2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hapan piikki (Berberis vulgaris L.) on kaunis, hyvin haarautunut Kiseltrunovin perheen pensas, jonka korkeus on 3 m. Kasvi tunnetaan myös keltaisuutena, keltuaisena, king-puuna ja muina.
Ohdakkeen juuri on pitkä, paksu, keltainen, tumman keltaisella kuorella. Bushin oksat on peitetty piikkeillä, yleensä 3 yhdessä. Lehdet ovat ohuita, soikeita, pitkänomaisia, vähitellen kaventuneita pohjalta, verkkokalvoilla, harvoin hammastettuina, lyhyillä varrilla, useita piikkien kainaloissa. Syksyllä ne muuttuvat ruskeaksi.
Ohdakeen kukat ovat pieniä, keltaisia ja niillä on epämiellyttävä haju. Hedelmät ripustavat kauniita klustereita. Ne ovat pitkänomaisia, oranssinpunaisia tai mustia, mehukkaita mansikoita, jopa 10 mm pitkiä, 5 mm leveitä, 2-3 siemenellä. Lehdillä ja hedelmillä on hapan maku. Hapan ohdake kukkii toukokuusta kesäkuuhun lehtien jälkeen. Hedelmät kypsyvät syksyllä, mutta eivät pysy pitkään pensaalla. Kasveja lisätään siemenillä.
Hapan piikki esiintyy Keski- ja Etelä-Euroopassa, Venäjällä ja muualla. Maassamme pensas kasvaa kuivissa, kivisissä paikoissa, metsässä, lähinnä metsien laitamilla, alemmalla metsäalueella, yleensä kalkkipitoisella maastolla, ja kasvin varastot ovat rajalliset.
Suolan tyypit
Tavallisen suolaheinän (Berberis vulgaris L.) lisäksi yleisimpiä lajeja ovat karhunvatukka (Berberis thunbergii) ja julia-suola Berberis julianae). Jälkimmäinen laji on ikivihreä, ja toisin kuin kaksi muuta punaista hedelmää tuottavaa lajia, sen lajit ovat tummansinisiä.
Vuosien varrella Bulgariaan on tullut joitain uusia lajeja, kuten Berberis darwinii (2,5 m), joka on myös ikivihreä, hieman hitaammin kasvava, mutta erittäin kauniilla, suurileikkaisilla, tummanvihreillä, kiiltävillä lehdillä.
Keväällä kasvi kukkii pienillä keltaisilla ja tuoksuvilla kukilla, jotka muistuttavat pienoiskoossa olevia narsisseja. Loppukesällä pensas muodostaa tummansiniset hedelmät, jotka antavat uudet ilmeet kasville.
Toinen ikivihreä laji on B. verruculosa, joka saavuttaa metrin korkeuden. Sen mustat hedelmät muodostuvat syksyllä.
Thunbergin suolalla voi olla eniten lajikkeita. Ne ovat värikkäitä kaikissa väreissä ja niillä on erilaiset lehtien massan muodot.
B.-lehden värit ovat tumman violetit. Atropurpurea Nana (60 cm), joka voi toimia taustana taustalla tai punaisena aksenttina vaaleamman vihreän lajin keskuudessa.
Kirkkaanpunaiset ovat Bagatelle- ja Harlequin-lomakkeiden pienet lehdet, jotka sopivat hyvin yhdistelmäksi muiden kasvien kanssa.
Hyvin eksoottiset ovat Rose Glow -lajikkeen lehdet, joiden korkeus on 1 m. Ne sekoittuvat puna-vaaleanpunais-valkoisiin väreihin ja antavat pensaalle poikkeuksellisen ilmeen.
B. th. Coronita, jopa 50 cm, on yhtä mielenkiintoinen suolaheinä. Kasvin lehdet ovat keskellä tummanpunaisia, joita ympäröi kirkkaan keltainen ääriviiva.
Tyypillinen harvinaisempien lajien edustaja on B. otawensis, jonka korkeus on 1,8 m. Tämän pensaan lehdet muodostavat tiheän lehtimassan ja ovat hieman suurempia ja pyöristettyjä. Yleisin muoto on purpurea punaisella lehdellä.
Kasvava suolaheinä
Muodon muotoja on melko laaja hapan piikkijoten tätä pensasta voidaan käyttää mihin tahansa tarkoitukseen maisemoinnissa. Kasvia voidaan kasvattaa osana koristeryhmää, kauniina yksittäisinä kasveina, pensaiden rajana, pensasaitana, jopa kivipuutarhoihin ja kallioisiin kulmiin.
Ohdake on yleinen koristekasvi, ja se löytyy helposti mistä tahansa erikoisliikkeestä. Kun ostat tällaisen kasvin, on hyvä pitää mielessä, mihin istutat sen ja yhdistätkö sen muihin kasveihin. Pidä mielessä, että pensas terävien pihteidensa vuoksi ei sovellu paikkoihin, joissa pienet lapset leikkivät.
Muista myös, että joillakin muodoilla lehtien väri on erilainen eri vuodenaikoina - kevätvihreänä ja kesällä ja syksyllä violetilla punaisella tai keltaisella.
Muuten suolaheinä on vaatimaton pensas. Se kasvaa kaikilla maaperillä eikä tarvitse karsimista. Jos teet edelleen tämän toimenpiteen, pensaan oksat sakeutuvat.
Hapan piikki suosii auringonvaloa, mutta kasvaa hyvin varjossa. Lajikkeet, joilla on punaisia tai keltaisia lehtiä, eivät kuitenkaan saa haluttua väriä, jos ne eivät kasva suorassa auringonvalossa. Paras aika istuttaa kasvi on huhtikuussa ja toukokuussa, mutta se ei ole ongelma, jos teet sen myöhemmin kesällä.
Hapan ohdake sisältöä
Pensan juuret sisältävät kvaternaarisia emäksiä (berberiini, iatrorisiini, kolumbiini, berberubiini), tertiäärisiä emäksiä (oksiakataniini ja berbamiini) ja alkaloidia, joka on eristetty puun juuren kuoresta. Berberiini sisältyy juuren kuoreen jopa 7% ja puuhun - 0, 4%.
Hapan ohdake hedelmät sisältävät omenahappoa, viinihappoa ja sitruunahappoa, C-vitamiinia, pektiinejä ja karotenoideja. Pensaslehdet sisältävät karoteenia ja C-vitamiinia.
Ohdakeiden kerääminen ja varastointi
Käytetään kasvin juuria / Radix Berberidis /, juurien kuorta / Cortex Berberidis radicis / ja hedelmiä / Fructus Berberidis /. Juuret hapan piikki kaivetaan keväällä sen jälkeen, kun mehu alkaa kiertää kasvissa. Yläpuoliset osat puhdistetaan maasta, pestään ja annetaan valua. Tällä tavalla valmistettu lääke leikataan 10–12 cm pitkiksi paloiksi ja kuivataan tai pesun jälkeen vain kuori irrotetaan.
Suolan hedelmät poimitaan täysin kypsinä ja luovutetaan tuoreina yrttien keräysjärjestölle. Valmistettu materiaali kuivataan tuuletetuissa tiloissa tai uunissa jopa 40 asteen lämpötilassa. 3 kg: sta tuoretta hapanjuurijuuria saadaan 1 kg kuivana ja 4 kg: sta tuoretta kuorta 1 kg kuivana. Kuivattua yrttiä säilytetään kuivissa ja ilmastoiduissa tiloissa. Lääke on varastoitava erittäin varovasti, koska juuret ovat myrkyllisiä.
Ohdakkeen edut
Hapan piikki toimii choleretic, cholagogue, ruokahalua stimuloiva, verisuonia laajentava ja antispasmodinen. Kaikki käytetyt kasvinosat eliminoivat sappirakon kouristukset ja niillä on kipua lievittävä vaikutus sappikivitautiin ja sappidyskinesiaan.
Samalla se stimuloi sapen eritystä. Juuria ja niistä eristettyjä alkaloideja käytetään tonisina ja hemostaattisina aineina kohdun verenvuotoon, sykkeen nostamiseen tai verenpaineen alentamiseen.
Kansanlääketieteessä niitä käytetään myös munuaisten ja virtsarakon tulehduksiin, vatsakramppeihin, ripuliin, punatautiin, reumaan, piikkeihin, turvotukseen, scrofulaan, psoriaasiin ja muihin. Käytetään ulkoisesti silmäluomien ja ientulehduksen hoitoon.
On todistettu, että juurikuoren peitteet ja tinktuurat hapan piikki lisätä ruoansulatuskanavan sileiden lihasten sävyä ja peristaltista aktiivisuutta ja kohdun supistuksia, hidastaa sykettä ja alentaa verenpainetta lyhyesti.
Yrtillä on myös hyvin määritelty antibakteerinen vaikutus stafylokokkeja, aureusta, Escherichia colia, salmonellaa ja muita vastaan.
Hapan ohdake on erilaisia sovelluksia. Pensas hedelmät voidaan kuluttaa ruokana hillojen, kompottien, marmeladien ja hyytelöiden muodossa. Niitä voidaan käyttää myös sellaisten väkevien virvoitusjuomien valmistamiseen, joilla on lievä kolereettinen ja ruuansulatusvaikutus.
Kuori, oksat ja lehdet antavat keltaisen väriaineen, jolla nahat ja villa voidaan värjätä onnistuneesti. Pienet sorvaustuotteet valmistetaan pensaan puusta.
Kansanlääke suolaheinällä
Bulgarialainen kansanlääketiede suosittelee teetä hapan piikki tulehduksessa ja kivissä munuaisissa ja virtsarakossa, maksa- ja sappitaudit, kohdun sairaudet, mätä virtsassa, ruokahaluttomuus.
Valmista keittäminen keittämällä 1 tl juuria 300 ml: ssa vettä noin 5 minuutin ajan. Siivilöi neste ja anna sen jäähtyä. Ota 3 kertaa 100 ml ennen ateriaa.
Suolan aiheuttama vahinko
Kasvin juuret sisältävät erittäin aktiivisia alkaloideja, jotka ovat suurina annoksina myrkyllisiä, joten niitä tulisi käyttää varoen. Hyvin suurina määrinä lääke voi aiheuttaa nenäverenvuotoa ja oksentelua. Yrtin yliannostus voi jopa johtaa myrkytykseen. Käytä suolaa vain lääkärin määräyksestä ja enintään 7 päivää.
Koko yrtti on vasta-aiheinen pienille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille. Berberiinin yhteisvaikutuksia eri lääkeryhmien kanssa ei ole täysin varmistettu, joten vältä ohdakkeen käyttöä antibioottien, antikoagulanttien, antihistamiinien, verenpainelääkkeiden, diabeteslääkkeiden, diureettien ja selekoksibin kanssa.
Suositeltava:
Ruoanlaitto-oppikirja: Kuinka Tehdä Täydellinen Hapan?
Sour on kevyt, maukas ja aromaattinen jälkiruoka, ja monissa niistä on runsaasti vitamiineja, hedelmäsokeria ja hedelmähappoja. Ne valmistetaan tuoreista tai kuivatuista hedelmistä sekä hedelmäsiirapeista, kompoteista, hilloista ja uutteista.
Aasi Piikki
Aasi piikki / Silybum marianum Asteraceae / on maassamme levinnyt piikikäs yrtti. Se löytyy Etelä-Euroopasta, kasvaa aina lauhkeaan ilmastoon Manner-Aasiassa. Aasiohdetta tuodaan keinotekoisesti Pohjois- ja Keski-Amerikkaan sekä Uuteen-Seelantiin ja Australiaan, missä se kasvaa aggressiivisesti ja sitä kutsutaan rikkaruohoksi.
Hapan Kaali
Hapankaali on elintarviketuote, joka saadaan käymällä raakakaalia erityisesti valmistetussa suolavedessä maitohappobakteerien vaikutuksesta. Aiemmin käyminen oli erittäin kätevä tapa säilyttää ruokaa ilman jääkaappeja ja pakastimia. Tästä syystä fermentoituja ruokia löytyy monien kansakuntien keittiöstä.
Kamelin Piikki
Kamelin piikki tai Cnicus benedictus on Compositae-perheen yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi. Yrtin juuri on pystysuora ja haarautunut. Kamelin piikin varsi on voimakkaasti haaroittunut, osittain makuuasennossa, 40 cm korkea. Kasvin lehdet ovat pitkänomaisia, suikaleita, hammastettuja, piikkejä.
Piikki
Piikki / Prunus Spinosa / on erittäin haarautunut, 1–3 m korkea, Rosaceae-perheen piikikäs pensas. Piikin lehdet ovat soikeat soikeat, 2-4 cm pitkät, hammastetut. Kukat ovat valkoisia, yleensä yksinäisiä, halkaisijaltaan 1,5-2 cm, varret 5-6 mm.