2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Uusi lukuvuosi on tosiasia. Lähes 70 000 bulgarialaista lasta ylittää koulujen kynnyksen Bulgariassa ensimmäistä kertaa elämässään. Mutta koulu ei ole paikka, jossa vain tietoa ja kokemusta kerääntyy.
Suurin osa koulujen valmistuneista luottaa koulun keittiöihin ja tuoleihin kuumaan lounaaseen. Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto (BFSA) ilmoitti tältä osin, että tehostetut tarkastukset kouluissa ovat alkaneet.
BFSA: n tarkastajat tarkastavat perusteellisesti päiväkotien ja päiväkotien keittiöyksiköt, äitien lasten keittiöt sekä koulun tuolit ja buffet-pöydät koko maassa.
Asiantuntijat tarkastavat toimitetut ja valmistetut elintarvikkeet, varastoidut hedelmät, vihannekset ja juomat. Liiteasiakirjoja, laatua, viimeisiä käyttöpäiviä, asianmukaista merkintää sekä sääntöjen ja säilyvyyden tiukkaa noudattamista valvotaan.
Erityistä huomiota kiinnitetään henkilöstöön - erityisesti siihen, noudattavatko keittiön työntekijät erityisten työvaatteiden, kenkien ja suoristimien käyttöä koskevia vaatimuksia. BFSA: n tarkastajat muistuttavat, että koruja ei saa käyttää työvaatteissa.
Kaikilla keittiöissä ja ruokaloissa työskentelevillä työntekijöillä on oltava varmennetut terveystiedot, joihin on kirjattu asianmukaiset negatiiviset tulokset Shigella-, Salmonella-, Escherichia coli- ja lavantautikantajien testeistä.
Kaikista havaituista poikkeamista rangaistaan Bulgarian voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti. Joukkotarkastuskampanja alkaa tänään ja kestää 18. lokakuuta asti, jolloin tarkastusten tiedot ilmoitetaan.
Tämän päivämäärän jälkeen alueiden valvontaa jatketaan säännöllisesti nykyisen järjestelmän ja asetettujen käytäntöjen mukaisesti, selitti Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto.
