2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston tekemien tarkastusten jälkeen monet käytännössä kaikissa kotimaisissa elintarvikeketjuissa käytetyistä petoksista ovat tulleet selviksi.
Viraston tarkastajat kertoivat, että grillattujen kanojen säilyvyysaika on 6 tuntia, ja asiantuntijat neuvovat, ettet osta vanhentuneita kanoja lämpimästä ikkunasta.
Paahdettu kana voi kestää 4-6 tuntia, minkä jälkeen se on kelvoton kulutukseen.
Tämä sääntö on lisätty elinkeinonharjoittajien asiakirjoihin, joiden on kielletty tarjoamasta pysähtyneitä kanoja kuluttajille.
Paahdettua kanaa koskevien vaatimusten mukaan se on pidettävä vitriinissä 63 celsiusasteen lämpötilassa, jotta se ei pilaa.
Lihapullien ja kebabien säilyvyysaika on lyhyempi, koska jauheliha pilaantuu nopeammin.
Tarkastukset kuitenkin osoittavat, että vähittäiskauppiaat rikkovat näitä kieltoja massallisesti, ja lain noudattamatta jättäminen on ilmeisintä kotimaisissa supermarketeissa.
Pienessä osassa tarjotun kananlihan, kebabien, lihapullien, makkaran ja muiden lämpimän esittelyn ruokaketjuista niiden viimeinen käyttöpäivä päättyy seuraavana päivänä.
Antaakseen heille ruokahalua, hypermarketit valmistavat pilaantuneita tuotteita, joissa on enemmän mausteita ja marinadeja.
Elintarviketurvallisuusvirasto kertoi tarkastusten jälkeen löytäneensä, kuinka suurten ruokaketjujen omistajat pakottavat työntekijänsä ostamaan salamia, makkaroita, juustoa ja muita elintarvikkeita, joiden voimassaolo päättyy 1-2 päivässä.
Monet kotimarkkinoilla olevat kassamiehet kertovat, että heidän pomonsa uhkaavat heitä, jotka ovat kertoneet heille, että jos he eivät osta pilaantunutta ruokaa, he eivät saa palkaa.
Tarkastusten jälkeen syntyi toinen ravintoketjujärjestelmä. Tarkastajat ovat havainneet, että useimmat alennushintaiset tavarat ovat lähestymässä viimeistä käyttöpäivää.
Myymättömät tavarat siirrettiin välittömästi lämpimään vitriiniin valmiina aterioina.
Vanhentunut ruoka on vaarallista syödä salmonellan, stafylokokkien ja muiden ruokamyrkytystä aiheuttavien basillien esiintymisen vuoksi.
