2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kananlihaa voidaan käyttää erilaisten ja herkullisten ruokavalioiden valmistamiseen. Tällainen ruokalaji on kasvis ragu kanan kanssa.
Tarvittavat tuotteet: 300 grammaa kananrintaa, 250 grammaa parsakaalia, 250 grammaa kaalia, 200 grammaa sieniä, 1 iso pippuri, suola.
Valmistusmenetelmä: Rinnat puhdistetaan ihosta ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Kaali leikataan irtotavarana, parsakaali jaetaan kukkiin, paprikat leikataan nauhoiksi, sienet leikataan irtotavarana. Laita liha syvään kattilaan ja lisää suolaa.
Peitä vihanneksilla ja sienillä ja kaada tarpeeksi vettä peittämään ne. Keittämisen jälkeen ragu suolataan uudelleen ja jätetään matalalle lämmölle 40 minuutiksi.
Ruokavalio ja maukas ruokalaji on paahdettua kanaa kirsikkatomaateilla.
Tarvittavat tuotteet: 1 rkl raastettua 1 sitruunan kuorta, 2 rkl sitruunamehua, 1 tl oliiviöljyä tai kasviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, 4 nahatonta kananrintaa, puoli tl suolaa, puoli tl jauhettua mustapippuria
Kastikkeelle: 500 g kirsikkatomaatteja, 2 tl oliiviöljyä tai kasviöljyä, 2 rkl hienonnettua persiljaa, 1 tl raastettua sitruunankuorta, 1 rkl sitruunamehua, puoli tl suolaa.
Valmistusmenetelmä: Rinnat pestään ja kuivataan. Jos ne ovat erittäin suuria, ne leikataan kahtia, jotta ne voivat imeä marinadin, joka on valmistettu sitruunamehusta ja kuoresta, oliiviöljystä ja valkosipulista.
Marinadissa olevaa lihaa säilytetään jääkaapissa puoli tuntia vuorotellen. Kun olet poistanut jääkaapista, aseta pannulle ja ripottele tasaisesti suolalla ja pippurilla.
Aseta esilämmitettyyn 250 asteen uuniin. 20 minuutin kuluttua liha käännetään paistettavaksi toiselle puolelle. Lisää kirsikkatomaatit ja oliiviöljy kymmenen minuuttia ennen paistamisen päättymistä. Muista ainesosista valmistetaan kastike, joka kaadetaan jo valmistetun astian päälle.
Parsakaalikana on myös ruokavalio.
Tarvittavat tuotteet: 200 grammaa nahatonta kananrintaa, 400 grammaa parsakaalia, 1 rkl oliiviöljyä, puoli tl jauhoja, 1 pieni porkkana.
Valmistusmenetelmä: Rinnat puhdistetaan, pestään ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Liha höyrytetään tai haudutetaan matalalla lämmöllä.
Kun liha pehmenee, lisää kuutioiksi porkkanat ja suola. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu parsakaali, jauhot, pieni lämmin vesi ja oliiviöljy.
Hauduta astiaa vielä 10 minuuttia, ripottele hienoksi hienonnettu persilja. Se voidaan koristaa sitruunaviipaleilla ennen tarjoilua.
Jos haluat valmistaa jotain herkullista kanan kanssa, kokeile joitain kokeiltuja ja testattuja kotitekoisia kana-reseptejämme: Kana perunoilla, Kana Tandoori, Kana Bearnese, Täytetty Kana, Kana Fricassee, Kanan Siivet, Kanan Vartaat, Kana Sienillä, Grillattua Kanaa ja monet muut.
