 tl leivinjauhetta, puoli tl kanelia, 1 kuppi murskattua suklaata, jauhettua sokeria, 8 rkl. Mansikkahilloa.
Voita voi sokerin kanssa. Lisää munat yksitellen, lisää manteli-olemus. Jauhot sekoitetaan kaneliin, suolaan ja leivinjauheeseen. Lisää hieman voita ja sekoita. Jätä jääkaapissa tunnin ajan.
Taikina jaetaan kahteen osaan. Yksi osa rullataan ulos ja ympyrät, sydämet tai muut muodot leikataan halutulla tavalla. Muotit leikataan myös taikinan toisesta osasta, mutta keskelle leikataan reikiä sormustimen avulla. Lynx-makeiset voivat olla tähtiä, kelloja, timantteja - mitä tahansa muotoja sinulla on.
Paista kymmenen minuuttia esilämmitetyssä 180 asteen uunissa. Poista, jäähdytä, levitä kokonaiset evästeet vesihauteessa sulatetulla suklaalla, päätä hillo ja peitä evästeet reiällä. Ripottele jauhemaisella sokerilla.
Ilves torttu valmistetaan samalla tavalla. Peitä pannu samalla taikinalla, päälle sulatetulla suklaalla, hillolla ja peitä taikinaruudukolla.
