2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viimeisten 10 vuoden aikana juustotuotanto maassa on vähentynyt 16 000 tonnilla maa- ja elintarvikeministeriön tietojen mukaan. Maidomme meijerit tuottivat vuonna 2008 73 026 tonnia juustoa, ja 10 vuotta myöhemmin määrä laski 57 577 tonniin.
Tilastot ovat huolestuttavia, koska sen jälkeen kun Bulgariasta tuli Euroopan unionin jäsen, sen oli pakko rajoittaa valkoisen suolaveden juustoa.
Samanaikaisesti maidontuotanto laski. Maidon meijerit ovat viime vuonna ilmoittaneet 600 914 tonnia tuoretta maitoa, ja 10 vuotta sitten tämä määrä oli 718 018 tonnia.
Ministeriön mukaan maassa tuotettiin viime vuonna 146 114 tonnia fermentoitua maitoa, 70,9 miljoonaa litraa nestemäistä pakattua maitoa ja 24 458 tonnia keltaista juustoa.
Nämä luvut osoittavat, että fermentoidun maidon määrä kasvaa. Keltaisen juuston tuotanto on myös kasvanut hieman yli 4 000 tonnilla viime vuosina.
Sulatetuissa ja savustetuissa juustoissa kasvu on kuitenkin suurinta maitotuotteissa. Kahden viime vuoden aikana markkinoille on tuotettu 40% enemmän sulatettuja ja savustettuja juustoja viime vuosikymmeneen verrattuna.
Tiedot osoittavat myös, että maahamme tuodaan pääasiassa tiivistettyä maitoa, maitoa ja kermajauhetta sekä maitotiivistettä EU: n jäsenvaltioista.
Suositeltava:
Kachokawalo-juustotuotanto
Kachokawalo-juusto on herkullinen italialainen juusto, joka on valmistettu valituilla laitumilla laiduntavien lehmien maidosta. Käytetään Modicanon lehmien tuoretta maitoa. Tuore Kachokawalo-juusto kypsyy 2-3 kuukautta, puolikypsä versio kypsyy puoli vuotta ja täysin kypsä eli pysähtynyt vähintään vuoden.
Hyviä Uutisia! Ylipainoisten Lasten Määrä Maassamme On Vähentynyt
Ylipainoisten lasten määrä Bulgariassa on noin 30 prosenttia, mikä on vähemmän kuin viime vuosina, totesi terveysministeriön kansallinen konsultti tohtori Veselka Duleva. Terveellistä ruokailua käsittelevässä pyöreän pöydän keskustelussa asiantuntija sanoi myös, että maassamme liikalihavuudesta kärsiviä lapsia on 12-15%.
Maamme Leipä - Epäilyttävää Kuljetuksen Takia
Maassamme tarjotun 70 prosentin leivän laatu on kyseenalainen kuljetuksen vuoksi tuottajalta kauppiaalle. Hyvin usein leipäideoita kuljetetaan likaisissa busseissa. Bulgarian leipomo- ja konditorialiitto varoittaa, että laissa on vakava laiminlyönti leipää .
Maamme Munat Nousivat Voimakkaasti Vain Kuukaudessa
Munien hinta on noussut jopa 10 stotinkillä vain kuukaudessa maa- ja elintarvikeministeriön tietojen mukaan. Vakavin hyppy rekisteröitiin viikolla 25. lokakuuta - 1. marraskuuta. Maassamme monissa myymälöissä vakiokokoiset M-munat maksavat jo 30 stotinkiä kappaleelta ja L-kokoiset munat jopa 40 stotinkiä kappaleelta.
Huomio! Minttu Oliiviöljy Maamme Kauppaverkostossa
Väärennetyn oliiviöljyn tuotemerkki jaetaan maamme kauppaverkostossa. Vaikka valmistajat takaavat tuotteen aidon italialaisen maun etiketistä, käy ilmi, että tämä on kaukana totuudesta. Oliiviöljy on Farchioni-tuotemerkki ja sitä on saatavana laajalti maamme vähittäiskauppaketjuissa.
