Herkullisten Perunakrokettien Salaisuus

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Kroketit ovat todellinen löytö kiireisille ja taloudellisille kotiäideille, jotka haluavat keuliminen perheelleen herkullisilla ruoilla, mutta eivät voi viettää paljon aikaa keittiössä.

Ensimmäistä kertaa kroketit valmistetaan Ranskassa, ja ne näyttävät siltä, että ne ovat sylinterin tai pallon muotoisia saksanpähkinän muotoisia. Ne voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä, voit viedä heidät töihin, piknikille tai tarjoilla pöydässä äkillisten vieraiden kanssa.

Kokeile tätä ruokaa valmistellessasi erilaisia tuotteita, koska ne voidaan valmistaa mistä tahansa jääkaapissa olevasta. Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, kätevä ja käytännöllinen.

Kroketit valmistetaan sianlihasta, naudanlihasta, kalkkunasta, kalasta, rapuista, kummeliturska, raejuusto, juusto, keltainen juusto ja jopa nuudelit. Ne ovat erityisen herkullisia kanan, perunan, porkkanan, sienien, bulgurin ja kaikenlaisten vihannesten kanssa.

Ne valmistetaan yhdestä tai useammasta tuotteesta - esimerkiksi jauhelihakroketeissa voit lisätä perunoita ja kaalikrooketeissa - riisiä tai mannasuurimoita. Erittäin maukkaita yhdistelmiä ovat liha viljoilla, kala ja perunat, munat vihannesten kanssa, porkkanat rusinoilla.

Valmistetusta seoksesta valmistetaan sylinterimäisiä sauvoja tai palloja, sitten leivitetään, paistetaan runsaalla kuumalla öljyllä tai paistetaan uunissa kullanväriseksi.

Kroketteja tarjoillaan alkupalana, lisukkeena tai astiassa, johon liittyy paksuja kastikkeita. Ne voivat olla myös jälkiruokia, jos ne on valmistettu makeutetusta riisistä, raejuustosta, makeasta taikinasta, hedelmistä ja pähkinöistä.

Näin voit valmistaa herkullisimmat ja yksinkertaisimmat perunakroketit.

Tarvittavat tuotteet:

perunat - 1 kg

persilja - 4 varret

tilli - 3 varret

munat - 3 kpl.

voi - 30 gr

juusto - 150 g

mustapippuria - maun mukaan

jauhot ja leivänmuruja

paistoöljy

1. Keitä perunat suolattomassa vedessä aina kuorittuna, kunnes ne ovat valmiita;

2. Siivilöi ja sekoita sauvasekoittimella soseeksi lisäämällä pieni voita ja hienonnettua persiljaa, sekoita hyvin;

3. Lisää seokseen 2 haarautuneena haarukan munankeltuainen, pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita tasaiseksi ja paksuksi seokseksi;

4. Juusto leikataan kuutioiksi tai suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi, se riippuu juuston muodosta kroketit / pyöreä tai lieriömäinen /;

5. Seoksesta muodostetaan pieniä palloja, jotka puristetaan leiväksi ja laitetaan kuutio juustoa. Se on muodostettu uudestaan palloksi, sen on oltava tiukka eikä siinä ole ilmaa;

6. Vatkaa loput munanvalkuaiset ja koko muna haarukalla. Ensin ne rullataan jauhoissa, sitten lyötyissä munissa ja lopuksi leivänmurussa;

7. Lämmitä öljyä voimakkaasti, jotta he uivat siinä (eivät koske astian pohjaa)

8. Laita muotoillut kroketit ja paista kullanruskeiksi kuoriksi;

9. Valmiit kroketit asetetaan talouspaperille absorboimaan ylimääräinen rasva.

Jos haluat saada kauniita palloja, käytä jäätelölusikkaa ja lieriömäisiin kroketteihin puhdasta ruiskua. Näin saavutat krokettien ihanteellisen muodon, joiden pinta ei halkeile paistamisen aikana. Ne tarjoillaan valmiiksi valmistetun kastikkeen kanssa jogurttia, majoneesia tai vastaavaa.